大雪过后可以种什么菜好

本篇汇总会给全国农友们阐述一下“大雪过后可以种什么菜好”的内容进行全面讲授，希望对农资人们有点帮助，犹豫什么呢，收藏一下吧！

1、南方大雪节气能种什么蔬菜？

可多了，如算苗，榨菜，包包青菜，棒棒菜(四川叫菜脑壳)，波菜，碗豆等

2、12月中旬栽什么菜好？

12月份的节气有大雪和冬至。外界已进入寒冷的冬季，但温室中却春意盎然。12月份的工作集中在温室和育苗棚中。

1.培育明春早熟覆盖栽培的茄果秧苗。12月上旬利用温室、温床育番茄、茄子、辣椒苗，苗龄90～100天，于3月上中旬现大蕾时定植到大、中拱棚内。

2.早熟甘蓝、菜花苗于12月中下旬在拱棚内或阳畦内播种育苗。

3.保护地延后西芹、秋延后大棚辣椒要加强防寒保温工作，并注意病害预防，防止疫病发生；秋大棚番茄采收青果贮存，供应元旦市场，采收前喷洒杀菌剂防烂果。

4.日光温室管理进入以防寒保温为主的阶段，要迟揭苫、早盖苫、少放风，但必须天天坚持多见光、短时间放风换气排湿。黄瓜、茄子、辣椒可在35℃时放风，28℃合风口，20℃盖苫；番茄、西葫芦30℃放风，23℃合风口，17℃盖苫。尽量少浇水（或浇温井水），浇暗水，最好在晴天进行，浇水后排湿，防止棚内湿度过大。

5.露地越冬菜如越冬甘蓝、菜花及洋葱等，要及时浇封冻水防寒。

3、过完年什么时候适合种菜？

过完年2月初，茄子可以在2月中旬开始育苗，而辣椒耐寒性最差，可以在2月底或是3月育苗，这样既保证可以早移栽，也不会到时温度达不到而生长不良。

土豆是一种典型的耐寒怕热的根茎类蔬菜，土豆的播种时间最佳点是当土壤不再结冻，也就是早春时节，是种植土豆的很适宜时间，太晚的话，会因为其生长土豆时因温度过高，而导致植株旺长，而不怎么结土豆。

4、冬季能种植什么蔬菜？

?1.雪里蕻

?雪里蕻的名字有的人觉得光看名字就很能说明能在冬天种植。雪里蕻只要在温度还在15度以上时发芽就不会被冻死，因为它耐霜冻性极强，所以在农村人们都喜欢种一些雪里蕻。

?2.香菜

?最近香菜价格真是高的让人直呼吃不起，香菜也很适合在秋天播种，因为香菜多为配菜，如果不是吃火锅的话，平时做饭有几根香菜就可以。在天气变凉时，可以将香菜上面覆盖一层塑料布或者是稻草就可以。

?3.萝卜

?萝卜耐寒性也很强，不管是白萝卜还是胡萝卜，因为萝卜在温度降到5度左右时，是不会影响萝卜块根发育的，所以在冬天也适合种萝卜。俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。在冬天自家种一些萝卜，多吃萝卜对身体好。

?4.菠菜

?第一个想到的就是菠菜，菠菜耐低温能力和冬小麦有一拼。我家有一块地离家特别近，所以在种完冬小麦不久会在小麦行间撒一些菠菜籽，想早点吃就早点种，种的早的在还没下雪前就能吃一波，那些长的小的在寒冷的冬天也不会冻死，在第二年春天稍微暖和的时候，又会从新长出新叶。所以菠菜绝对是在冬天适合播种蔬菜的不二选择。

5、东北冬季阳台适合种什么菜生长快？

冬天阳台就种这“5种蔬菜”，耐寒性强，好吃好养，收获喜人

韭菜

韭菜不仅可以种在露台上，屋顶花园里，也可以种在花盆里阳台上，不管是用播种的方法，还是用韭菜的根来栽种，都非常简单，尤其是用韭菜根，生长速度快，准备一个深度为5厘米以上的花盆，口径大一些长条盆，盆土要用肥沃的腐叶土，加入园土和腐熟的有机肥，栽种后一个月就可以收获了。

香菜

它是我们在吃面条，吃的鱼和肉的时候，最喜欢的作料，其实香菜自己种也不难，有露台，有花池，种一小块或是种几个几盆，够家里吃了。香菜播种的时候要注意先把圆鼓鼓的种子，给它踩破，弄开了种下去，会发芽更快，种植的香菜喜欢光照充足，冬季气温低，我们可以覆盖一层薄膜，这样就算下雪，香菜也会绿油油的。

