食品防腐剂和杀菌剂的区别 食品防腐剂和杀菌剂的区别是什么

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食品添加剂中杀菌剂与防腐剂有什么异同

两者其实紧紧相连。广义上，杀死微生物或抑制其作用的一类物质就是防腐剂。狭义上，抑制微生物生长的一类物质就叫防腐剂，而杀菌剂就是杀死微生物的一类添加剂。 所以这容易从字面理解了。杀菌剂就是指能杀菌一类，而防腐剂是可以通过杀菌来达到防腐。紧密相连。

防腐剂与杀菌剂是否一样

不一样,杀菌剂概念更广:

专用于杀灭细菌的称杀细菌剂；只对病原菌的生长起抑制作用的有时特称抑菌剂；防止农产品、食品变腐和轻工业品发霉的分别称为防腐剂和防霉剂

防腐剂的杀菌作用要比杀菌剂弱,可能只是抑制细菌

杀菌剂和防腐剂有什么区别 概念上？

杀菌剂是用来消灭已有病菌的----病菌已经有了才用它。

防腐剂是用来防止病菌产生的----本来就没有病菌,用了它病菌不容易产生。