如何去除果皮中的农药

2025-12-31 投稿人 : 懂农资网围观 : 770 次

此篇农资经验会给全国农资人介绍“如何去除果皮中的农药”，此外还会对“如何去除水果皮上的农药”的内容进行分享，期待对大家有少许帮助，赶紧收藏吧！

蔬菜水果有农药残留，怎么清洗比较好？

1、用小苏打浸泡的方法。不管是水果还是蔬菜，清洗后，我们可以在盆里加水，然后适当加入小苏打，浸泡进去，一般半小时后，再用清水冲洗干净。清洗苹果、西红柿和其他水果时，也可以用面粉去除农药残留。水果浸泡后，将面粉撒在水果上，然后逐一清洗，使水果上的农药残留被面粉带走。

2、用盐的方法。水果和蔬菜清洗干净后，将盐倒入水中溶解。溶解后，将水果和方糖浸泡一段时间，也可以去除农药残留。将水果用清水洗净2-3次，然后放入淡盐水中浸泡半小时，再用清水洗净，除去残留的葡萄、草莓、桃子等农产品。

3、使用存储方法。在长期贮存过程中，农药会慢慢分解成无害物质。一些容易保存的水果可以在食用前使用一段时间，农药残留会越来越少，然后可以清洗食用。如：苹果、猕猴桃、石榴等易贮藏的水果。采用洗米水的方法，将水果浸泡在洗米水中约10分钟，然后用清水冲洗，以减少水果上残留的农药。

削果皮能避免农药吗蔬果洗掉残余农药的方法

削果皮能避免农药吗？蔬果洗掉残余农药的方法。不管是蔬菜还是水果，或多或少会喷农药，如何清除留在上面的残余农药让很多人犯难，那削果皮能避免农药吗？蔬果洗掉残余农药的方法。

削果皮能避免农药吗蔬果洗掉残余农药的方法1

削果皮能够解决农药问题吗？

现代农业中农药用得越来越多，这不得不让老百姓对自己吃的蔬菜水果多个心眼儿，买回来的蔬菜水果是洗了又洗，生怕一不小心会把农药吃进肚里，水果也一定要削皮的，只有这样才能让我们放心食用，如果蔬菜也能削皮，我相信大概很多人会不嫌麻烦地把它们都削皮了吧。削皮是为了防止农药残留，可是，削去了皮的水果是不是就能彻底地解决农药问题呢？

答案是让人失望的，因为即使是把皮都削了，农药的问题还是不能解决。在水果的种植过程中，为了防止虫害，其实很多农药是打在根部的，还有直接注入植物皮内的，这种从内部杀虫的方法，造成的农药污染和农药残留，仅仅靠削去水果皮是无法消除的。很多水果营养最丰富的地方就是表皮部分，削去了果皮是对营养成分的浪费。

清除蔬果中残余农药的一般原则方法

1、清洗残留的农药：最好的方法是先使用大量自来水冲洗，再以1%盐水浸泡十分钟，最后再用清水冲洗干净。

2、不用清洁剂洗：蔬菜水果的皮薄且皱，如使用清洁剂很容易从断裂面渗入蔬菜水果里，清洁剂里通常含有漂白作用的.萤光剂，有致癌的危险性，即使是使用标明“蔬菜专用”的清洁剂时亦或多或少含有对人体有害物质。

3、利用软毛刷子洗：小黄瓜、青椒、苦瓜等不去皮即可煮的瓜果，其表面凹凸不平，农药残留不易洗净，特别需要用软毛刷子来帮助清洗。

4、清洗高丽菜、包心白菜等包叶菜类时：应丢弃外围叶片，将叶片一片片剥下冲洗。包叶菜类的蔬菜，因施药及生长的方式，农药大部分残留在外围散开的叶片上，为安全起见，最好丢弃外围的叶片，至于内部仍需一片片剥开，仔细清洗才好。

5、清洗青江菜、小白菜等时：应该要一叶一叶的洗。叶菜类因为外形多为外开的，农药除了残留在叶面外，常常也会顺着叶柄汇集在柄基处，如果没有一叶叶洗，就不容易将农药清洗掉。因此从近根切除再清洗是最安心了。

