夏天酿酒种什么花好看

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1、有一种小野果，成熟的时候是黑色的味道甜甜的，它的花是粉红色的五六片花瓣，客家话叫:呐！我想知道它的？
你说的应该是桃金娘。

桃金娘别名：哆尼、岗菍、山菍、多莲、当梨根、稔子树、豆稔、仲尼、乌肚子、桃舅娘、当泥，灌木，高可达2米；叶对生，革质，片椭圆形或倒卵形，花常单生，紫红色，萼管倒卵形，萼裂片近圆形，花瓣倒卵形，雄蕊红色，浆果卵状壶形，熟时紫黑色；花期4-5月。夏日花开，绚丽多彩，灿若红霞，边开花边结果。成熟果可食，也可酿酒，是鸟类的天然食源。用于园林绿化、生态环境建设、是山坡复绿、水土保持的常绿灌木。果可食用，全株供药用，有活血通络，收敛止泻，补虚止血的功效。

2、小麦酿酒如何能蒸开花？

蒸前，透洗干净后，先用开水把小麦用开水烫一下再泡展，然后再用大火蒸熟，这样既省火又开花熟的快。

小麦用75度热水浸泡冬天2-4小时，夏天1-2小时，圆汽后初蒸15-17分钟，即可以进行闷水工序。可参考一下，分开泡粮，初蒸时小麦延时放。

　酿制浓香型大曲酒的原料，必须粉碎，有利于淀粉颗粒的吸水膨胀、糊化，为糖化发酵创造良好条件。生产浓香型大曲酒的主要原料是高粱、小麦、大米、糯米、大麦、玉米、豌豆等。制曲原料均以小麦为主，亦有添加部分大麦、豌豆的。

3、夏天酿酒需要注意什么？

1.温度控制：夏天气温较高，容易导致发酵速度过快或酵母产生异常，因此需要进行恰当的温度控制，避免过热或过冷对酒液质量产生不良影响。

2.湿度控制：夏季湿度较大，容易导致酒坛内酒液增加水分含量，影响酒的发酵和质量。酒坛应保持干燥通风，避免湿气对酿酒过程的干扰。

3.防止酵母发酵过度：夏季温暖潮湿，酵母有可能过于活跃，导致酒液中的糖分过度发酵，酒精浓度过高。需要控制酵母的数量和适当缩短发酵时间，以避免过度发酵。

4.存储环境：夏季气温高，存放酒液的环境应保持凉爽、干燥，避免阳光直射和高温暴晒，以防止酒液质量的损害。

5.卫生安全：夏季是细菌滋生的高发季节，酿酒过程中需要保持酒坛、工具和酿酒环境的清洁和卫生，防止细菌污染。

6.注意水质：夏天的水源可能受到污染或因氯气含量增加而影响酿酒的质量。在酿酒过程中应注意水质的选择，可选择过滤或矿泉水等。

7.控制酒液曝氧：夏季气候炎热，酒液容易受到氧化，酿酒过程中需注意减少酒液的曝氧，避免对酒液品质产生不良影响。

4、李子可以烤酒吗？

李子是一种水果，而烤酒需要使用粮食或植物为原料，因此李子可以用于制作果酒或果酒基酒，但不能直接烤酒。

制作果酒时，可以将李子浸泡在糖水中，使其发酵产生酒精。制作果酒基酒时，李子可以作为调味的原料之一，与其他水果或植物一起蒸馏，提取出其中的酒精，经过陈酿等步骤，最终得到烧白酒。

虽然李子不能直接烤酒，但是李子可以作为烤酒的辅料之一，可以增添酒的风味和口感。需要注意的是，在制作果酒或果酒基酒时，需要使用专业的酿酒设备和技巧，以确保制作出的酒品质量和安全。

5、夏天酿酒最佳方法？

食材：

糯米500g（推荐短粒糯米）、凉白开350ml、甜酒曲3g

做法：

1.糯米反复冲洗干净，提前清水浸泡6-8小时以上，泡到米粒可以用手指轻松碾碎的程度即可。

2.将糯米沥干水分，放入垫入湿布的蒸屉中，用筷子戳几个小孔，这样可以让糯米尽量熟透，防止夹生，上锅盖锅盖，大火上汽后中火蒸30分钟。

3.搅动一下蒸熟的糯米，静置放凉后移入开水烫过无油无水的器皿中；将100ml凉白开和3g甜酒曲搅拌均匀。

4.将甜曲水倒入放凉的糯米饭中，用洗干净的手轻轻将糯米饭分离，粒粒分明，避免结块。不想用手，也可以用开水烫过的勺子进行操作。

5.倒入剩下的250ml凉白开，混合均匀后压实，在中心挖一个洞。（可以在糯米上再撒少许甜酒曲）

6.盖盖，覆上保鲜膜，放置在温暖处（气温大约保持在30℃-35℃），现在的天气裹上一件秋衣或者大衣保温即可。也可用沸水烫过晾干的玻璃罐进行操作。放2天就能看到酒酿出酒水了。

等待2天，直到中心孔充满米酒，就可以转移到冰箱以减缓发酵了。初期发酵出来的酒水是甜的，也就是甜酒酿，但持续保温的话发酵得也越快，酒水会渐渐地带酸味，酒精浓度变高，1-2周就成了米酒。

酿两天，已经又好香的味道溢出了，尝一口也有了甜甜的味道。想要更多的酒水，再保暖24小时，出酒水的效果会更好。一般是保暖72小时的，酒水和甜度都非常满意。醪糟与甜酒，一石二鸟，甜酒冰镇起来喝，醪糟用来做酒酿小丸子。

拓展好文：哪些花可以酿酒？

　　原标题：哪些花可以酿酒？

　　用各种鲜花酿酒，在我国有悠久的历史。近年来，由于香料工艺的发展，不少地方采用了先提取鲜花与酒混合的方法，以制造香醇而具浓郁花香的酒。那么哪些花可以酿酒？桂花、玫瑰花、菊花等，让你掉入“花”的世界！哪些花可以酿酒？

　　1、椰子花

　　椰子树花序长大。唐代就有用椰子花酿酒的。其酒味甘，饮之亦醉。这种椰子花酒的酿制，还流传至宋代，但今天即使在我国椰子产区的海南岛，也罕见了。

　　2、桂花

　　战国时代大诗人屈原在《九歌》中有"惠肴蒸兮兰籍，奠桂酒兮椒浆"的诗句。十分明显，当时便已盛行以桂花来酿酒了。迄今桂花酒仍然是主产我国的具有香醇桂花味的一种较高的酒类。

　　3、莲花

　　荷花我国分布很广泛，具有很高观赏价值，除了莲子、莲藕可供食用之外，莲花也可以制酒。《续世说》中，曾记载了以莲花制酒的方法，大体是把莲花捣碎，浸入酒内，使酒具有莲花的清香。

　　4、玫瑰花

　　玫瑰花酒也是我国重要的花酒之一，芳香扑鼻，享有盛名。长期饮用该酒具有美容、养颜、和血散瘀、清心健脑、滋阴补肾、健脾益胃之功效，是滋养保健之佳品。