蔬菜怎么清理农药液化快

此篇文章会给广大农资人介绍一下“蔬菜怎么清理农药液化快”的内容进行详尽分享，但愿对各位农资人们有一些帮助，赶紧收藏吧！

1、买回来的蔬菜，最好在清水中浸泡多长时间可除掉大部分农药？

浸泡的时间越长，农药残留就越少。

试验证明，用自来水将蔬菜浸泡10—60分钟后再稍加搓洗，就可以除去15％—60％的农药残留。用专用的蔬果洗涤剂浸泡，对于减少农药的附着更为有效。

高温加热也可以使农药分解，比如用开水烫或油炒。

实验证明，一些耐热的蔬菜，如菜花、豆角、青椒、芹菜等，洗干净后再用开水烫几分钟，可以使农药残留下降30％左右，再经高温烹炒，就可以清除蔬菜上90%的农药。

淘米水洗菜和适当用阳光照射，对于减少蔬菜上的农药也能起到一定的作用。

2、市场买的菜用淡盐水泡蔬菜能去除残留农约吗？

不能。“盐水可有效祛除农药”之说是没有科学依据的。因为盐的化学成分比较稳定，不易与其他化学成分发生反应，所以即使在水中添加一定量的盐来浸泡果蔬，实际起作用的主要还是水。清洗果蔬表面农药残留，最简单的方法如下：

1、碱水大部分农药呈酸性，用碱水浸泡可起中和反应，清除蔬菜残留的农药效果更好。所以清洗果蔬残留农药最简单的方法之一是使用食用碱。具体方法是，先在清水中加一小撮碱面，待其溶解后放入蔬菜浸泡5～10分钟左右，再用清水冲洗干净即可加工或直接食用。

2、淘米水目前，广大菜农、果农大多使用有机磷农药和氯基甲酸脂类农药，这些常用农药遇到碱性溶液，一般会迅速失去大部分毒性，而淘米水呈弱碱性，可起到解毒作用。如果把未切的蔬菜、瓜果先放在淘米水中浸泡几分钟后，再用清水漂洗千净，蔬菜、瓜果表而上的农药残留物大部分可去除或除去毒性。

3、清水其实对于果蔬表面农残留国家有严格的标准，所以，正常**的果蔬只要用清水认真清洗即可食用，不必过于紧张。

3、放过农药的水桶怎样可以洗干净？

1、碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。可用于各类蔬菜瓜果，装农药工具。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500毫升水中加入碱面5到10克）5到15分钟，然后用清水冲洗3到5遍。

2、加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，可加快分解。所以对一些其它方法难以处理的蔬菜瓜果、或其他可通过加热去除部分农药。常先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2到5分钟捞出，然后用清水洗一、二遍。

4、怎么能把蔬菜里的虫子快速洗掉？

把蔬菜里的虫子快速洗掉的方法：

先准备一盆清水，在水中加入适量的盐。

再把有虫的菜叶放在盐水中浸泡，放置几分钟，待虫子漂出就可以捞出。

然后用清水吧浸泡后菜叶洗净，放在清水里漂去脏污即可。

把蔬菜里的农药洗干净的办法：

小苏打即食用碱：在清水中放入适量的小苏打，浸泡大约10分钟。然后，用清水冲洗2~3遍即可。

淘米水：淘好的米水不要倒，淘米水中含有多种营养成分，去污能力非常强。通常第二遍的淘米水呈弱碱性，对清洗掉农残很明显的效果。

醋：醋有非常多的作用，不仅可以调味、杀菌、去污，还可以有效去除农残等毒素，在水中放的适量的醋清洗也可以。

清水：用清水冲洗几分钟，然后再清水泡15分钟左右，但时间不宜过长。泡好后，再用清水洗一遍，基本上就可以放心食用。

买菜后，多放一段时间再食用：蔬菜水果中的残留有毒物质，会随着时间慢慢分解成无毒的物质。买菜后，放几天再食用，有毒物会下降很多。不过，对于不能放太久的果蔬，还是用其他方法清洗。

5、怎样去除蔬菜中残留的四聚乙醛？

随着温度升高，氨基甲酸酯类杀虫剂分解加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。方法是先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍。

最好的去除农药的办法是：将新鲜果蔬先用洗涤剂浸泡10－15分钟，或用自来水浸泡30－60分钟，再用清水冲洗干净。

拓展好文：蔬菜怎么去除农药残留

　　时常有网民说用醋、小苏打、盐、面粉可以清除农药。但是查阅研究资料显示还是清水冲洗最能有效去除蔬菜上的农药。

　　有空可以看一下文献，没空可以跳过，直接看洗菜口诀，教你怎么洗。

　　台大农业教授颜瑞泓《正确洗菜摆脱农药阴影》一书针对盐、小苏打与醋的农药清洗原理与效果曾逐一分析：

　　盐

　　附着在蔬果上的农药成分多为偏脂溶性的物质，如果使用盐水清洗，盐水对脂溶性化合物的溶解度不好，而且稀释后的盐水大多使用浸泡方式处理，效果不比用清水冲洗干净。

　　小苏打

　　小苏打的化学名称是碳酸氢钠，具有弱碱性，常用于食品中和酸性。不过有许多酸性农药，在碱性环境中，降解速度会变快。像是常用在十字花科蔬菜或叶菜类的杀虫剂马拉松，在pH7环境中半降解周期为六天，pH9时半降解周期需半天。但是一般洗菜通常都是十几分钟就完成，因此短时间使用小苏打清洗的效果未必比清水冲洗来得好。

