超氧去除农药残留的原理 超氧治疗对人体有害吗

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活性氧是否可以去除农药残留呢？为什么？

活性氧

活性氧(reactive oxygen species , ROS)是体内一类氧的单电子还原产物,，是电子在未能传递到末端氧化酶之前漏出呼吸链并消耗大约2 %的氧生成的，包括氧的一电子还原产物超氧阴离子(O2·-)、二电子还原产物过氧化氢(H2O2)、三电子还原产物羟基自由基(·OH)以及一氧化氮等。ROS 的产生主要是线粒体由状态Ⅲ向状态Ⅳ转换中高氧的环境和高还原态的呼吸链使大量电子漏出并还原氧分子而形成。

去除农药残留的办法

1.清水浸泡法

该方法主要用于叶菜。用水洗是清洗果蔬的基础方法，农药难溶于水，先用流水将表面的污物冲刷掉，再用清水浸泡，但要注意的是，浸泡时间不宜过长，一般不宜超过10分钟，以防止表面农残渗入蔬菜内，浸泡过后再用流水清洗几遍

2.碱水浸泡法

污染果蔬的农药主要为有机磷类杀虫剂，而有机磷类杀虫剂在碱性环境下分解迅速，能有效去除农药残留。将果蔬用流水清洗一遍，然后放入碱水中浸泡10分钟左右，然后用清水反复清洗几遍即可

3.储存法

随着储存时间的延长，农残会缓慢分解为对人体无害的物质，该周期一般为15天以上。此法适用于苹果、冬瓜等耐保存的果蔬

4.加热法

氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，分解加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍

5.去皮法

只适于那些带皮的蔬菜。比如黄瓜、胡萝卜、南瓜、苹果等，直接用削皮器削去含有残留农药的外皮就可以了

6.淘米水浸泡法

用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜上的部分农药。我国目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏、乐果等有机磷农药杀虫，这些农药一遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水冲洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。

7.生物消解酶去除法

去除蔬果残留农药时，加入一个独立包装的生物消解酶于清水中，浸泡蔬果8-15分钟即可。视其情况可加大用量和延长作用时间。浸泡后要用流水冲洗2遍

相传食材解毒机可以去除农药，这是真的吗？对此你怎么看？

在烹饪之前，吃水果，有些人总是不放心，把蔬菜和水果放在水盆里泡很长时间，即使是在超市买的蔬菜和水果，仍然不放心。农药残留超标的频繁发生，在引发食品安全担忧的同时，催生了果蔬解毒机等小家电。现在，有很多朋友喜欢在家里买一台果蔬排毒机。他们认为，有了果蔬解毒机去除农用农药残留，就不用担心吃蔬菜水果在胃里残留农药。那么，果蔬解毒机真的能去除农药残留吗?臭氧溶解农药但它不能去除水果和蔬菜表面的农药残留别被骗了，果蔬解毒机真的能去除农药残留吗?

目前市场上绝大多数果蔬解毒机主要依靠臭氧来工作。臭氧分子中有一个单原子氧，具有很强的氧化能力。蔬菜残渣的臭氧降解过程主要依靠这种强氧化能力切断农药分子的强极性键，然后生成小分子组分，然后逐渐降解成小分子，挥发或溶解到水中。中国工业经济联合会臭氧委员会主任王世文表示，一定浓度的臭氧水确实可以溶解农药本身，臭氧对农药本身确实有去除作用，但果蔬表面农药残留的去除是否具有同样的效果，可以通过实验来确定。

深圳市无公害农产品质量监督检验站曾对臭氧处理对蔬菜中农药残留的降解效果进行了研究，结果表明臭氧对有机磷类和拟除虫菊酯类农药残留的降解有明显的促进作用，但对灭多威的降解作用不明显。目前，果蔬种植中使用的农药有300多种，每种农药都有不同的“解毒方法”。 用果蔬清洗机可能无法去除果蔬表面的农药残留!

