误食了刚打农药的豆角

1、豆角打药后多久可以吃？

1、越晚越好，一般三天后就会消掉一半，一周后就消掉80%；

2、10天后再吃，吃前用清水加一点盐泡几个小时，再用清水冲洗，就没有残留。

3、用生态、环保的生物农药一、两天即可采收；用菊酯类、乐果和敌敌畏等，一星期后可以采收。一般的农药包装上都标有“安全间隔期”（即最后一次施药到采收的时间，以“天”为计量单位），如安全间隔期为七天的，即为施药七天后即可采收。

2、豆角放的时间长了长锈斑了能吃吗？

豆角放了几天长锈斑就不可以吃了。

豆角有斑点如果出现腐烂的情况下就不可以吃，应该及时的把腐烂的进行切掉，豆角上长斑很有可能是存放的时间过长，或者是豆角在生长的时候被虫子爬过表面，从而形成的一种氧化的作用，一般对于里面的影响不是特别的大，一定要避免吃一些喷洒太多农药的豆角。

3、长豆角煮水是红色的还有很难闻的味道还能吃吗？

可以，豆角是一种含植物碱的植物，因为弱碱。豆角中的植物碱被蒸馏出来。这种弱碱在沸水中发生水解反应，使得水含有弱酸性，最终呈现红色，属于正常现象。

4、豆角农药残留多吗？

豆角农药残留比较多因为在农业生产中，为了达到更高的产量和更好的品质，农民会使用农药来防治病虫害，但是如果使用不当或是过量使用，就会导致豆角中残留的农药成分较多。同时，在市场上，一些不规范的豆角**渠道也可能导致豆角中农药残留严重。内容延伸：豆角是一种营养丰富的蔬菜，但是农药残留会对人体健康产生威胁。为了减少农药残留，我们可以选择有机种植的豆角，或者选择信誉好的卖家**，并在家中清洗彻底后再食用。国家也加强了对食品安全的监管，针对农药残留超标的情况会进行惩罚和曝光，增加了农民和**商的责任感。

5、豆角上有红色斑点还能吃吗？

豆角有斑点如果出现腐烂的情况下就不可以吃，应该及时的把腐烂的进行切掉，豆角上长斑很有可能是存放的时间过长，或者是豆角在生长的时候被虫子爬过表面，从而形成的一种氧化的作用，一般对于里面的影响不是特别的大，一定要避免吃一些喷洒太多农药的豆角。

拓展百科知识：包年菜

对于有机蔬菜包年消费这种新的营销模式，市民心动的不少，行动的却不多，价格高和信任危机是“包年菜消费”的两大阻力。

拓展好文：莆田一家4口误食残留农药的蔬菜后中毒，你以为自己真的会洗菜吗？

早饭后一家4口突发头晕、呕吐、腹痛症状

10月27日，莆田市南日岛镇万峰大厝娘村的林老太一家人在吃过早饭后，不约而同出现头晕、呕吐等症状。

病情最严重的是林老太，不仅头晕、呕吐不止，还出现昏迷症状，下午3时左右转送到莆田市第一**，林老太做了胆碱酯酶抽血检查并被送入ICU进一步治疗；其儿媳妇张某某腹痛不已，也送入该院进行洗胃输液；症状较轻的2人是其儿子和4岁的孙子。

罪魁祸首竟是菜里的残留农药

城厢食药监工作人员调查发现，4人当天上午的早餐为稀饭，配菜为小杂海和花菜叶。花菜叶是自家种植的，几日前刚喷洒过阿维﹒辛硫酸等农药，27日早上被儿媳妇误采食用。林老太食用了大半碗花菜叶症状最严重，小孩子食用量较少，未发生严重后果。目前，林老太已苏醒，张某某的症状也已好转。

1、 清水冲洗浸泡：

多数农药是酸性的，只要用微碱性的淘米水和洗涤剂（浸泡不能少于10分钟，反复2-3次）就可以除去绝大部分的农药。注意在洗涤的过程中，不要把菜叶揉破，以免造成菜叶内部的二度污染。（淘米水真是好东西，不仅可以洗脸美白，还能洗掉蔬菜中的残余农药！！！）

2、 剥掉外叶：

很多蔬菜最外面一层的叶子附着的农药最多，特别是大白菜、圆白菜类的包叶蔬菜，可将最外面的菜叶剥掉，以避免吃进农药的风险。（小编的麻麻是个特别节俭的妇女，包叶蔬菜外面的菜叶子都舍不得扔掉，回家我就告诉她！！！）

3、 晒晒阳光：

阳光照射可使蔬菜中的部分农药被分解、破坏。据测定，蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量损失可达到60％左右。所以蔬菜买回家后不妨先放在阳光下晾晒几分钟，再拿去清洗食用。（报告！我也要晒晒太阳~）

4、 去皮清洗：

带皮的蔬菜，例如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子等，可先削去外皮再用清水洗净，是最简易的去除农药的方法。（苹果、梨之类的水果过了蜡，吃前也是要削皮的噢~）

5、 用热水烫：

像芹菜、圆白菜、青椒、豇豆等，下锅前，可用清水先洗净表面，放入沸水中焯烫2~5分钟捞出，再用清水冲洗1~2次，也能去除残留农药。

另外，工作人员提醒：水果蔬菜是我们每天必不可少，它们在生长过程中都要喷施农药，药水主要附着在果蔬表面，必须间隔1-2个星期后才能采摘食用。家庭食用市场上**的蔬菜水果，必须正确洗涤、加工，降低农药的残留量，保证食用安全。

作者：华仔

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