6、有虫咬的蔬菜喷洒的农药较少，比较安全。农民为迎合消费者心理，在栽培期间只好喷洒大量农药来保护作物，但有些农民常还不到采收期，就抢先采收，如一味只注意外观完好，那么受害可就是消费者了。

7、购买当令的蔬果。一般说来，不合时令或提早上市的蔬果不仅价格昂贵，更重要的是蔬菜所含的残存农药比较高。因为在不是适合生长气候下，农民为获利而蓄意去栽培，往往需要大量农药来维持，农药残毒的危险性也因而提高。

8、需去皮才能食用的蔬果，应经去皮的手续，可以除去绝大部分的农药残留，食用较安全。选购用网式栽培或有套袋保护生产蔬果，且有农政单位推荐标志量为安全。

9、连续采收作物的农药残毒较多，应特别留意。连续采收作物有豌豆、四季豆、胡瓜、小黄瓜、韭菜花等，因采收期长，为预防部分未成熟的作物遭到虫害，必须持续喷洒农药，所以会有较多农药残留。

个别水果的清洗方法

1、草莓：常常有许多人想吃草莓又因为农药残留问题而感到害怕。为了安全食用，可先将草莓放在滤篮内，用水冲洗后浸泡5分钟左右，之后再经5次左右拨弄清洗，这样一来可以去掉将近70%的农药残留。

2、葡萄：想除掉可能残存的农药，可先将整串的葡萄在水龙头下冲洗一下，并浸泡十分钟，之后再拨弄清洗五次左右。食用的时候尽量用手剥皮，避免用嘴去接触到表皮。

人们常问，葡萄表皮上白白的一层是农药吗？不，这层白白的是一种保护果皮的蜡质，称之为果粉，白色的物质越多，表示其成熟度高，鲜度也好。果粉一般会完整的覆盖在果皮上，如果有些是呈现蓝绿色或不完整的扩散状的覆盖，可能就是农药喷上去残存的药斑，则尽量不要购买。

3、苹果：采收后的苹果所残留的农药，有八九成是留在表皮和果皮的内面层，几乎没有渗透到果肉的部分。家庭可以用自来水冲洗，边用海绵擦洗，藉此减少表皮的杀菌剂；削皮则更可连果皮内层的杀虫剂都可去除。削好的苹果为防止变黄常会用盐水浸泡，这个方法也不错，尤其对一些渗透性农药的消除也有帮助，增加食用的安全。

4、柑橘类：碰柑、桶柑（又称年柑)、海梨柑、柠檬、葡萄柚等通属于柑橘类。这些柑橘类较令担心的是防霉剂（防腐剂)。采收之后为了保持鲜度，贮存就会直接以杀菌剂来浸泡；然而这些浸泡用的药剂残留在果皮部分，渗透到果肉里的几乎没有。买回来之后可用菜瓜布搓洗一下，剥皮后再吃，这样一来就可以放心了。

5、瓜类：甜瓜又名香瓜，依果皮颜色分为黄香瓜和梨甜瓜（即为美浓瓜)，采收期在4月中旬～12月下旬。美浓瓜盛产期为7～8月；黄香瓜则以10月最多。食用时只要清洗去皮即可。

消费者选购水果时多是以“外观”为第一印象，造成农药被大量的使用。不过洋香瓜类的水果，还算安全，还是要以生产当令的洋香瓜为佳，过了生产旺季培育就比较花心思，会用较多的农药。洋香瓜可依表皮的网有无，分为网纹洋香瓜及无网纹洋香瓜。

个别蔬菜的清洗原则

1、蔬菜食用前应先行清洗，将其表面的农药和污垢洗除干净。只要以大量清水冲洗蔬菜即可，因为盐水清洗不见得较干净；而以清洁剂洗反留下清洁剂余毒。各类蔬菜清洗要点如下：