臭氧是一把双刃剑农药降解还会导致养分流失臭氧处理是一把双刃剑。其强大的氧化能力可以降解农药，也会对某些营养物质造成破坏。 臭氧化还可能导致蔬菜和水果变色和风味变化。也许，如果你处理不当，红苹果会变成青苹果，红草莓会变成白或黄……难道不觉得有点可怕吗?换句话说，果蔬解毒机采用臭氧处理确实可以去除一部分农药，但不能完全去除，也会造成部分营养和风味的丧失。

臭氧发生器真能能去除农药吗？

臭氧解除农药残留的基本原理

臭氧是一种强氧化剂，农药是一种有机化合物，臭氧消毒水通过强氧化破坏有机农药的化学键，使其失去药性，同时杀灭表面的各种细菌和病毒，达到解毒目的。 食堂果蔬餐具消毒机是利用臭氧的特性与性能而开发研制的一种食堂专用设备，此设备能快速杀菌、消毒除臭而且在短时间内产生高浓度臭氧水，保证食堂饭菜食用安全。此类设备一般采用臭氧杀菌灯或臭氧机实现。 1、可有效降解大米、蔬菜、瓜果中的农药残留，延长保存期。 2、用于餐具消毒、空气消毒、冰柜及贮藏室消毒，除异味、防霉，可有效地杀灭细菌、病毒，预防疾病的传播。 臭氧是氧的同素异构体，为强氧化剂；其降低农药，去除细菌效果是氯气的1.5倍，其杀菌速度比氯气快600—3000倍。臭氧在室温下自然衰变为氧气，衰变期为15分钟到25分钟。臭氧在水中则迅速转化为“生态氧”，而且没有残留问题。臭氧是高效、快速的除药杀菌剂。它可以迅速地在短时间内使农药残留物化解，使细菌、病毒迅速被消灭。 臭氧不仅具有消毒、灭菌、除臭、脱色等作用，而且还有改变植物呼吸状态，激活植物细胞，解毒， 南极洲极为罕见的珠母云因臭氧层被破坏

分化有机不纯物质等等许多有益于人类和环保“正向化”作用。臭氧通过水介质能有效地降低和歼灭在膳食物中的农药、化肥和生物激素残毒及各种病菌、病源菌，降低污染对人类的危害。 1）用臭氧机产生的臭气水浸泡蔬菜、水果，可由表及里的杀灭细菌、病毒，降解化肥、农药残留，激活植物细胞，使您吃到天然滋味、营养丰富的果蔬，吃起来更放心，其农药残留可去除95％以上，营养不流失，保鲜时间长。 2）用臭氧机产生的臭氧水浸泡肉鸡、生肉、冻鱼、冻虾，可杀灭屠宰、运输过程中携带的有害病菌，降解饲养过程中吸收的生物激素、抗生素、荷尔蒙等对人体有害的物质，还可去除腥味，让您吃上放心的鸡、鱼、肉、蛋，味道更加鲜美。 3）用臭氧机产生的臭氧水可漂白衣物表面的脏污及染剂的颜色，并可杀菌及分解杂质，减少水源污染，不会有化学洗涤剂残留而刺激皮肤，又有预防皮肤病和香港脚等效果。 4）将米用水淘净，可降解农药化肥残留，再用O3净化水煮饭。煮出的米饭香醇可口，富有营养。(不要使用铝制品容器) 由于臭氧最终将还原于氧气和水，不留任何残余物质，因而对环境无任何污染。 5（臭氧以其强氧化性、杀菌性、易分解性和无残留的特性，使它在去除农药残留、杀菌消毒、防腐保鲜等方面有广阔的应用前景。 无菌药品生产环境的空气洁净级别要求：为了达到上述要求，我们应选择什么样的净化灭菌工艺呢？当前有四种灭菌方法。其中臭氧灭菌是其中的一项重要方法。但无论用什么样的消毒方法，都要达到上述规定，臭氧灭菌也不例外。臭氧作为一种取代传统消毒方法的消毒手段，人们对它的要求更严而且更为省事易行，否则，就难以立足。

果蔬清洗机去农残的原理和效果是什么？

超声波清洗原理：在超声波作用下，液体中产生无数微小的空化气泡，

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