萝卜缨有农药残留吗能吃吗

这篇农资总结会给网友们剖析“萝卜缨有农药残留吗能吃吗”的内容进行精确讲解，期待对你们有少许帮助，还不赶紧收藏吗！

1、萝卜缨子晾晒焯水和不焯水的区别？

萝卜缨子晾晒焯水与不焯水大有不同。经过焯水后，能充分的杀死虫卵和农药，去除苦涩味道，焯水时放一些盐和油，颜色更加绿，干净保健口感好，也方便晾晒储存保管。

不焯水的萝卜缨子经过晾晒，叶子会慢慢变黄，有苦涩的味道，口感也不好。食用萝卜缨子最好的办法还是焯水晾晒。

焯过水的萝卜缨子放到凉水里过凉，再用大蒜汁子放点盐香油凉拌吃，也是一道很好的凉菜，晒干后的萝卜缨子泡一泡，做包子也是不错的食材。

2、红萝卜缨有营养吗？

在食品营养元素表中，每100克红萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也在含钙排行榜中名列前茅。化学分析证明，它的主要成分是精油和多种维生素，每100克蔬菜维生素C含量在40毫克以上的，依次为萝卜缨、甜椒、油菜尖(油菜心)、花菜、甘蓝、苦瓜、西洋菜、绿花菜等，萝卜缨还是名列前茅的。萝卜缨含有的这些营养物质都是比较丰富的，比一般的食材还要高很多的哦，比如说油菜啊，菜花等等，是一种营养丰富的食材，可以有补充维生素和矿物质的作用，经常吃还可以促进代谢。

3、小水萝卜缨子拌着吃还用焯水吗？

个人觉得是需要焯水的。因为小水萝卜缨子若是不焯水直接炒着吃，会有较重的苦味和萝卜味，很多人都吃不下，所以通常都是焯水后挤干水分后再烹饪。萝卜缨在烹饪前，应先放在开水中焯水，一般需要焯水一分钟即可，这样的萝卜缨颜色还是绿色的，但苦涩喂已经没有了，且吃起来较脆。

4、萝卜缨焯水后为什么苦？

因为它本身就带苦味

萝卜缨营养丰富，但是萝卜缨和很多蔬菜一样，维生素易流失，最好是焯一下凉拌着吃。也可以用萝卜缨来包饺子和熬汤，在包饺子和熬汤时，最好是能和肉类同吃，这样不但增加了补钙的效果，萝卜缨清淡微苦的滋味和丰富的粗纤维，还能让肉类变得更好消化。

5、萝卜缨是焯水还是用盐腌制？

这个问题的答案是萝卜缨不用水焯，是用盐腌制。

把萝卜缨洗干净控干水分，亮晒至六至七成干，按照10斤菜，1斤盐的比例，一层萝卜缨一层盐，腌一个月的时间就可以吃了。

拓展好文：萝卜缨要焯水吗？萝卜缨不能和什么一起吃

　　对于萝卜缨子的食用方法，很多地方最常见的就是做包子馅或是菜团。那么，萝卜缨要焯水吗？萝卜缨不能和什么一起吃？

　　需要焯水。

　　做包子吃：把萝卜缨子洗净，锅里水烧开把萝卜缨了放锅里烫一下捞出来过水攒干，然后剁碎再攒干，放入切好的猪肉块、葱末，放油、盐、味精调成包子馅。

　　做菜团子吃：把萝卜缨子洗净，锅里水烧开把萝卜缨了放锅里烫一下捞出来过水攒干，然后剁碎再攒干，放入新鲜的豆面(比例是1：1)，加适量的水调成面团，然后再做成一个一个的小面团，大小随自己的喜欢，做好后上锅蒸熟即可。

　　

　　萝卜缨+地黄：身体不适

　　萝卜缨+人参：身体不适

　　

　　萝卜缨的营养价值很高、纤维高，并含有维生素和矿物质、维生素A和B1很高、所含的维生素C也很丰富、又含有丰富的水分、有润肤养颜的作用;其味道有点辛辣、带点淡淡的苦味、可以帮助消化、理气;萝卜缨中含钼较高、因此、常服萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用、做法上生吃凉拌和做包子都很好。