韭菜苏打粉浸泡能去除农药残留吗

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韭菜清洗两遍能去掉多少农药残留？

可以洗掉30%左右。吃到放心韭菜的3个妙招

1.建议消费者到正规市场和超市去购买韭菜。韭菜进入市场前一般都有抽检，在生产基地也有比较严格的内部质量控制措施，可有效降低韭菜中农药残留摄入风险。

2.春秋季节及冬季为韭菜病虫害高发期，尽量少购买此季节段的韭菜。

3.要想吃到健康的韭菜，食用前的科学清洗很关键。清洗时先用流动的清水冲洗掉表面泥土，然后放入溶有适量食用碱的水中或淘米水中，液面盖过韭菜部分5厘米左右，浸泡5~15分钟后用清水冲洗，重复洗涤3次效果更好。

韭菜用什么泡去农药？

1、淘米水清洗

买回家的韭菜可以用韭菜清洗去除农药，淘米水是弱碱性的，在碱性环境下，有机磷杀虫剂会迅速分解，再加上淘米水含有丰富的淀粉类物质，能吸附蔬菜表面的细小脏物。不但能除去大部分农药，而且没有其他危害物质残留。

2、淡盐水清洗

使用1%-3%的淡盐水清洗蔬菜不仅可以去除部分农药，而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小虫。

3、小苏打清洗

家里面如果有小苏打的也可以在浸泡韭菜的时候放上一勺小苏打，一般500ml水中加入小苏打5克-10克，后用清水冲洗3-5遍，对清楚残存农药、微生物、污染物、杂质等非常有效。

4、流水冲洗法

先用流水反复冲洗掉水果表面的残留农药，然后再用清水浸泡15分钟后，再用流水冲洗两三遍，流水将表面的农药慢慢冲掉。

韭菜加能去除除草剂残留吗？

不能。 一些农残因具备挥发性，所以，买回新鲜韭菜后，最好放置在通风处1—2天再食用。

　　 食用前浸泡一段时间，浸泡的时候在清水中加入适量小苏打（食用碱）。因为，韭菜一般用有机磷类农药，有机磷农药有个特点就是遇碱失活。还可以加入适当食用盐，因为盐水的浸泡可使韭菜细胞因紧缩失水而析出农残。韭菜浸泡后食用前再用清水洗净即可。

　　第三，食用前切除长度大约1.5厘米左右的韭菜根。因为，韭菜要去除害虫必须将农药施在根部，因此韭菜根部农残最大，所以食用的时候切除部分韭菜根去除农残效果更佳

农药蓝矾在蔬菜里怎么去掉？

清洗蔬菜上的蓝矾实际上非常的简单。因为它非常易溶于水易挥发，所以建议扒掉外面的一层蔬菜后，用清水冲洗两遍，然后放在盆子中用清水泡大概半个小时，这样就基本能够去除有害物质的影响。

常用的简单方法包括放置、淘米水或者小苏打水洗涤、烹调和去皮等。 一是放置，因为农药残留会随着时间的延续不断地降解，一些耐储藏的土豆、白菜、黄瓜、西红柿等，购买后可以放几天，一方面可以使农产品可继续熟化，另一方面农药会降解残留减少。