甘肃三月份种什么菜好

此篇农资文章会给广大网友解释一下“甘肃三月份种什么菜好”的内容进行概括性分享，期待对农友们有几分帮助，赶紧收藏吧！

1、甘肃三月份气温是多少度？

作为一个我无法给出具体的答案，但是我可以告诉你一些有关甘肃三月份气温的相关信息。甘肃位于中国的西北部，是一个以高原和山地为主的省份，气候干燥，日照充足。在春季（3月），甘肃的气温通常在5℃-20℃之间，但是不同地区之间的气温可能会有所不同。春季降水较少，相对较干燥，所以需要注意补水和防干燥。甘肃春季的气温还是比较宜人的，可以体验不同的景点和活动。

2、兰州3月份天气穿衣建议？

甘肃的三月份大多数地方还属于冷热不的阶段，普遍存在早晚冷中午热，早晚温差比较大，且紫外线比较强可以用早晚穿棉袄，午穿纱来形容有人不为过。

3、三月份种百合什么时候开花？

天然开花应该是6-8月，7月的百合是最好看的！

【植物属性】

1.百合的主要应用价值在于观赏，其球茎含丰富淀粉质，部分品种可作为蔬菜食用。以食用价值著称于世的中国兰州百合，最早记载在甘肃省平凉县志中，迄今已有450多年。兰州七里河等地区广泛栽种食用百合，在国内外享有很高声誉。兰州百合个大、味甜，既可作点心，又可作菜肴，宜兴的卷丹制成百合汤是夏日消暑佳品。百合还可制作成百合干、百合粉，在国际市场上价格很高。到目前为止，百合仍然是中药中的常用药材。

4、三月份兰州气温？

干燥，温度一般低不过零下5，高不过零上十，早晚冷，中午相对暖和。穿薄棉衣，或者厚点的外套。3月份了没暖气没多冷，北方也就是干冷，比南方的阴冷好多了！春天有时会有沙尘，一般都是晴好天气。另外停暖气不是学校的问题，现在统一的供暖时间是11月初到3月中旬。

5、甘肃定西土豆播种、成熟在什么时候？

甘肃省定西是中国土豆之乡，土豆播种是每年春天，大概四月份，三月份给地施肥地，捕地膜，准备土豆种子到三月底四月中旬播种，八月份土豆开花，在施肥，土豆根底拥土，一般到成熟是十月份，农民开始挖士豆了，早熟土豆二月份种，七月份成熟了

拓展好文：春天适合吃什么菜？

　　一年之计在于春。春天，大地春回，阳气上升，气候变化无常，故应适时调养好自己的身体，在做到起居有常、适度锻炼的同时，还要讲究饮食科学。那么先后春天吃什么菜健康呢？

　　吃野菜、芽菜啊，春韭菜、春笋、柳蒿芽都是新鲜应季的，过了春天就吃不到了。

　　尤其是香椿芽，春天一定要吃。

　　初春季节，气味浓郁的香椿作为配菜或者调料点缀其中，只需一点便能起到画龙点睛的作用。

　　提到香椿，你能想到的最多的是什么美味呢？

　　香椿鸡蛋

　　香椿与鸡蛋可能是香椿美味搭配中最深入人心的，做起来简单方便，鲜美无比。焯过水的香椿稍微剁碎，置于蛋液中，用油稍微炒制，嫩滑鲜香。若是加点面粉煎成香椿鸡蛋饼也是极好的。

　　香椿鱼儿

　　虽说有个“鱼”字，但这香椿鱼儿可是一道素食香椿洗净焯水，鸡蛋、面粉和盐调成面粉糊，把香椿倒进糊中，或者一根一根蘸糊，放在7分热油中煎炸至金黄就好了。口味重一些的还可以配上椒盐蘸着吃。

　　香椿凉拌菜

　　凉拌的香椿似乎更能直接品尝到新鲜的春的味道，香椿焯水之后放入冰水中冷却，根据菜品切大小，再和其他食材配上调味料凉拌就好。

　　常见的香椿拌豆腐、香椿豆腐丝、香椿拌拉皮、多宝香椿（可以选择花生、核桃、豆腐干、胡萝卜、海米等食材）都是不错的下酒小菜。

　　香椿拌豆腐

　　四宝香椿

　　腌渍香椿

　　腌渍香椿可以保存很久，很好地解决了过了初春吃香椿的问题。做法也很简单，香椿洗净晾干，用粗盐轻轻揉捏，保证香椿盐分均匀，放入玻璃瓶中盖好盖子密封，放入冰箱冷藏一个月就可以了。