大蒜

大蒜，蒜苗喜欢凉爽的生长环境，它的长势特别快，它几乎不会长病虫害，所以养一些比较省心，又很好吃，想吃就随便摘，家里有大盆子的，空置的旧花盆，或是一些空油桶都可以种几盆。长成蒜苗后，还可以剪下来吃，吃完还可以再吃。

小葱

我们可以用葱种子来播种，也可以用红葱头来栽种，更简单的方法，就是吃不完的葱，给它把葱根留下，栽种到花盆里或是露台上，屋顶上的菜池里面，平时有光照就好了，土里加点河沙，稍微栽种深一些，浇水不必过冬，冬季下雪都不怕。

菠菜

菠菜也可以在冬季播种，它不怕寒冷，覆盖一层薄膜保暖会让它发芽更快，生长更快，菠菜喜欢肥沃深厚的土壤，所以要多施一些干的腐熟的鸡粪肥，或是饼肥等等。秋冬季种的菠菜，味道特别好，甘甜可口。可以说撒点种子，平时土干了就浇点水，冬季应该不用天天浇水的，特别省心，最后只等着收获绿油油的蔬菜了。冬天种什么菜？有露台、阳台、院子，就种5种菜，长得真好收获多！

拓展好文：大雪过后，别忘吃“6种根菜”，是时候“进补”了，早知道早受益

　　大雪节气过后，我们迎来了寒冬季节，冷空气的**范围更广了。对于我们每个人来说，大雪节气过后也该是时候“进补”了，让身体蓄积更多能量来抵御严寒。冬季，万物潜藏，民间有句谚语“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”，因为“根菜”的营养成分在冬季会集中在根部，所以顺应节气食用“根菜”更能达到“进补”的作用。

　　所谓“根菜”，顾名思义就是可食部分在根部的蔬菜。日常生活中，冬季我们常见的“根菜”有白萝卜、胡萝卜、莲藕、红薯、山药、冬笋等根类蔬菜。根菜有一个共性就是所含淀粉、纤维素以及维生素丰富，能够给身体提供足够的能量。大雪过后，别忘吃“6种根菜”，是时候“进补”了，早知道早受益！

　　冬季菜市场的蔬菜区，白萝卜应该算是最受欢迎的根类蔬菜之一了！白萝卜含水量充足，富含膳食纤维、维生素C以及多种微量元素，是物美价廉的佳蔬。白萝卜的吃法颇丰，想要原汁原味的话可以用白萝卜煲汤，如果想要下饭菜的话可以用白萝卜炒着吃。

　　鸡腿肉炒白萝卜的做法

　　食材准备：鸡腿两个，白萝卜半根，芹菜少许，大蒜一瓣，生姜适量，青红辣椒适量，盐适量，料酒一勺，蚝油一勺，老抽一勺，鸡精少许，胡椒粉少许

　　1、鸡腿解冻切小块，放入碗里加入蚝油、胡椒粉、料酒、生姜、生抽抓拌均匀腌制半小时。白萝卜洗净去皮先切薄片再切丝。青红辣椒洗净切辣椒圈，大蒜拍扁不用切。

　　2、切好的白萝卜丝用少许食盐抓匀，要知一会儿用清水冲洗干净，挤干水分备用。这样可以让白萝卜的口感更脆嫩。

　　3、热锅烧油，油热之后倒入腌制好的鸡腿肉，大火翻炒至肉色发白盛出备用。锅继续加热，倒入大蒜和青红辣椒煸炒出香味，倒入白萝卜炒至断生，加入盐、生抽、鸡精炒至入味，倒入鸡腿肉大火翻炒至完全断生，撒入芹菜翻炒均匀即可。

　　莲藕有着玉玲珑、玉笋、玉藕的别名。莲藕也是生活中常见的“根菜”，营养价值颇丰！莲藕含有丰富的维生素以及膳食纤维，铁、钙等微量元素含量也很丰富。莲藕一般大家更喜欢用它煲汤，滋补又美味！莲藕也可以凉拌着吃或者蒸着吃，冬天记得要经常吃些莲藕。

　　莲藕排骨汤的做法

　　食材准备：莲藕一节，排骨500g，枸杞适量，盐适量，鸡精少许，料酒一勺，生姜适量，小葱一根

　　1、莲藕洗净去皮滚刀切块，生姜洗净切片，排骨洗净冷水下锅焯水，锅里加入生姜、小葱、料酒去腥。水沸之后将排骨捞出用清水冲洗干净。

　　2、清洗好的排骨倒入炖锅，锅里注入足量的开水，莲藕倒入锅里，按下煲汤键炖煮至排骨软烂，加入食盐、鸡精，倒入枸杞搅拌均匀即可。

　　冬天，街边的烤红薯想必让很多人嘴馋得不行吧？红薯作为冬季的时令蔬菜之一，既可以制成各式各样的零食，也可以烹饪成美味的菜肴。红薯的营养价值颇丰，含有大量的糖、蛋白质、维生素以及膳食纤维等多种营养元素。红薯有促进肠胃蠕动的作用，帮助我们排走体内多余的“垃圾”。红薯的吃法特别丰富，烤红薯、红薯干、红薯丸子都是大家喜欢吃的零食，而红薯粥、拔丝红薯、红薯甜羹也是冬季颇受欢迎的吃法。