叶菜类：小叶菜类应先接近根处切根，把叶片张开后冲洗；包叶菜类应于去除外叶后，再拆成单片冲洗。

根茎菜类：应先清洗后再行去皮，凹陷不平处宜削厚一点，以除去可能附着表皮的农药及污垢。

花果菜类：连皮食用者，可用软毛刷刷洗；易沉积农药的部位，如凹陷的果蒂处，宜先切除再行冲洗。削皮食用者，则先洗后再削皮。

不同的蔬菜和水果清洗的方法也各不相同，想要吃的放心，这些小技巧你可是不能不学哦。

削果皮能避免农药吗蔬果洗掉残余农药的方法2

一、葡萄怎么清洗最干净？

葡萄问题：葡萄表面有一层白霜，还粘附着一些泥土啊，手重了洗烂，手轻了洗不掉，怎么办？

清洗方法：把葡萄放在水里面，然后放入两勺面粉或淀粉，不要使劲的去揉它，只需来回倒腾，然后放水里来回地刷筛洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。

二、桃子怎么清洗最干净？

桃子问题：现在正值桃子上市的季节，新鲜的桃子好吃，就是毛太多，难清除。

清洗方法：可先用水淋湿桃子，然后抓一把盐涂在桃子表面，轻轻搓一搓后，再将桃子放在水中泡一会儿，最后用清水冲洗干净，桃毛就全部去除了。或者，也可以在水中加少许盐，将桃子直接放进去泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，桃毛也都全掉了。

三、苹果怎么清洗最干净？

苹果问题：平常吃苹果，有许多人喜欢连皮一起吃，但现在许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。

清洗方法：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。

四、杨梅怎么清洗最干净？

杨梅问题：杨梅外表高低不平，稍稍用力就会破损，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生虫，让人不知从何下手。

清洗方法：将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。

五、草莓怎么清洗最干净？

草莓鲜红艳丽，酸甜可口，是一种色香味俱佳的水果。由于草莓不像生梨、苹果可削皮后吃，且草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就会破损，所以不少人不知道应该如何来洗它，有的人干脆不洗就吃，经常会有一些人因吃了不洁草莓而导致腹泻等疾病发生。

清洗草莓应该包括以下几个步骤：

1、首先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部；

2、把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟，它们的作用是不同的，碱性的淘米水有分解农药的作用；淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。

3、再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。

4、净水(或冷开水)冲洗一遍即可。

另外需提醒的是：

在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。

蔬菜水果都有农药残留，该如何清洗掉这些农药呢？

蔬菜水果中的农药残留还是应该通过盐水还去除掉，因为盐水还是比较杀菌的。把这些蔬菜水果放到水里面。还是能够溶解不少的有害物质。所以不管是什么蔬菜水果，用水多泡一会，肯定是没有错的。

现在还会有专门的洗菜用的盐。还会有紫外线杀菌的洗菜机。这个也是有很多人使用。放在洗菜池旁边。想要洗菜的时候，就把这个机器放在洗菜水里面，然后就会出好多的泡泡。不知道这些东西里面是不是含有有害物质，还是这是另一种交智商税的东西。反正是有很多人使用这个东西。

其实我觉得想要解决农药残留最有效的办法，还是应该多用水泡一下。这样那些农药就会从蔬菜里面自己出来了。什么东西几乎都是溶于水的。所以多用水来泡，肯定是最有效的。现在有太多的人用农药了，不仅是生产的过程中使用农药。运输的过程中，为了防止蔬菜变坏，他们也会喷很多的化学保鲜剂。其实这些都是不允许的。但是抓不到现行。就没有办法。这些人真的是猖狂。除了自己园子里种的东西，已经没有什么有机的农产品了。几乎都是要用药的。

农药还是非常影响我们的健康。会让小孩子思维变迟钝，也会让我们身体出现很多的问题。所以好多的妈妈都会花很高的价格购买有机农产品。只不过根据那些人的黑心程度，这些东西还是存疑的。要是真想吃有机农产品，就自己开辟一个小菜园，自己种点菜吧。这样才是真正的健康。才能让我们的健康水平有所提升。我们真的要注意食品健康，因为是我们天天吃的东西。我们可不能马虎。尤其是绿叶菜里面的农药是最多的。真的要好好的清洗泡一泡。