去除瓜果蔬菜的农药残留

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1、怎样去除蔬菜残留农药和甲醛？

去除蔬菜残留农药和甲醛的方法有很多种，但是最有效的方法是使用醋和盐水浸泡。因为醋和盐水可以分解农药和甲醛，同时也可以杀死细菌和病毒，保证蔬菜的安全和卫生。具体操作方法是：将蔬菜放入清水中浸泡5-10分钟，然后再用醋和盐水浸泡10-15分钟，最后再用清水冲洗干净即可。这样可以有效去除蔬菜残留的农药和甲醛，同时也可以保证蔬菜的营养成分不流失。还可以选择**有机蔬菜或者自己种植蔬菜，这样可以避免蔬菜残留农药和甲醛的问题。

2、清洗水果蔬菜用什么洗最好？

清洗水果蔬菜最好使用流动的自来水和食用盐。

具体步骤如下：

1.水洗：先将水果蔬菜放在流动的自来水下冲洗，可滤掉表面的沙土和污物。

2.浸泡：用盐水浸泡，可以有效地去除残留的农药和细菌。一般来说，将水果蔬菜放置在5%浓度的食盐水中浸泡20-30分钟，再用水洗一遍即可。

3.拭干：清洗干净后，使用毛巾或厨纸擦干表面水分，避免水分残留。

需要注意的是，有些水果蔬菜表面可能有不深入土壤的污垢，这种情况下，最好使用食用清洁剂进行清洗。

另外，特别是在疫情期间，建议**食品时选择包装好的，经过处理和检验的食品。

3、怎样清除蔬菜上的农药残留？

浸泡水洗法

仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础方法。一般先用清水冲洗掉表面污物，然后再用清水浸泡20-30分钟。

碱水浸泡清洗法

在家庭厨房里备一瓶小苏打。我国使用的农药主要是有机磷，大部分有机磷农药在遇到碱后，都会慢慢分解以至于失效。有机磷农药在碱性环境下会迅速分解而失效，用碱水浸泡是去除农药污染的有效措施。

开水漂烫清洗法

一些蔬菜上面的农药可以通过加热的方法让其失效，把蔬菜放在开水中煮上1-3分钟，然后再清洗干净，蔬菜上面的农药也会失去效应。如菠菜、生菜、香菜、甘蓝、芹菜、辣椒、西葫芦等蔬菜。

4、怎样去除蔬菜上的残留农药？

蔬菜的农药残留根据生长周期不同，也会有所不同，建议用盐水浸泡一段时间可以有助于清除蔬菜上的农药残留，平时在买菜时就需要甄别，买菜回家也需要进行仔细清洗，不可掉以轻心。

而对于被蔬菜吸收的农药，难以洗掉，只能在烹调时适当地延长时间，让烹调温度高一些，尽量减少残留。另外，新买的蔬菜放一两天再吃，也会有利于农药的降解。

5、蔬菜怎么洗去除农药残留？

农药都是沾染在蔬菜的表皮，只要将外皮削掉。

即可消除农药残留，且大多数农药可溶于水。

在清洗蔬菜时浸泡一段时间。

再多次反复冲洗，即可将农药残留清洗干净。

拓展好文：触目惊心的果蔬农药残留

　　原标题：触目惊心的果蔬农药残留

　　

　　近几年来有关“农药残留”的报道越来越多，引起了众多市民的强烈关注。特别是在夏天，市民生吃瓜果蔬菜的几率大增，农残更是成为一种潜在的威胁。通过热线，市民推荐了不少生活妙招和环保设备，但能否行之有效地避免农残危害呢？记者采访行业专家得知：大多数“生活妙招”和所谓的“环保设备”并不靠谱，而且清洗方法运用的不对，还可能会“越洗越毒”。

　　普通水洗可能越洗越毒？

　　

　　应对农残，很多人都会想到的处理手段是什么？大多数人选择水洗等较为便捷的办法，日常生活中很多市民会在食用蔬菜水果前用水清洗。这种方法有效吗？原中**事科学院总工程师、中国公益事业联合会、中国爱心工程委员会首席顾问朱松春教授指出：简单的浸泡水洗法，是想把农药融入水中，达到去除农残的目的。可绝大部分农药难溶于水，此种方法仅能去除极少量的农残污染。简单的水洗无法去除农残，于是生活中还流传着各种去除农残的“小妙方”，比如碱水清洗。针对这种方法，朱松春教授指出，碱水清洗可能会让果蔬“越洗越毒”。因为可溶性农药遇碱可能发生化学反应，使农药毒性增强，例如，敌百虫在碱性溶液中可变成毒性更强的敌敌畏，对我们的健康危害更甚。

　　农药残留到底有多毒？

　　

　　农药会严重威胁身体健康，这已人们的共识，可农药到底会对健康造成哪些影响？一份来自美国环保部门的研究证实，92种以上农药可致癌，90%杀虫剂可致癌！受残留农药毒害所造成的**、先天畸形胎儿、先天愚形胎儿、两性儿、神经系统失调、心脑血管**、消化道**等案例都触目惊心。说起具体危害，青岛营养师俱乐部理事长、国家一级营养师郑育龙指出：农药残留对人体的危害，主要表现在急性中毒、亚急性中毒和慢性中毒三方面。

　　农药残留伤害儿童是重灾区

　　

　　农药残留容易导致各种慢性**的发生，并对人体造成不可挽回的伤害，然而农药残留最大的受害者，往往是处在生长发育期的儿童。一份研究数据表明，农村中40%—50%的儿童白血病患者，其发病与农药等化学物质密切相关。残留农药危害最大的就是孩子，据专家介绍，儿童农药中毒的机率是**的四倍。而更让人触目惊心的是，只要百万分之三克的农药残留，就会导致7岁前的儿童出现大脑发育障碍。有机氯是很多农药的主要成分，如果有机氯通过食物被人体吸收，可以对以大脑为核心的神经系统造成巨大损伤，导致大脑和智力发育异常，表现为反应迟缓、智力低下、表情呆滞等病症。

　　综上可见果蔬的清洗不容小觑，而且要特别注意儿童的食用清洗。