　　吃北京炸酱面时，加点腌渍香椿当菜码，再加上一点新鲜的香椿芽，配上青蒜、黄瓜、萝卜丝之类，味道就别提了。

　　炒饭的时候也可以加单腌渍香椿，味道也很醇厚鲜美。

　　香椿做馅

　　时令的香椿做馅实在是不错的选择，用北方的话说，那味道真是“鲜灵”，吃上一口就是如沐春风的感觉。

　　香椿洗净焯烫好剁碎，加上肉馅或者喜欢的其他食材拌好馅，包饺子、包子、馅饼都行。

　　香椿汤

　　煮汤临出锅的时候可以撒上一些焯水过的香椿芽，对清淡一些的汤可以提鲜增味，有肉类食材的汤可以起到去腥解腻的效果。

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　　吃什么菜？

　　对于食材的最高礼遇是保留其最原始的味道，春天生发出的嫩芽，每一棵都是最特别的存在，原本就柔弱甜美，更要用最轻柔的方式对待。

　　比如香椿，在国人的心里总是地位特别的，是少数没有挑起南北口味之战的和平蔬菜。旧时很多人家的院子里都会种几棵香椿树，刚刚长出的第一茬香椿苗，那冲鼻的香味儿足以让住在院里的人按捺不住摘下鲜嫩的香椿苗，轻轻地放入口中慢慢地嚼，去感受这最能代表春的味道。

　　林清玄在《家有香椿树》里就写道：“在市场里看到有人卖香椿，一大把十元，简直有点欣喜若狂，立刻买了三把回家，当天晚上就做了香椿拌面、香椿炒蛋、炸香椿，吃的时候自己都觉得好笑，感觉自己就像得了相思病，不，是『香椿病』。”这股狂热劲儿，足见香椿在春季物产里的地位。

　　春季的食材，不论是时令蔬菜，还是应季河鲜，都像被施了魔法，饱含着春天的气息到你的面前。这个季节的沙拉大盘特别繁复而缤纷，托了物产生发的福，五花八门的配料尽显阳光对于土地的恩赐，蓬蓬松松堆满一盘，至于你到底放了些什么进去，远远没有那么重要，只需要一个原则：丰富。所以，即便是看似普通的初春时蔬，在大口吞下的瞬间，给你的感觉就是饱足，这就是春日最质朴的食物魅力。

　　而质朴的食物，很多时候，都是随意的、家常的，更像一次不经意的邂逅。比如去郊外踏青的路上，小孩子忙着跑来跑去抓虫斗鸟，妈妈们却早就精神抖擞地和地里的荠菜较上了劲，等到晚上回家，一定会有一顿清清爽爽的荠菜大馄饨等着你。就如咬春，从来就不只是吃菜叶那么单纯，唇舌之间的乐趣，也不是珍馐美馔才能给予，更多的是恬淡与原味，是教会你懂得春膳之味的食物语言。

　　这几年春天，代购界的王牌是什么？当然是南方春季糕饼的代表青团啦。江南是从来不缺糕点的，而青团却因为明显的时令性而分外令人挂念。

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　　春节期间吃饭，几乎顿顿是大鱼大肉，油炸的食物更是不少吃，很多人都有这种感觉，胃被吃得十分“油腻”，总是感觉不消化，上了饭桌。喜欢挑素菜或是清爽解腻的凉拌菜吃。到了2月，莴笋正当季，凉拌、炒食、腌制都可以，营养丰富，脂肪低，水分足，含有大量的植物纤维，可以帮助消化，过年期间到菜市场或是超市买菜，遇到莴笋千万别错过。

　　莴笋价格不贵，花上几块钱买上一根，能凉拌一大盘。在凉拌莴笋丝时，要注意几个步骤，能很好地去除莴笋的苦味和“草腥味”，而且爽脆感十足，相当的好吃，油腻的食物吃多了，坚持吃一些莴笋，帮助消化太有用了。

　　所需食材：莴笋、蒜、白醋、生抽、鸡精、食盐、白糖、辣椒油、香油、黑芝麻

　　1、**莴笋时选择相对较重的新鲜莴笋，不易出现空心，买来的莴笋摘去上面的叶子，用刀将剩余的莴笋茎切成两段或三段，切成段后再削去莴笋的外皮，去过皮后用清水冲洗干净。

