农药残留分析的不足

1、怎么去除山药的农药残留？

淘米水去农药残留。

每天煮米饭清洗大米的时候都会有淘米水，用来清洗我们的蔬菜水果。淘米水中含有很多淀粉，不仅有多种营养成分，而且去污能力也很强。

削皮去农药残留。去皮是最好消除残留农药的方法。但是要注意在削皮之前先用清水洗掉皮表面的泥土。可以防止泥土粘在刀面上污染果肉。

2、大葱农药残留多吗？

大葱农药残留不多，农药残留是不可能的。一般打农药都有一个标准,就是采摘之前的10~15天,就不允许再打农药了,所以到我们买到手的时候,农药早就没有了.

3、红薯的农药残留有多大？

红薯的农药残留比较大，在清洗的时候有一些难度，在清洗红薯的时候可以先用温水浸泡15分钟左右，然后使用温水冲洗，或者是加少量的盐进行清洗，这样比较容易清洗干净

4、茴香农药残留多吗？

茴香菜与小茴香一样，含有天然的挥发性芳香气味，是一种天然的驱虫剂。所以，茴香除了蚜虫外，很少生其他害虫；所以，农药残留相对是最少的了。

5、蔬菜中的农药残留怎么检测？

农药可检测，大体分两种：定性检测和定量检测。

定性检测：其实就是日常说的农残快检。旨在快速的测出，蔬菜中是否含有某中的农药。目前主要测量有机磷类的剧毒农药。能够有效的避免，因农残超标，而引起的食物中毒。有快速农残测定仪，快速农残测试卡等可以使用。如果你留心过的话，在农贸市场、**市场、超市、农场等地，都会有这类设备部署。

优点：费用低（10-20元一个样品）、时间短（10-30分钟），人员要求低、能有效避免农残引起的食物中毒事件。

缺点：检测的目标农药的种类有限，检测精确度不高，时常有假阳性的情况出现。

定量检测：是指有资质的实验室检测，蔬菜样品，通过预处理，经检测试剂与仪器分析，能够准确知道，具体农药的含量，如有机磷、氧化乐果有多少含量ppm(百万分之几)，通常实验室检测蔬菜中的农药含量。

优点：检测的农药的种类多，检测含量精确。

缺点：检测网点少（仅规模实验室能够承接），时间长（通常在10个工作日），检测费用高（几千，上万的一个样品）

拓展百科知识：农药残留分析

《农药残留分析》是2026年8月出版的图书，作者是樊德方。