果蔬里含农药 果蔬里含农药吗

这篇农资文章内容会给网友们解释一下“果蔬里含农药”，还会还会对“果蔬里含农药吗”的内容进行剖析，但愿对各位农资人们有些许帮助，下面一起来看看吧！

农残最多的十种果蔬和清洗方法？

草莓、菠菜、羽衣甘蓝和芥菜、油桃、苹果、葡萄、甜椒和辣椒、樱桃、桃子、梨、芹菜、西红柿。

碳酸氢钠（小苏打）：溶于水为弱碱性，可有效中和农残，因多数农药都是酸性的。这个慎用，有味、腻手。其实这个也是上段内容的一部分，但是大家平常说这个多点，又是可食用的，所以单拿出来说一下。

淡盐水浸泡法。可以杀菌、除甲醛，但去农残效果不好。

含农药最多的水果？

草莓

草莓排名第一，含有至少20种农药残留物，被列为最脏的水果之首。想要吃到纯天然的草莓可不是那么容易！

油桃

98%的油桃样品都有多种农药残留。鉴于美国人人均每年吃8磅油桃，EWG认为油桃受污染尤其值得关注。

苹果

在过去几年中，苹果一直是高居最肮脏果蔬排行榜的冠军！检测发现，99%的苹果样本中都至少含有一种农药残留物，而且残余总量最高。

桃子

含有的杀虫剂较多。EWG在报告中强调：杀虫剂显然是有毒的，它们是为了杀死对农作物生长不利的活体害虫、杂草和真菌等。

梨

梨是最脏蔬果列表的新成员。尽管有农药残留的蔬菜和水果是尝不出味道来的，因为残留量是很微量，味觉对它不敏感，但是如果每天摄入微量的农药，日复一日通过不断的积累后对人体健康存在巨大的隐患！

樱桃

农药残留物的测试结果为阳性，并且含有比其它农产品更高浓度的农药。

葡萄

一个葡萄样品里就能检测出15种农药残余成分。在含有的农药种类方面，葡萄位居榜首，总共含有64种不同的化学物质。

为什么现在市场上卖的蔬菜瓜果，都有农药、各种化学物质？

如果说没有农药残留我想现在不会有人信的，这就是说市场上水果蔬菜上的农药残留基本上是普遍存在的，只是量的多少而已，并且水果上的农药有的会挥发，有的就附着在蔬果上，试想一下如果农药都会自己挥发掉，那么肯定会影响农药的使用效果。

所以买回来的蔬菜水果切不可胡乱处理了事，以下是一些去除农药的简易方法： （1）清水浸泡洗涤法： （2）碱水浸泡清洗法： （3）加热烹饪法： （4）清洗去皮法： 蔬菜不要再切好后再清洗，水里的农药会通过切口再进入水果，达不到清洗的目的，并且也容易造成营养素的流失。

农药残留最强的十种蔬菜？

第一名是韭菜，农药残留最强的蔬菜。

第二名是菠菜，97%的菠菜检测出氯菊脂，这是一种杀虫剂。

第三名是菜椒。菜椒都是倒挂着生长的，因此底的部分容易积累有机磷农药。用小苏打水浸泡冲洗之后呢，可以有效去除农残，放心的食用。

蔬菜和水果里的残留农药如何去除？

病情分析：

你好，瓜果蔬菜中会含有一些有机药物，且这些对身体的危害很大的。建议吃的时候洗干净。

指导意见：

蔬菜在自来水中浸泡半个小时可以的，最好中间换一次水。还有水果可以用淡盐水洗一下。然后用自来水冲洗一下，就没有问题了。

如何去除蔬菜水果农药残留的正确方法？

去除农药残留主要有三个方法，可以起到非常好的去残留效果。

首先就是洗涤，大部分农药残留是可以通过反复冲洗消除掉的，大概清水仔细洗涤三遍就可以。

其次是去皮，很多蔬菜如土豆、胡萝卜可以用去皮的方式去除农药，在冲洗后可以用剥皮的方式更好的去除残留农药。

最后可以采用放置挥发的方式。许多农药有较强的挥发性，新采摘或购买回来的食物原料，在加工制作之前最好放置一段时间，以利于挥发掉部分农药。尤其是韭菜这类蔬菜

瓜菜有残留农药怎么办？

1.浸泡水洗法。仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础方法。一般先用清水冲洗掉表面污物，然后再用清水浸泡20-30分钟。使用果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后再要用流水冲洗两三遍。适用于各类叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜、生菜、香菜、小白菜等。

