芥菜防腐烂用什么杀菌剂

本篇农资知识会给全国农资人分享“芥菜防腐烂用什么杀菌剂”的内容进行具体讲解，希望对各位农资人们有所帮助，现在让我们一起来看看吧！

1、芥菜怎么样泡比较脆爽？

要让芥菜泡比较脆爽，可以尝试以下方法:

选择新鲜的芥菜：选择形状饱满、色泽翠绿、没有破损或腐烂的芥菜，以确保口感清脆。

去除芥菜的黄叶和茎：将芥菜叶子去除，留下茎部。将茎部切成块状，以便更容易浸泡。

用清水浸泡：将芥菜块放入清水中浸泡，可以在水中加入一些盐，这样可以帮助保持芥菜的清脆口感。浸泡时间要足够长，通常需要浸泡3-4小时，直到芥菜变得柔软。

焯水：将芥菜块放入开水中焯水，然后立即放入冰水中浸泡，这样可以让芥菜口感更加脆爽。

烹饪：将芥菜块捞出，沥干水分，可以加入一些调味料，如酱油、醋、糖、辣椒油等，进行烹饪，以达到更好的口感。

注意，浸泡芥菜的时间和方法都要掌握好，否则会影响芥菜的口感。另外，芥菜含有草酸和苏打，食用过多可能会对健康造成不利影响，所以要注意适量食用。

2、芥菜叶放在冷箱里怎么保存？

1、择洗。把买来的荠菜择去老叶和杂质，不要去根。择好的荠菜用清水漂洗去泥沙，用淡盐水浸泡20分钟左右，然后捞出用清水仔细冲洗干净，沥水备用。如果你只是短期保存，此时就可以把荠菜晒干表面的水分，装入保鲜袋中，放冰箱的冷藏室保鲜就可以了，随吃随取。一般可以保鲜5天左右。如果你希望长时间的保存荠菜，那么就接着进行下一步。

2、焯烫。烧上一锅水，水开后放入适量盐或滴几滴色拉油。把荠菜放入开水焯烫一下，不需要再次烧开，感觉荠菜颜色变深、变绿了，马上捞出并立即放入冷水中。

3、冷冻。等荠菜冷却后，捞出沥净水分，再用手稍微挤一下，装入保鲜袋，扎好袋口就可放入冰箱冷冻室里保存起来。冻过的荠菜到想吃的时候随时拿出来，

3、北方的芥菜叶子能做酸菜吗？

北方的芥菜叶子当然能做酸菜了，小时候物资贫乏，腌酸菜便是北方冬季重要的下饭菜，而芥菜叶子便是酸菜品种之一，讲芥菜叶子摘干净洗完凉干水分放一层在坛子里再放少许大粒盐再放一层芥菜叶子如此这般最后顶上再撒一些盐，撒盐的目的不是腌咸了，是杀菌防止腐烂，然后最上面压上一个重物通常是一块干净的石头，过25天以后就可以吃了

4、淹芥菜疙瘩汤长白咋办？

长一些白色的浮毛，是因为你在腌制过程中，一个是盐加的少，另一个就是温度高造成的

如果芥菜疙瘩用手使劲拽一下，还是很硬正，那么吃的时候洗去敷面的敷毛也没有关系，如果用手一摸就面糊了，就说明已经腐烂了，就不能吃了。

希望我的回答可以帮到你！

5、腌芥菜长白毛了还能吃吗？

那是白色的菌膜，酸菜在腌制的过程中水面会飘一层厚厚的黄白色菌膜，这才是发酵正常的表现，也是腌菜含有活跃的益生菌的表现。放置时间不长，冲洗一下即可。

拓展好文：茎用芥菜常见病虫害综合防治技术

　　【常见问题】茎用芥菜有哪些常见病虫害，如何防治？

　　【专家解答】在芥菜生产中,较常见的病害主要有病毒病、霜霉病、软腐病、黑斑病、黑腐病等,常见的虫害主要有蚜虫、菜粉蝶、菜蛾、菜螟、甘蓝夜蛾、斜纹夜蛾、黄条跳甲等。

　　

　　茎用芥菜病虫害综合防治技术如下：

　　①农业防治。避免与十字花科蔬菜连作,尤其避免在甘蓝类作物后茬种植十字花科蔬菜。调整播种期,使菜苗3~5叶时与害虫盛发期错开。培育壮苗,搞好田间通风排灌。适当浇水,增加田间湿度,即可抑制害虫,又可促进植株生长。冬前深耕、深耙,以减少田间虫源和越冬蛹。田间发现有受害的叶片应随时摘除并深埋。农事操作时,注意减少人畜和农机具与植株的摩擦和伤害,减少伤口。

　　②种子处理。用50%温水浸种25分钟进行种子消毒,冷却晾干后播种。

　　③物理防治。小菜蛾有趋光性,在成虫发生期设置一盏黑光灯或设置频振式杀虫灯,诱杀小菜蛾。利用银灰膜驱蚜,为避免有翅蚜迁入菜田传毒,采用银灰色地膜覆盖种植。也可在菜田于播种或定植前间隔铺设银灰膜条避蚜。

　　④生物防治。可采用苏云金杆菌、杀螟杆菌和青虫菌粉,对水800~1000倍液,或阿维菌素类药剂喷雾防治菜青虫、菜蛾、斜纹夜蛾等害虫。有条件的可在斜纹夜蛾卵期释放赤眼蜂,每亩6~8个放蜂点,每次释放2000~3000只,每5天放一次,持续2~3次,使寄生率达到80%以上。防治软腐病,可用72%硫酸链霉素可湿性粉剂或新植霉素200微升/升,或47%春雷氧氯铜可湿性粉剂600~800倍液喷雾防治,或菜丰宁150~250克对水100升灌根。