蔬菜表面的农药残留

1、蔬菜农药残留排行榜前十名？

第1名：草莓

草莓的营养价值极高，含有丰富的膳食纤维和维生素，草莓口感柔软多汁、味甜，有一股让人很舒服的香甜味，所以很多都喜欢吃草莓。

那为什么草莓农药残留这么多？这一点跟草莓的生长习性和环境有很大的关系。草莓比较娇气，天生极易感染病菌，所以要经常打药防治害虫。更可怕的是，有的农户为了让草莓长得好、产量高，就给草莓使用激素，这种激素有毒，吃了有害身体。又因为草莓长得比较特殊，所以很难清洗干净。

第2名：菠菜

菠菜是生活中大家常吃的蔬菜，菠菜中含有大量的碳水化合物，属于特别健康的蔬菜。但为了让菠菜不长虫子或长势好，种菠菜时会在种子里拌上农药，而在菠菜成长过程中，还要喷洒一些防病的药物，污染是比较严重的，烹饪之前一定要清洗彻底。

第3名：羽衣甘蓝

羽衣甘蓝绝对是国外最受欢迎的超级食品之一，健身大佬的最爱。西餐中羽衣甘蓝一般拌成沙拉，或者直接炸成蔬菜片。羽衣甘蓝中的农残里最为常见的是敌草索（Dacthal），一种在1995年便被美国环保局归类为可能致癌物的农药，近60%的羽衣甘蓝样品被检测出含有敌草索。

第4-10名分别为：油桃、苹果、葡萄、桃子、樱桃、梨、西红柿。

2、农药残留最强的十种蔬菜？

第一名是韭菜，农药残留最强的蔬菜。

第二名是菠菜，97%的菠菜检测出氯菊脂，这是一种杀虫剂。

第三名是菜椒。菜椒都是倒挂着生长的，因此底的部分容易积累有机磷农药。用小苏打水浸泡冲洗之后呢，可以有效去除农残，放心的食用。

3、蔬菜上残留的农药怎么去除？

蔬菜上残留的农药去除方法是使用醋和盐水浸泡。

因为醋和盐水可以分解农药和甲醛，同时也可以杀死细菌和病毒，保证蔬菜的安全和卫生。

具体操作方法是：将蔬菜放入清水中浸泡5-10分钟，然后再用醋和盐水浸泡10-15分钟，最后再用清水冲洗干净即可。

这样可以有效去除蔬菜残留的农药和甲醛，同时也可以保证蔬菜的营养成分不流失。

还可以选择**有机蔬菜或者自己种植蔬菜，这样可以避免蔬菜残留农药和甲醛的问题。

4、农药残留超标蔬菜如何处理？

去除蔬菜上的农药残留需要以下八个步骤：

所需材料：食用碱一包，白醋一瓶。

1、准备温水一盆。

2、温水加入食用碱，加入食用碱是为了吸附蔬菜农药残留。

3、加入白醋。这一步的目的是用白醋软化污泥的作用。

4、搅拌均匀。

5、蔬菜放入盆中清洗一下。

6、蔬菜浸泡三分钟。

7、三分钟后再次清洗蔬菜。

8、最后把青菜冲洗出来即可，农药就去除了。

注意事项：没有白醋，也可用一般食用醋替代。

5、蔬菜抽检农药残留罚款标准？

蔬菜农药超标罚款标准如下：

1、所售违禁农药价值在100元以下的，处以1000元以上2000元以下罚款；

2、价值在100元以上500元以下的，处以2000元以上5000元以下罚款；

3、价值在500元以上1000元以下的，处以5000元以上元以下罚款；

4、价值在1000元以上的，处以元以上元以下罚款；

5、两次以上**违禁农药的，处以元以上以下罚款。

控制农药残留必须做好什么

1、合理使用农药；

2、安全使用农药；

3、采取避毒措施；

4、综合防治；

5、掌握收获期；

6、进行去污处理；

7、加强宣传教育力度；

8、加大农药监督管理。

法律依据：《中华人民共和国农产品质量安全法》第三十三条

有下列情形之一的农产品，不得**：

（一）含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的；

（二）农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的；

（三）含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准的；

（四）使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性的技术规范的；

（五）其他不符合农产品质量安全标准的。

拓展百科知识：蔬菜农药残留

随着栽培技术的不断进步，蔬菜的生长期已越来越短，而随着环境污染的加剧，蔬菜的病虫害也越来越重，绝大部分蔬菜需要连续多次放药后才能成熟上市。农药污染较重的有叶类蔬菜，其中韭菜、油菜受到的污染比例最大。茄 果类蔬菜如青椒、番茄等，嫩荚类蔬菜如豆角等，鳞茎类蔬菜如葱、蒜、洋葱等，农药的污染相对较小，但有的比较大。