韭菜叶绿的是用了农药吗 韭菜叶黄喷什么药变青绿

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韭菜洗了好几回了水都是绿色的怎么回事

绝对是韭菜被不良商家染色了，正常未染色韭菜只要不把韭菜洗烂，都不会有绿色汁液出现。就是洗的过程有少量破皮，也不会出现洗几回水都是绿色的。

下次别再买这样的韭菜，买之前多看看

冬季小棚韭菜出土后十天左右叶子出现绿黄相间是什么原因

冬季小棚韭菜出土后十天左右叶子出现绿黄相间的原因是韭菜发生了病虫害，主要灰霉病、疫病、锈病等，虫害以韭蛆为主。主要原因及防治措施如下：

大棚内的湿度较高时容易引发灰霉病，及时通风排湿可以有效的防治灰霉病的发生，严重时可以使用50%的速克灵可湿性粉剂1000倍液集中喷施，每隔一周喷施一次，连续喷施2～3次。同时也可以使用10%的腐霉利烟雾剂分散点燃熏蒸12小时防治。疫病发生初期可以使用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或者72%的普力克水剂600～800倍液在韭菜收割完成之后进行喷雾防治，每隔一周防治一次，连续喷雾2～3次。

疫病发生初期可以使用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或者72%的普力克水剂600～800倍液在韭菜收割完成之后进行喷雾防治，每隔一周防治一次，连续喷雾2～3次。

锈病发生之后可以使用16%的三唑酮可湿性粉剂1600倍液喷雾，每隔10天喷施一次，连续喷施2次。

对于防治韭蛆应该坚持使用腐熟的有机肥，春天韭菜萌发前可用辛硫磷乳油兑水800倍浇施消灭韭蛆的幼虫。同时在成虫羽化旺盛时期，利用成虫大多数会集中在地面的爬行习惯，在上午时段使用50%的辛硫磷乳油兑水800倍液集中喷雾。在五月上旬，七月中下旬以及十月中旬是幼虫发生的旺盛时期，此时可以使用辛硫磷乳油和乐果乳油兑水600倍液根部灌溉防治。

叶子浓绿宽厚的韭菜毒性很大？

韭菜不仅营养丰富，而且味道鲜香，深受人们喜爱。 在选购韭菜的时候，面对新鲜、浓绿的韭菜，很多人却忧心忡忡，因为身边经常会听到有人告诫说“叶子浓绿宽厚的韭菜毒性很大”，但事实真的是这样吗？

2026年4月30日，广西三江侗族自治县林溪乡高友村一名寨老在主持祭祀韭菜的仪式。

之所以会有“叶子浓绿宽厚的韭菜毒性很大”这类传言，还得从韭蛆说起。俗话说“韭菜好吃，韭蛆难防”，据《河南日报》报道，韭菜是一种多年生宿根蔬菜，生产过程中的主要害虫是韭蛆，也被称为韭菜迟眼蕈蚊。韭蛆潜伏于地下部分为害，喷药防治几乎无效，所以过去有菜农使用毒性加高的有机磷农药灌根，加上该虫发生代数较多，用药次数增加，容易导致韭菜高毒农药残留超标。而据《科技日报》报道，有机磷农药具有磷肥的作用，会使韭菜长得又宽又绿。长此以往，浓绿宽厚的韭菜便被贴上了使用高毒农药的标签，使许多安全优质的宽叶韭菜遭误会。需要指出的是，靠外观识别韭菜是否安全是不可靠的。

同时，随着科学技术的进步，防止韭蛆已经出现了很多非农药的方法。比如据《农民日报》报道，南开大学生命科学学院教授阮维斌研究出了用线虫来杀韭蛆的以虫治虫新手段，有望实现防治韭蛆不再用农药。阮维斌介绍，“昆虫都有天敌，而我们培育、筛选出的线虫就是韭蛆的天敌，将被线虫侵染死亡的虫子放到韭菜根部附近，虫子里携带的线虫就会快速繁殖，主动搜寻并吃掉附近的根蛆。”

要想避免食用农药残留较高的韭菜，仅凭外观是难以判断的。大家在选购韭菜的时候，还是应该坚持从正规市场购买，这里的农产品检测和监管相对较为严格，安全性相对较高。同时，正确清洗是去除蔬菜农药残留的关键，所以大家在食用韭菜前还应该对韭菜进行清洗。据《齐鲁晚报》报道，清洗韭菜时，先用水冲洗掉表面污物，再用清水浸泡10分钟以上。在浸泡时可以加少量洗洁精或果蔬清洁剂，如果不愿用洗洁精或清洁剂，也可用碱水浸泡5~10分钟，因为杀虫剂一般会在碱性环境下迅速分解。无论加入什么成分浸泡，最后别忘了再用清水冲一下，这样大部分农残就会被去掉了。（赵鹏）

本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋进行科学性把关。

韭菜的农药多吗

一般来讲，韭菜、卷心菜、小白菜、菠菜、空心菜等叶类蔬菜农药残留量相对较大。

特别是韭菜，非常容易生韭蛆，这种虫子往往生在韭菜的根部，而且很难杀死。菜农们有时会使用大剂量的农药，甚至高毒、高残留的有机磷农药反复“灌根”，以达到杀虫的效果。同时，由于韭菜属于连续性采收的农作物，农民经常为了保证菜的新鲜，等不到残留农药的安全间隔期过去，就忙着采割上市。这些都是造成韭菜中农药残留问题比较严重的原因。越是施用高毒农药“灌根”的韭菜，长势越好，叶子绿油油的，看起来非常漂亮，当心上当。