葡萄皮上农药怎么去除掉

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1、葡萄皮破了怎么洗干净？

破皮的葡萄不能用盐水洗的，破皮容易污染到果肉。直接过水再撒点面粉，然后放到筐子里，在水龙头上冲干净就OK了！

新鲜葡萄的表皮上总有一层薄薄的白霜，上面都是灰尘和农药的残留物。如何才能卫生又高效地将葡萄洗干净呢？

妙招：在盆中加入适量清水，再加一勺淀粉，搅拌均匀。拎着葡萄柄将葡萄放进淀粉水中，来回涮洗。等到淀粉水变浑浊时，葡萄就洗干净了，将葡萄取出，再用清水冲一下，就可以放心食用了。

2、自酿葡萄酒怎么除去酒中的果肉渣？

先用吸管将中间的酒液吸出，然后把残渣装进纱布，用手由轻到重的挤压，再像拧衣服一样拧，使残渣中的酒液基本流净。最后把所有的酒液混合在一起，装进广口瓶继续发酵。此时酒液很混浊，大可不必介意，此时的酒称为元酒。

自制葡萄酒方法：

1、一定要采摘自然成熟的葡萄，并且要选择紫红色的，味道很甜的成熟了的葡萄。

2、用剪刀贴近果蒂，把葡萄挨个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮。

3、把剪好的葡萄冲洗干净，并用淡盐水浸泡十分钟左右，就可以去掉葡萄皮上的农药或其他对人体有害的物质去了。然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。

4、把葡萄倒在盆里，用手把它们捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里。

5、然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例，搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。

6、葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都过滤掉，这就叫滤渣。留下葡萄酒就行了。要注意的是，滤渣的工具一定要严格清洗消毒，不要把细菌带到酒里面去了。

7、因为夏天气温高，一般二十一天就能将葡萄酒酿好；如果气温低于三十度那就要多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。

3、葡萄皮上沾着绿色的东西是什么原因，农药吗？吃了会有危害吗？

葡萄皮上的白色膜的学名叫做“果粉”，是果蔬本身分泌的糖醇类物质，对人身体无害，不是农药残余。这层果粉对水果是有保护作用的，如葡萄表面上的这层果粉可以减少水分蒸发，所以有果粉的确是水果新鲜的标志，而且代表农药少。　　不过，普通人的确不容易发现葡萄表面是否有农药残留，所以建议市民在清洗葡萄时，要注意浸泡。浸泡时，可适当加入少量盐，以达到杀菌的效果。

4、葡萄皮洗多久？

3、4分钟就可以了

1、用盐水洗葡萄，大家**葡萄以后如果怕葡萄皮上有农药残留，可以用盐水去清洗它们，具体做法是把葡萄用清水洗净，然后再放入到淡盐水中进行浸泡，浸泡时间应该在五分钟左右，泡好以后取出再用清水冲洗干净，这样盐中的微量元素，就能把葡萄皮表面的残留物质全部分解，人们再吃葡萄时也会更安全。

2、用面粉水洗葡萄，平时洗葡萄时，也可以用面粉水进行清洗，清洗以前先取把葡萄用剪刀把果粒剪下来，放在盆子中再取适量的面粉撒在葡萄粒上，用手去搓洗，洗好以后再用清水洗净。由于面粉的吸附力比较大，用面粉水洗葡萄会更利于葡萄皮表面杂质的清除

5、葡萄果底有药印怎么办？

葡萄果底有药印不用怕，用以下方法可以清洗的干干净净：

一、在清洗葡萄前，先用剪刀将葡萄带着一点点果梗剪下来，不要太大，太大清洗时会划伤其它的葡萄。有些朋友洗葡萄时喜欢将果粒直接撕扯下来，这种做法是不对的，如果直接撕扯，清洗时脏水很容易从豁口处进入果肉，导致二次污染，而且果肉还容易变质，不易保存。

二、将剪下的葡萄粒轻轻地放入碗中，倒入一勺盐，加入食盐的目的是杀菌，然后倒入2勺面粉，面粉是很好的天然吸着剂，可以洗掉附着表面的脏污和油脂，再加入适量的清水，顺时针轻轻搅动，2~3分钟后，你会发现葡萄表面的农药脏东西自动跑出来。

三、再用清水冲洗2遍，葡萄就被彻底的清洗干净了，晶莹剔透，特别有食欲。葡萄皮内含丰富的花青素，而花青素又可以延长衰老、美容养颜，如果我们买的葡萄皮不是特别厚、味道也还可以的话，就连葡萄皮都可以放心大胆的食用。

拓展好文：【普惠生活】葡萄皮上白霜是什么？一招教你如何去除它！

　　原标题：【普惠生活】葡萄皮上白霜是什么？一招教你如何去除它！

　　随着天气的逐渐凉爽，我们已经进入到了秋天，而这个季节正好是吃葡萄的季节。关于葡萄的吃法，身边的人似乎有点争议！有人觉得吃葡萄就不该吐皮，所以会直接把葡萄丢进嘴里，然后吃完果肉后吐出果皮。

　　葡萄的种类非常的多，但是不管是什么品种的葡萄，它们的表皮上都有一层白霜。有人说，葡萄表面有层白霜洗不掉，残留了一些农药成分是不能入口的；也有人认为这层白霜是葡萄糖，觉得吃进肚子无碍。那么这层白霜到底是什么呢？到底要不要洗掉呢？

　　No.1

　　葡萄上的白霜是什么？

　　我们经常看到葡萄或者提子上总是蒙一层白白的，似霜但是用手或用水似乎都洗不去的东西，是由水果自身分泌的一种糖醇类物质，学名叫做“果粉”。

　　它附着在葡萄的表面，主要就是为了防止果实水分的蒸发，以及抵御病菌的侵染。所以从某种意义上讲，这层白霜就是葡萄自己生产的“安全农药”。并且如果你看到葡萄上的白霜很多，那么证明葡萄很新鲜，因为葡萄摘下来以后，葡萄本身就会自己吸收这种糖醇类物质。

　　 对于一些存放时间较久的葡萄上市，没有白霜存在的，因此这种白霜不洗也可以吃！除了葡萄，李子、蓝莓、西梅等水果表面也有类似的白霜，都可以安心吃。那为啥这种“安全农药”用水洗不掉呢？洗不掉是因为果粉中有种叫齐墩果酸的物质，它的特点就是不溶于水。

　　No.2

　　真正的农残应如何清洗？

　　正常水果表面的白霜是自然均匀的，但也要谨防假白霜。如果发现蔬果表面白霜有暗蓝色的痕迹，而且分布不均的情况，就要谨防是使用农药的结果哦。对付葡萄、提子、李子这类表层有白霜或者白霜与农药的混合物的水果，虽然不能用清水来洗，但其实只需往水里加点面粉或淀粉就搞定了。溶解在水中的淀粉可以与葡萄表面的白霜结合。把葡萄放进去，只要在水里来回地搓洗一会，就可以完美地去除其表面的白霜物质了。如果不嫌麻烦，洗之前可以先将葡萄剪成小串，能洗得更干净。

　　这个方法不仅可以去除水果表面白霜，大家还可以用来搓洗蔬菜。这样可增加清洗的摩擦力，帮助去除蔬菜表面部分农药残留，之后再用清水冲洗一会干净即可。

　　如果实在不放心的话，建议尽量选择有皮的蔬果，处理的时候去皮就比较安全了。

　　虽然有些朋友觉得一些蔬果的果皮十分营养，但相比农药残留的危害，皮上那些营养其实不值得一提。

　　本文来源于康复杂志

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