农药含量比较高的蔬菜
一、浸泡水洗法：污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂。有机磷杀虫剂难溶于水；
此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜瓜果上其他污物和去除残留农药的基本方法。主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等；方法一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可促进农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用清水冲洗2-3遍；
二、碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施，可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水（一般500毫升水中加入碱面5-10克）中5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍；
三、加热法：随着温度升高，氨基甲酸酯类杀虫剂分解加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。方法是先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍。
呋喃丹是一种氨基甲酸酯类杀虫剂和杀线虫剂，呋喃丹高毒农药，不能用在蔬菜和果树上，因此最好不要食这种蔬菜。
2、菜闻起来有农药味道怎么去掉？如果在菜市场买回来的蔬菜有农药味道的话，应该用清水浸泡五分钟之后，假期水倒掉再重新加入清水里边发点儿小苏打，这样就有效的解除了农药的残留，或者用盐水重新起泡一次，这样的话就更有利于清除青菜上的韩流农药，确保蔬菜的既健康又营养。
3、供港和有机菜有什么区别？“供港蔬菜”农药释放含量比有机菜的少。
其中危害性较大的，没有或者很少。
供港蔬菜的营养价值也和一般市场里供应的普通蔬菜差不多，并没有营养价值上的巨大差异。
“供港蔬菜”只是对农药的施放情况有一个比较严格的审查，而相对于不适用农药和化肥的有机蔬菜来说，安全性自然是大大降低。
4、丁硫吡虫啉可以打蔬菜吗？丁硫吡虫啉是由氨基甲酸脂类杀虫剂丁硫克百威和新型吡啶类杀虫剂吡虫啉复配而成的杀虫剂，具有触杀、胃毒和内吸作用。
其中丁硫克百威属于高毒限制使用农药，在果树和蔬菜上禁止使用，复配后也是高毒限制使用农药，所以丁硫吡虫啉不能打蔬菜。
5、农药克虫星能喷蔬菜吗？关于这个问题，根据农药克虫星的使用说明，该农药可以喷洒在一些蔬菜上，但具体适用的蔬菜种类需要根据生产厂家的建议来确定。使用农药时，必须遵循使用说明，按照指定的剂量和时间进行喷洒，以确保农药的有效性和安全性。使用农药时需要注意保护环境和人身安全。
拓展百科知识：激素蔬菜“激素”名为“920”，主要成分是赤霉素，可以促进蔬菜生长。激素蔬菜就类似催熟，含有大量的化学物品。 太红太硬的西红柿：可能使用了过多的植物激素。有裂心的萝卜：很可能遭受过严重虫害。个头很大的黄瓜：可能使用过激素膨大剂。颜色太浅的绿叶菜：可能是被化学品腐蚀的结果。闻起来有异味的蔬菜：很可能使用了劣质农药。
拓展好文：这6种蔬菜全靠农药喂，蔬菜供应商称之为毒，卖菜摊主自己都不买
日常常见的几种蔬菜大家都留几个心眼！
这五种常见的蔬菜基本全 靠 药 水 泡 的 ，长期大量吃相当于慢性**，所以对比次大家还是要引起重视！
几个去留农药残留的方法放在后面大家可以参考参考
第一西兰花西兰花最容易得菜青虫、霜霉病蚜虫等。一般农药喷洒基本杀不死它，需要反复的喷农药所以农残含量非常高。
还有来来自蔬菜供应商的描述，卖菜摊主自己都不敢**，称它为“毒”都不为过！
韭菜韭菜的根部非常容易长蛆，在根部表面喷药根本没用，会用大量高毒有机农药，灌溉韭菜根部，所以整株含有农药残留度非常高。
第二包菜
包菜为了防止蚜虫、菌合病、软腐病、小细虫等，从嫩芽开始就要反复灌心，喷各种农药，不要觉得包菜里面很干净还不洗，其实全是农药
第三豇豆
不打药没法种，比如秀斑病、和不断的虫害，喷几次根本杀不死，会需要一直反复喷，但豆角生长周期又很短，很多带带着农药上市的，体重超标几乎上百倍！
第四油菜台油菜中的菜青虫抗药性较强，普通杀虫剂难以杀死，往往选择高毒农药，油菜生长快，并且从出芽到每个阶段都可以上市，没有足够时间分解，农药残留非常严重，
第五芹菜芹菜农茶问题上榜率是非常高了，多次检测出芹菜毒死蜱含量超标，这是种中等毒性的榨酸剂，长期使用会有头痛，头晕，恶心呕吐的症状，严重者会导致肺水肿，昏迷等
对于以上的这些大家也不要别太担心，去正规超市、市场买菜**会相对安全，有条件的可以买有机蔬菜，这样可以降低农药残留的风险
以为下三个方法可以减少农药的残留，大家吃前可以先这样做
第一流水冲洗，别省那点水费，比如冲洗一分钟，西红柿中的马蜡硫酸磷浓残可以降低百分之八十九左右第二，焯水不但能去除大部分浓残，还要除去草酸，硝酸盐等有害物质第三，可以稍微放几天再吃蔬果，在储存的过程中会减少农药的残留
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