　　2、将洗干净的莴笋擦成细丝，不嫌麻烦的或是喜欢吃较粗一些的莴笋丝，可以选择用刀切莴笋丝。

　　3、擦好的莴笋丝放入一个干净的盆中，加一勺盐腌10分钟左右，杀去莴笋丝中一部分的水分，也能将莴笋中的“草腥味”和其中微微的苦味去除掉，10分钟后把盆中腌出的水倒掉。

　　4、多余的水分倒出后，盆中接入适量的清水再浸泡10分钟，让莴笋丝重新吸收足够水分，保持爽脆的口感。莴笋丝充分吸收好水分后用滤网捞出，并控干水分。

　　5、调料汁：取3到四颗大蒜剥皮切去尾部，用刀面拍一下，放入拉蒜器中拉成蒜末倒入一个小碗中，碗中再加入一勺盐、一勺生抽、两勺白醋、一勺白糖以及半勺鸡精调味，搅拌均匀。

　　6、将调好的料汁倒入莴笋丝中搅拌均匀，放入两勺辣椒油和一勺香油，不喜欢吃辣的可以不放，再次拌匀后装入盘中，撒上花生碎和黑芝麻做装饰，清新爽口的莴笋丝就做好了。

　　挑选好的莴笋也是保证莴笋丝爽脆口感的原因之一，分享给大家三个挑选莴笋的方法：

　　1、选择的莴笋叶子为新鲜的青绿色最好，这样的莴笋水分多口感好，若是叶子偏干黄枯萎的就不要**了。

　　2、**莴笋前记得握一下莴笋的杆，不新鲜的杆比较柔软，新鲜的则非常挺拔，也很有重量。

　　3、记得看一下莴笋的横截面，莴笋分为皮薄的和皮厚的，皮薄的皮和肉之间很分明，能吃到的莴笋肉更多也更香脆。

　　经过以上三种方法辨别再**，就能买到新鲜爽脆的莴笋，也不容易碰到空心莴笋。

　　我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

　　春回大地，也带来了专属于这个季节的美味。

　　在你眼中，哪种蔬菜最能代表春天？我猜，很多人的答案是香椿。

　　去年，“香椿自由”引发热议，其价格曾高达200元一斤，网上因此也流传着“一斤香椿=39只小龙虾”的换算表，这一度让人望“椿”兴叹。

　　如今北京的菜市场上，2.5元就能买到一两。

　　虽然香椿的单价比较高，但用量少，比如一两就可以炒一盘鸡蛋。

　　 从这个角度来说，目前大家都可以实现“香椿自由”。

　　看到这，相信不少人已经心动了，先别着急，耐心把这篇文章读完，带你深入了解一下这种美味。

　　香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽，又名香椿芽，原产于中国，早在金代就有“溪童相对采椿芽”的诗句。

　　根据嫩叶的颜色，香椿可以分为紫香椿和绿香椿，前者香味浓郁有光泽，品质好，是食用香椿的主要，后者品质较差香味稍淡[1]。

　　除了品种，香椿中的香气成分还会受到生产地区的气候、土壤及管理措施的影响，因此不同地方的香椿味道也会有所不同，其中最著名的为山东西牟的红香椿、河南焦作的红香椿和安徽太和的黑油椿[2]。

