农药在菜的根上还是叶上

1、长豆角农药残留最高吗？

从种类上讲，豆类、绿叶类和茄果类蔬菜的农残检出率较高。农产品监测中心的统计显示，农残合格率从低到高依次是豆类、茄果类、白菜类、绿叶蔬菜、芋薯根菜类、葱蒜类、瓜类、食用菌类。

在具体的食物中，空心菜的农药残留较为严重，主要原因是其生长特性导致菜农需要在相对短的时间内进行采摘，从而使得农药尚未挥发便进入市场。夏季温度较高，种植空心菜时虫害较多，菜农需要不断打农药以保证空心菜的完好。黄瓜和花菜也是农药残留较多的食物，但与空心菜相比，它们的农药残留水平较低。白菜在生长过程中至少要打两种农药，一种打在根部，一种打在叶子上，因此也容易存在农药残留。

2、冬天菜棚里的菜也打农药怎么清洗？

买回来的瓜果蔬菜（特别是叶菜类果蔬）用清水（最好用淘米水或5％的盐水或加入小苏打、碱面等）连续浸泡10-15分钟，

这样可以使果蔬表面残留的大部分农药溶解稀释到水中，然后再用流动的清水反复冲洗或搓洗2遍，

这样就能最大程度的减少果蔬表面上的农药残留量。

在使用浸泡去农药残留方法时要注意以下几点：

①浸泡时间不可最短低于5分钟、最长不可高于半小时，浸泡时间过短农药溶解稀释不出来，浸泡时间过长则会造成水中的药液二次反浸入果蔬中。

②浸泡后一定要多冲刷搓洗两遍，而且浸泡时使用流水浸泡去除农药残留效果最好。

③果蔬浸泡时不要去根、切皮、切块、撕段，否则长时间浸泡会造成果蔬内部水溶性维生素C等营养成分的流失，也容易导致溶解到水中的药液通过伤口处二次污染果蔬，所以浸泡时应当保持果蔬整体的完整性，然后再进行剪切或食用；

④对瓜果蔬菜采取先浸泡后搓洗的方法去除农药残留的效果最好

3、哪些菜农药化肥多？

十大打农药最多的菜有空心菜、菠菜、黄瓜、白菜、辣椒、菜花、韭菜、卷心菜、土豆、芹菜。因此建议大家在**蔬菜的时候，回去一定要仔细清洗干净。很多蔬菜在生长过程中为了提高产量和消灭病虫害，都会经常喷洒农药，如果农药在蔬菜表面产生残留，人们吃了这样的蔬菜就会对身体有害，不同的蔬菜喷洒农药的次数和数量也不相同。

4、铜制剂不能和哪些农药混用？

农药混用具有省工省时，且一次喷药能防治多种病虫害的好处，对菜农来说确有很大吸引力。因铜制剂对细菌病效果好，如果能正确混用杀真菌和卵菌的农药，即可一次用药同时防治细菌病、真菌病和卵菌病害。

但铜制剂最容易产生药害，混用则进一步增加了产生药害的可能性，所以要注意铜制剂混用中的不少禁忌，除不能用于敏感作物外，还应注意以下情况：

1、不能与含“金属”的农药混用。如不能与代森锰锌、代森锌、福美锰等及含有这些成分的药物混用，也不能与含“金属”的叶面肥混用。金属离子会引起胶悬剂、悬浮剂的沉降，使药效改变或引发药害。因为铜离子本身及各种农药中的金属离子也都有可能引起这种反应，这就使铜制剂在混用中情况变得更复杂，有无药害更难以预料。

2、多数铜制剂也不能与甲基硫菌灵(甲基托布津)、多菌灵及含乙霉威的农药混用。在情况不明时，应做好预备试验，即先混合一下，看是否有改变颜色、产生气泡、产生沉淀，或是胶体悬浮性改变出现药水分层等化学反应现象，一旦出现这些现象则不能混用。或者也可以先在蔬菜上试喷一次，确定无药害时再大面积混用。铜制剂使用得最早的是波尔多液，它是由硫酸铜和石灰调配而成的。按硫酸铜与石灰的不同调配比例，波尔多液可采用半量式(即石灰为硫酸铜的一半)、等量式、倍量式三种方式进行调配。含铜量高，产生药害的可能性增大，石灰量高则产生药害的可能性减小，但有些作物不耐石灰，故也有受石灰之害的可能。