　　小米红薯粥的做法

　　食材准备：红薯一根，小米100g，枸杞少许，冰糖适量

　　1、红薯洗净去皮滚刀切小块，小米用清水淘洗干净。

　　2、小米倒入锅里，倒入足量的清水，盖上锅盖按下煮粥键将锅里的水煮沸，倒入红薯继续熬煮至小米和红薯软烂，加入冰糖和枸杞调味即可。

　　说到山药，也是冬季不容错过的“根菜”之一！山药属于药食同源的食材，一直以来在众多蔬菜中滋补效果名列前茅。所以到了冬季，很多人会选择经常吃些山药，山药的吃法也颇丰，炒着吃或者煲汤皆可。寒冷的冬季，用山药炖羊肉吃着暖身又滋补，早知道早受益！

　　山药羊肉汤的做法

　　食材准备：羊肉700g，山药一根，盐适量，鸡精少许，料酒两勺，生姜适量，绿豆少许

　　1、羊肉洗净冷水下锅焯水，锅里加入料酒、生姜，顺便撒入少许绿豆，绿豆能够有效去除羊肉腥膻味，这个方法亲测管用，大家记好笔记。锅里的水煮沸之后将羊肉捞出用清水冲洗干净。

　　2、山药洗净去皮切大块，羊肉倒入炖锅里，注入足量的开水，将山药一并倒入锅里，按下煲汤键煮至羊肉软烂，加入食盐、鸡精调味即可。

　　说到“山珍”，可能很多人脑海中率先想到的都是一些名贵的野生菌，其实笋也是名副其实的“山珍”！冬天，又到了冬笋的时令季节，赏味期可以一直持续到来年的开春之前。冬笋富含膳食纤维、蛋白质、维生素以及多种微量元素，口感爽脆，是很多人心目中最好吃的季节笋！冬笋可以用醪糟炒着吃，也可以用五花肉或者荤腥肉类食材辣炒，很是下饭！

　　鸭胗辣炒冬笋的做法

　　食材准备：冬笋一根，鸭胗两个，料酒一勺，生姜适量，芹菜少许，红辣椒两个，盐适量，生抽一勺，蚝油一勺，鸡精少许

　　1、冬笋去壳切片洗净，冷水下锅大火煮沸，水沸之后锅里撒入少许食盐转小火继续煮，煮得越久越能把冬笋中的草酸去除干净，吃着就没有一股涩嘴的口感了。冬笋煮好之后捞出浸泡在清水里备用。

　　2、鸭胗洗净切薄片，用少许食用碱、料酒、生姜抓拌均匀腌制一会儿。倒入沸水锅中焯水1分钟快速捞出用清水冲洗干净。红辣椒洗净斜刀切辣椒圈，芹菜洗净切段状。

　　3、热锅烧油，油热之后倒入辣椒煸炒出香味，冬笋和鸭胗倒入锅里翻炒均匀，加入食盐、蚝油、生抽、鸡精翻炒至食材入味，泼入一勺料酒，撒入芹菜翻炒均匀即可起锅盛盘。

　　相比白萝卜，似乎喜欢吃胡萝卜的人并没有那么多。不过胡萝卜的营养价值同样不容小觑，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素、叶酸等营养元素，有缓解视力疲劳以及提高人体免疫力等诸多好处。胡萝卜可以煲汤，也可以炒着吃，或者可以用胡萝卜煎蛋，那样葫芦卜的特殊气味就不会那么明显，尤其适合不爱吃胡萝卜的小朋友。

　　胡萝卜煎蛋的做法

　　食材准备：胡萝卜半根，鸡蛋3个，盐适量，蚝油少许，生抽一勺，鸡精少许，葱花适量

　　1、胡萝卜洗净去皮切细丝，越细越好，不宜太长。鸡蛋打入碗中，撒入葱花，倒入胡萝卜丝，加入盐、蚝油、鸡精、生抽，用筷子将鸡蛋充分搅散。

　　2、热锅多倒些油，油热之后把胡萝卜鸡蛋液倒入锅里，煎至鸡蛋两面金黄断生即可起锅盛盘。