茄子以后种什么菜好吃

这篇文章会给农资人说明一下“茄子以后种什么菜好吃”的内容进行周密介绍，期待对各位有少许帮助，下面开始阅读吧！

1、丝瓜地里可以套种哪些菜？

1、辣椒

a、选择耐低温弱光、早熟、丰产品种，在10月上旬播种育苗，第二年2月中下旬于大棚定植；

b、定植时用清粪水定根，缓苗成活后亩施腐熟的人粪**500千克作提苗肥，之后每隔10天用有机复合液肥300倍进行根外追肥三次；

c、采收2-3次后，每亩地施入磷酸二铵20千克，兑水追施；开花期每亩对用6~8克辣椒灵，兑水36~64千克喷雾；

d、在种植过程中需做好灰霉病、疫病、炭疽病、小地老虎、烟青虫、蚜虫等防治措施，辣椒果实要在7月上旬采收完毕。

辣椒+苋菜+丝瓜套种高产高效种植技术

2、苋菜

a、选择早熟、耐寒、抗病品种，在2月上旬定植辣椒前撒播，播种后密闭高温闷棚，保持10度以上的温度，大约15天后就会出苗；

b、出苗后应及时揭去地膜，如果遇到寒冷天气则要在小拱棚膜上加盖草帘；

c、当苋菜苗长出有2片真叶时进行第1次追肥，10天后进行第二次追肥，以后每采收一次均施以氮肥为主的稀薄粪肥，当然也可以用有机复合液肥300倍进行根外追肥；

d、在3月下旬，春苋菜长到10cm，长有5-6片真叶时即可间拔采收。

辣椒+苋菜+丝瓜套种高产高效种植技术

3、丝瓜

a、选择早熟、丰产的丝瓜品种；

b、在丝瓜幼苗长出3-6片真叶期，用有机复合液肥300倍进行根外追肥；

c、采收期间，每隔15-20天追施一次复合肥，每次追施5-10kg，生长期如果遇到干旱天气需及时浇水；

d、丝瓜上棚后上棚后前期注意整枝、理蔓，丝瓜果实需在8月份上旬采收完毕。

2、红烧茄子创意菜名？

【菜名】家常茄子

【所属菜系】云南菜

【特点】此菜具有浓郁的云南风味，香辣可口

【原料】茄子500克，青蒜2根，青辣椒3个，水发木耳50克，豆瓣酱1汤匙，酱油1汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1汤匙，辣椒油1汤匙。

【制作过程】1、将茄子削皮洗净，切成长4公分，粗1公分的条；把青蒜洗净切成段；将青辣椒切成小块。2、炒锅上火烧热，放入油4汤匙，倒入茄子条翻炒数下，加盐，焙至茄子条的水分基本收干时，捞出将油沥干待用。3、炒锅再上火，放入油3汤匙，炒香豆瓣酱，下青蒜段、木耳和青辣椒块炒香，倒入茄子条，再用酱油调味，用水淀粉勾芡，淋入辣椒油炒匀即可。

【菜名】肉末烧茄子

【所属菜系】浙江菜

【原料】茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。

【制作过程】1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。

【菜名】鸡汁茄子【所属菜系】云南菜【特点】成菜的味道和色泽都很好。

【原料】茄子300克，青辣椒1个，红辣椒1个，鸡胸脯肉100克，豆瓣酱2汤匙，酱油半汤匙，绍酒2汤匙，糖1汤匙，醋半汤匙，葱段、姜片、蒜片各少许，盐、胡椒粉、香油各少许，水淀粉1汤匙，鸡蛋清1只。

【制作过程】1、将茄子去蒂洗净，一剖两半，再切成4公分长的段，每段各切三或四刀，末端相连；将青辣椒和红辣椒去蒂、去籽洗净，切成小片。2、将鸡胸肉切成薄片，用绍酒1汤匙、油1汤匙、水淀粉半汤匙、鸡蛋清和少量盐和胡椒粉腌十分钟。3、用绍酒1汤匙、糖、鸡粉1茶匙、水3汤匙、酱油、醋和水淀粉半汤匙勾成调味汁待用。4、炒锅烧热，下油适量，依次下茄子、青辣椒、红辣椒和鸡片，用油滑过，捞出沥干待用。5、炒锅再上火，炒香蒜片后取出蒜片，下油1汤匙和豆瓣酱，爆香葱姜，投入滑过油的几种材料和蒜片，倒入勾好的调味汁，炒匀后淋上少许香油，出锅即可。

3、茄子和什么肉配最好？

和猪肉配最好。具体做法如下：

用料：

茄子2个

猪肉300克

步骤1

茄子去皮后切条

步骤2

猪肉切丝，放生抽，老抽，盐，鸡蛋，姜粉搅拌均匀腌制30分钟

步骤3

热锅冷油下肉炒至七成熟，盛出来备用

步骤4

再热油炒香葱花

步骤5

放茄条大火快速翻炒

步骤6

茄条塌软了，倒一点生抽

步骤7

加热水焖煮5分钟

步骤8

把肉放进去

步骤9

蒜末倒进去，撒盐和鸡精，出锅

4、柿子和什么菜挨着种合适？

辣椒茄子都可以！一起搭架方便

5、茄子能和豆类种在一起吗？

茄子和豆类是可以一起种植的。事实上，茄子和豆类都属于夜shade科，它们之间并没有显著的互斥性，而且也没有明显的对抗性，所以它们可以在同一块土地上进行种植。

茄子和豆类同一时间种植在同一块土地上，还能有效地利用土地资源，提高土地的利用率。同时，它们也可以相互促进生长，例如豆类的氮素固定作用可以提高土壤的肥力，有助于茄子的生长发育。

需要注意的是，茄子和豆类种植在同一块土地上时，应该注意它们的生长习性和生长周期，避免彼此干扰。另外，豆类在生长过程中会攀缘，需要在茄子苗发芽后再种植，以避免豆类的卷须把茄子苗压垮。在混种时，需要注意选择合适的品种、种植时间和种植方式，才能发挥它们的最佳效益。