泡菜坛子能种什么菜

2026-01-02 投稿人 : 懂农资网围观 : 434 次

这一篇知识会给广大农资人分享“泡菜坛子能种什么菜”的内容进行讲解，但愿对大家有少许帮助，还等什么，快收藏吧！

1、酸菜坛可以泡什么菜？

酸菜坛泡菜分为一泡和二泡，一泡可以泡萝卜，老姜，豇豆，竹笋，二荆条或小米辣的辣椒。这些菜属于在坛子里可以泡的时间更长一点都可以，既不影响口感，又可以在泡菜坛里贮存更久的时间。

二泡就可以泡黄瓜，金针菇，白菜，茄子等等都可以，但二泡的菜只要可以吃了就应该尽快吃了，时间太长就软了不好吃了，还会影响酸菜坛子里的盐水的口感。

2、泡菜坛子可以放新鲜青花椒吗？

?可以将新鲜青花椒放入泡菜坛子中，它可以为泡菜增添独特的香气和口感。

?新鲜青花椒具有麻辣味，能够提升泡菜的风味。新鲜青花椒也会逐渐失去其辣味和香气，所以需要定期更换以保持新鲜感。另外，在放入泡菜坛子之前，建议先将青花椒焯水煮熟，以避免可能存在的细菌和寄生虫。

3、装泡菜的坛子能装酱豆嘛？

可以。

装泡菜的坛子能装酱豆。这是肯定的！

泡菜坛和酱坛在性质上是一样的。都属于腌菜腌酱一属，是同类菜品。因而，用来腌制咸菜和腌酱的容器都是同种性质的器皿，可以通用。

酱豆就是做腌酱的主要原料，而装泡菜的坛子在腌制完泡菜以后，已经起到消毒作用，并且同样可以装酱豆。毫无危险！

4、泡菜可以泡哪些菜？

泡菜可以泡白萝卜、胡萝卜、卷心菜、小白菜、豇豆、尖椒、红尖椒、子姜、藕等。

　　泡菜的做法：

　　用料：水萝卜１５００克、豆角５００克、蒜１０头、姜２大块、花椒１把、盐１５０克、凉开水适量、红尖椒１５０克。

　　1、水萝卜洗净，晾干。

　　2、备**姜、大蒜和豆角。坛子洗净，晾干，加入凉开水。

　　3、加入食盐，盐和水的比例为１：５０。

　　4、水萝卜先放在坛子里，上面加入豆角和大蒜，为了方便取萝卜条，再上面又放了层萝卜条，最上面放一层新鲜的红椒。放上大蒜、生姜、花椒，可以起到提味杀菌的作用。

　　5、盖上盖，给坛沿加上水密封好，腌制半个月即可。

5、10斤的泡菜坛子可以泡多少斤菜？

器10斤的泡菜坛子可以泡8斤菜，要知道，容积是10斤皈泡菜坊子，如果腌咸菜完全可以腌10斤菜而泡菜情况就不同了，因为泡菜肘，坊中必须存有一定量的泡菜鹵，否则泡菜质量会降低，再说如里泡菜数量过多，泡菜卤会溢出坛口。既影响泡菜效果又污染室内环境。

拓展好文：泡菜坛子玻璃的好还是陶瓷的好？

　　泡菜坛子玻璃的好还是陶瓷的好？下面就来看看科学的分析吧。

　　透明玻璃泡菜坛子做泡菜科学不？

　　乳酸菌怕见光影响发酵

　　我国南方几乎家家户户都做泡菜，你或许知道泡菜坛子上面都有一圈用于装水的环状边缘有密封作用，但你是否知道为什么要密封呢？

　　《它们是如何工作的—身边科技原理大揭秘》：之所以选择密封，与泡菜发酵、变酸原理有关。制作泡菜主要是利用了一种名为乳酸菌的细菌发酵作用。乳酸菌不喜欢有氧气的环境，其被称为厌氧细菌。泡菜坛子密封后，乳酸菌在无氧的条件下会产生乳酸，酸性条件反过来又会抑制其他可能对人有害的杂菌生长。乳酸菌不仅厌氧，而且不喜欢光，有些家庭利用透明的玻璃坛子来做泡菜，实际上是不科学的。

　　玻璃泡菜坛是做点水泡菜的，也就是做几天就吃得那种，不过不闭光泡菜容易坏。

　　陶瓷泡菜坛子

　　陶瓷泡菜坛，因该是说像砂锅那样材质的吧，那个是长时间泡的坛，点水，长时间泡菜都可以泡，避光，泡菜不容易坏。

　　下面为你推荐几款实用又好看的陶瓷泡菜坛：

　　1、景德镇陶瓷密封泡菜坛子（拔萝卜）

　　此款泡菜坛子画面为拔萝卜，画面充满童趣，做工精细、双层密封，是做泡菜的好帮手。

　　2、景德镇事事如意高档陶瓷泡菜坛子

　　3、10斤20斤30斤髙白陶瓷泡菜坛子

　　此款泡菜坛子采用薄胎工艺制作而成，突破传统外盖设计，加高碗底设计，更人性化，美观又实用，简单方便。内盖采用密封圈设计，密封更好。

　　用泡菜坛子制作泡菜的做法：

　　在洗净的泡菜坛子里，放入半坛凉开水，加三四两盐（一般指中号泡菜坛），然后再放入洗净的红辣椒、生姜、大蒜和一小块红糖，在“帽檐”

　　里注入清水，盖好盖子。几天后，泡菜专用盐水就制好了。

　　新制盐水做出来的泡菜只咸不香。为使新盐水尽快赶上“陈年老汤”，第一批泡菜要选最适宜做泡菜的蔬菜，如辣椒、蒜薹、大蒜、嫩姜、芹菜（去叶）等，泡制一周即可食用。若泡柿子椒，要选新鲜的柿子椒去蒂洗净，晾干，再用针戳一些小孔后放入坛里。黄瓜、菜头、圆白菜、大白菜帮、胡萝卜、萝卜、豆角、豇豆、西瓜皮等都可做泡菜。腌制前尽量不用刀切，否则盐水发黑，带铁腥味。