2.碱水浸泡清洗法。在家庭厨房里备一瓶小苏打。我国使用的农药主要是有机磷，大部分有机磷农药在遇到碱后，都会慢慢分解以至于失效。有机磷农药在碱性环境下会迅速分解而失效，用碱水浸泡是去除农药污染的有效措施。先将表面污物冲洗干净，浸泡到小苏打碱水中（一般500ml水中加入小苏打5克-10克）15分钟左右，然后用清水冲洗3-5遍。适用果蔬：各类蔬菜瓜果。

3.开水漂烫清洗法。一些蔬菜上面的农药可以通过加热的方法让其失效，把蔬菜放在开水中煮上1-3分钟，然后再清洗干净，蔬菜上面的农药也会失去效应。如菠菜、生菜、香菜、甘蓝、芹菜、辣椒、西葫芦等蔬菜。

4.淘米水浸泡清洗法。每个家庭在煮米饭之前，通常会用清水把大米淘洗几遍，我们可以把淘洗大米的淘米水保存起来，用来淘洗蔬菜，因为淘米水是酸性的，而蔬菜上面残留的农药在遇到酸性的淘米水后，会慢慢分解以至于失效，以此去除蔬菜上面一部分残留的农药。

5.盐水清洗法。使用1%-3%的淡盐水清洗蔬菜不仅可以去除部分农药，而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小虫。如大白菜、卷心菜、包菜等蔬菜，在食用之前可以把这些蔬菜用手掰成一叶一叶的，然后放在盐水中浸泡一段时间，在浸泡蔬菜的时候，最好让蔬菜的每一面都充分接触到盐水。蔬菜上面残留的农药在水中浸泡后，会慢慢失去效应。然后，再用清水把蔬菜清洗几遍，直到在水的表面看不到五彩的油状物为止。

6.清水小苏打面粉去除法。对于葡萄、樱桃、车厘子等水果，先将水果表面污物冲洗干净，在小苏打碱水中（一般500ml水中加入小苏打5克-10克）再加入一些面粉，提高水的粘稠度，浸泡15分钟左右，然后用清水冲洗3-5遍，对清楚残存农药、微生物、污染物、杂质等非常有效。

7.去皮法。蔬菜、瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的、简单实用去除残留农药的方法。这样瓜果上面残存的农药和寄生虫卵就会被完全清除干净。适用果蔬：苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、胡萝卜、萝卜、土豆等。

8.储存法。蔬菜在存放过程中，空气中的氧和蔬菜中的酶等活性物质能与残留的农药反应，使农药氧化降解，可减少农药残留量，降低其毒性。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。在居家防控新冠肺炎疫情期间，每个家庭都一次性购买了很多蔬菜水果，储存法对减少残留农药起到了辅助作用。

9.晾晒法。光谱效应会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。经日光照射后的蔬菜，农药残留较少。对于方便储藏的蔬菜，最好先放置几天时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。适用于白菜、甘蓝、卷心菜等。在居家防控新冠肺炎疫情期间，每个家庭都一次性购买了很多蔬菜水果，储存法对减少残留农药起到了辅助作用。

农药残留最多的五种蔬菜？

一、青椒，青椒的菜蒂部分其实也是农药残留最多的地方，二、西红柿，因为现在西红柿大部分是在大棚里面生长，西红柿的花蕊不能正常授粉，所以果农就在雌花蕊点上一些农药，还有黄瓜花菜，长豆角的都是农药残留最多的蔬菜