　　香椿诱人的香味主要来自于其**殊的挥发性物质，含量最多的是萜烯类化合物和含硫有机物，同时还有醇类化合物和醛类化合物等。

　　其中，萜烯类化合物大多具有酯香、花香、水果香、甜香、草药香等气味，如柠檬烯是柠檬的主要挥发性成分；

　　含硫化合物略带**性，常表现出大蒜、洋葱、硫磺等**性味道；醛类、醇类等大多含有不同的花香、果香等香气味道[3]。

　　这些复杂繁多的挥发性物质相互作用，形成了香椿特殊的香味。

　　 并非人人都喜欢这种香味，就像有人讨厌香菜一样。

　　 香椿还有种特殊的鲜味，原因在于其含有不少谷氨酸，如果搭配鸡蛋中的核苷酸，两者混合会产生味觉增益效应，给我们带来那种难以言表的春天味道。

　　与其他常见蔬菜相比，香椿中钙、钾的含量明显偏高，铁、锌含量更是其他普通蔬菜的几倍到几十倍，B族维生素的含量在蔬菜中也是名列前茅。

　　 香椿还富含多酚类物质，比如黄酮类甙、没食子儿茶素缩合鞣质、没食子酸、没食子鞣质、单体原花青素等成分，它们具有一定的抗炎抑菌作用[4]。

　　香椿营养美味，但每年上市时总有因吃香椿导致亚硝酸盐中毒的新闻曝出，这是怎么回事？如何安全吃香椿？

　　跟一般蔬菜相比，香椿所含的硝酸盐和亚硝酸盐相对较高[5]。

　　硝酸盐易转化为亚硝酸盐，大量亚硝酸盐进入**后，可使血红蛋白中的二价铁氧化为三价铁，从而使二价铁失去与氧结合的能力，进而引起组织缺氧，造成急性中毒。

　　 亚硝酸盐进入体内还可合成致癌物质亚硝胺造成慢性中毒。要想安全吃香椿，需要记住下面几个要点。

　　香椿发芽初期的硝酸盐含量较低，随着香椿芽的不断长大，其中硝酸盐的含量也在上升。

　　采摘后如果在室温下存放，其中的硝酸盐就会逐渐转化成为亚硝酸盐，并且香气成分也会大大损失。

　　值得一提的是，新鲜香椿中含有大量维生素C，可以帮助阻断致癌物亚硝胺的形成[5]。

　　挑选香椿时，尽量选择短的、颜色棕红、梗稍粗一点儿的，这样的比较鲜嫩；个头儿细长、颜色呈绿色、梗又细又硬、叶子一碰就掉的香椿，说明已经老了或者不新鲜了。

　　香椿最好现买现吃，如果一次吃不完，建议放入冰箱冷藏室保存，有助减缓亚硝酸盐产生，保留更多香味物质。

　　香椿在沸水中焯烫1分钟左右，能显著降低硝酸盐和亚硝酸盐含量。

　　一方面，部分亚硝酸盐和硝酸盐会进入水中，另一方面，高温条件下香椿中的大部分硝酸盐还原酶会变性失活，降低了硝酸盐还原为亚硝酸盐的概率[6]。

　　很多人喜欢把香椿用盐腌四五天再吃，这是一个非常不好的习惯。

　　研究表明，室温下，香椿腌制之后，亚硝酸盐的含量会迅猛上升，在3~7天的时候达到高峰(添加盐量为8%~12%时)，为新鲜香椿的近30倍，会对健康造成一定威胁。

　　20天之后，亚硝酸盐含量降至最低，并一直保持不变，可以放心使用[7]。

　　 香椿焯烫之后再腌制，可以大大减少硝酸盐含量，也就降低了腌香椿带来的危险。

　　跟多数蔬菜不同，香椿的时令性很强，有“雨前香椿嫩如丝，雨后椿芽如木质”之说。

　　 香椿尽量要赶在谷雨节气前食用，这时候的香椿最嫩、品质最好。

　　不论是炒鸡蛋、凉拌、酥炸，还是作为配料拌面，都让人回味无穷。

　　可是，如何能在其他季节也能享受到这种美味呢？答案是焯水后冷冻。

　　具体做法：

　　水开后，把洗净的香椿放入锅中焯烫1分钟左右。

　　待香椿全部变绿、香气扑鼻后立即捞出，放入凉水中浸泡。

　　将过完凉水的香椿充分沥干水，装入密封袋（或保鲜袋）中，放入冰箱冷冻室。

　　焯烫可以迅速灭活香椿中的多酚氧化酶，有利于保持香椿的颜色和香气，也能避免维生素C的损失。

　　焯烫后过凉水，还能防止香椿变黑。

　　除此之外，可以把香椿做成酱，做法也很简单，只需将香椿焯烫过凉水后沥干水分，放入搅拌机，加入适量盐和油打碎成酱即可，还可以根据自己的喜好加入芝麻、花生、香油等。

　　需要注意的是，由于是加盐腌制，最好3周后再吃，并且要冷藏保存。

　　参考文献：

　　[1] 程小萍.香椿人工栽培技术[J].湖南农业,2026(01):11.

　　[2] 刘常金,张杰,周争艳,等.GC-MS分析比较3个特产香椿品种的挥发性成分[J].食品科学,2026,34(20):261-267.

　　[3] 张杰.香椿挥发性成分的分析及其呈香机理的探究[D].天津科技大学,2026.

　　[4] 张雅丽,张乐,高涵,等.北京不同地区紫香椿营养成分分析[J].农产品质量与安全,2026(01):75-81.

　　[5] 杨玉珍,彭方仁,曹一达.不同种源香椿芽硝酸盐、亚硝酸盐及VC含量变化的研究[J].食品科学,2026(06):48-51.

　　[6] 李元亭,窦君霞,李庆.不同前处理方法及储藏温度条件下香椿芽中亚硝酸盐含量比较研究[J].现代农业科技,2026(20):225-228.