3、铜制剂波尔多液的药害发生情况相对复杂一些，除因作物敏感或施用时间内温度高易发生外，在部分果树如苹果树上，会因幼果期喷药导致苹果发生果锈，特别是“金帅”品种。这在苹果花后一个月之内最易出现，叫“锈”的敏感期，有时在气候条件特殊时，有时在天气高温遇有大雨后。如果刮起大风，喷过波尔多液的苹果树会出现春梢叶片落叶、叶柄中维管束变褐或对应的新稍皮下变褐色的现象，被称为波尔多液风雨药害。特别值得一提的是，马铃薯、番茄、瓜类、葡萄及苹果的“乔纳金”品种对石灰敏感，波尔多液中的石灰会使叶子出现变形、翻卷等药害症状，对苹果“乔纳金”及很多葡萄品种来说，可以把波尔多液中的石灰比例减少，如采用半量式即可。

4、在应用波尔多液时，要切忌混用石硫合剂，防止因间隔期太短而连用，也不要同甲托、多菌灵或叶肥混用。因α-萘乙酸钠是钠盐，钠盐很稳定，可以混入其中，在果树上起到防病的同时又有防采前落果的作用。波尔多液混用退菌特会使药液变褐色，这是发生了化学变化。波尔多液中混加退菌特变色是因为退菌特中含有杀菌剂福美双，铜制剂与福美双混用会产生变色反应，使溶液变成红褐色。有时在蔬菜上应用这两种药物，虽然不是混用，但是只要间隔时间很短，同样会在叶等部位产生褐红色残留粉状物，使叶子变成褐红色，严重时会有碍光合作用的进行，残留少时则无碍。但因其褐红色较深，这种变色会影响蔬菜外观，因而在蔬菜上很少使用。相反，波尔多液混含有福美双的退菌特后，防治苹果轮纹病等病害的能力却有所提高，故称为“波退合剂”，在生产上被广泛应用于防治苹果病害上。

有些铜制剂是由工厂络合生产而成，同混合不一样，如可杀得(氢氧化铜)。与代森锰锌络合的锰杀得药效好，杀菌范围广，但我们自己混合使用是不行的，混用会产生药害，科博同属这类产品。

在生产中往往有很多因混用铜制剂而发生药害，有敏感作物问题，有混合问题，也有温度高、药水长时间不干等问题。但也不是都不可混用，其中能混用的有以下几种：

王铜：又名氧氯化铜，碱式氯化铜，除有一般铜制剂的杀细菌防真菌的特性外，王铜的特点是可以和很多杀菌剂、杀虫剂混合使用。如可以用30%的悬浮剂600倍液与70%的甲基硫菌灵(甲托)800倍液混合喷洒，防治蔬菜的褐斑病、细菌性叶枯病、炭疽病、细菌性角斑病等病害；与春雷霉素混合而成的“加瑞农”常用于番茄上，防治细菌病和叶霉病，同样的道理，加瑞农也可以同甲托等混用。

铜高尚：碱式硫酸铜的一个产品，有人称它三元基铜，因结构和工艺的原因，可与多种农药品种混合使用，除一般品种外，可与含代森锰锌的霜脲锰锌混用，也可以同多菌灵和甲基硫菌灵相混。

琥胶肥酸铜：也叫DT，属二元铜，能与多种杀菌剂混用，如混用乙膦铝，可同时防治卵菌病和细菌病，混甲霜灵则为甲霜铜，也可与霜霉威等混用防治卵菌病害。

喹菌铜：对蔬菜不易产生药害，能同多种杀菌剂相混合。

另外，即使是一些最易因混用产生药害的铜制剂，如氢氧化铜(可杀得、丰护安、冠菌铜)，也可以同百菌清、扑海因等有机杀菌剂混用。

应该提醒大家的是，农药混用应慎重，要遵循先试用的原则，有时是几种药一起混用，谁也说不清行与不行，有的则因为不同生产厂家所用的添加剂不同，剂型也有很大差别，同样的品种有的厂家的能混用，有的则不行。所以，相同的铜制剂也可能有的能混用，有的不能混用，混用前先试用的必要性就显得尤为重要了。