　　醋

　　醋具有酸性，因此用醋清洗使用杀虫剂马拉松的蔬果，反而会延长降解时间，去除农药效果适得其反，同时醋的味道会留在蔬果上，如果生食未经烹调，则会影响食物的风味。

　　1. 洗菜口诀：先浸泡、后冲洗、再切除

　　再强调一次，清水冲洗是简单有效避免农药残留的方法。

　　由于接触型农药为常见的农药残留，除去这些附着在蔬菜上的残留农药，就能有效降低吃进农药的风险。

　　清洗时以清水先浸泡1分钟，待农药溶解在水中后，再用流动的清水冲洗。值得提醒一点，浸泡时间不需太长，重点是以流动的水冲洗！！！

　　让水流带走蔬果的残留农药。蔬果经过仔细冲洗，才能切小块，或是除去不食用的部分。切除的步骤必须最后处理，避免农药污染刀具，让刀具上的农药污染干净的部位。

　　 农药在水中的分解程度，依农药剂型而有所差异，又可分成水溶性与脂溶性。

　　顾名思义，相对水溶性，脂溶性农药被水分解的效果比较差。若消费者担心脂溶性农药残留的问题，可使用蔬果清洁剂清洗。这类清洁剂中的介面活性剂，能够有效溶解脂溶性农药。清洗方法与水洗相同：先浸泡，再冲洗。然而操作方式不当，介面活性剂往往比农药更容易残留在蔬果中，对健康的风险也更高。因此使用蔬果清洁剂之后，建议再以清水冲洗残留的清洁剂。

　　2. 接触性农药和系统性农药

　　有些农药属于接触性农药，喷在特定部位，不会转移到植物其他部分，这种农药通过帮食物洗澡是会被洗掉的，但有些农药是系统性农药，整株植物都有农药，农药喷洒后，可以经由植物气孔、水孔、根系等吸收，随着水分吸收均匀散布到植物其他部位，系统性农药被植物吸收后，冲洗也无法去除，只是在做白工。

　　个人意见：所以说，与其买蔬菜清洁剂，又担心介面活性剂的残留。可以从信任的农场买菜，买到不打药的蔬菜才是正解。

　　资料参考

　　《正确洗菜摆脱农药阴影》

　　泛科学

　　主料 4人份

　　豆角400克

　　辅料

　　食盐3勺匙

　　科学去除蔬菜残余农药步骤1、科学去除蔬菜残余农药的做法大全

　　新鲜的豆角，

　　步骤2、科学去除蔬菜残余农药的做法

　　方法一：豆角放入盆里洗净，最好是流水。捞出沥干水分

　　步骤3、科学去除蔬菜残余农药的家常做法

　　摘掉两头和茎，折成小段

　　步骤4、科学去除蔬菜残余农药的简单做法

　　锅里烧水

　　步骤5、科学去除蔬菜残余农药怎么吃

　　水开后放入折好的豆角

　　步骤6、科学去除蔬菜残余农药怎么做

　　加入一小勺食盐，保持颜色翠绿，用筷子稍微搅动一下

　　步骤7、科学去除蔬菜残余农药怎么炒

　　等豆角颜色稍微变深，水再次沸腾时即可关火

　　步骤8、科学去除蔬菜残余农药怎么煮

　　捞出待炒，从入锅到出锅时间大概为2分钟，附着在豆角上的农药在高温的水里能汆烫掉。这个方法适合大部分的根茎类蔬菜，如芹菜，西兰花等

　　步骤9、科学去除蔬菜残余农药怎么炖

　　方法二：买回来的豆角放入流水中，加2勺食盐

　　步骤10、科学去除蔬菜残余农药怎么煸

　　用手反复的搓洗蔬菜表面，然后浸泡上2分钟，捞出wWw.nf**.nfysw.comY★sw.CoM蔬菜农药残留是食品安全中的一个重要问题，蔬菜农药残留随季节变化差异很大，夏季是害虫的活跃时期，经常要用超浓度的农药杀虫，洗菜机高效率清除蔬菜农药残留保护家人的健康，中国谷商城爱思特洗菜机是利用水流冲击、气泡溶解、喷淋式水流三种方式来洗涤蔬菜表面的物理污渍，利用O3在水中的极强氧化分解能力可对浸泡在水中的果菜等起到除异味、降解农药、分解毒素，消毒杀菌的作用。水果、蔬菜也不会有农药残留，也不会造成二次污染，有了爱思特果蔬消毒清洗机再也不用担忧家人因吃含有农药、病菌的果蔬而致病了。 洗一次菜的耗水量约为4升，一个洗菜周期需清洗两次，故洗一次菜的总耗水量约为8升，按照每吨水2块5计算，洗一次菜约需水费2分钱。透明视窗，清洗过程可视化。WWw.NFysW.∴Com现在的人们因为生活水平的提高，对食品的安全意识也在不断提升。所以我们日常所需的蔬菜水果上农药残留也十分在意，今天我们就来探讨一下如何去除蔬菜水果中的农药残留，以免在食用时为对体造成伤害：

　　第一：泡。最简单的方法就是使用清水浸泡一段时间。水中可以加入一些洗洁精，一般浸泡时间不小于十分钟，之后再清洗掉果蔬上面的洗洁精。现在市面上也有一些果蔬清洗剂，加入水中浸泡也可以提高果蔬中农药的析出，浸泡一段时间之后，再用清水冲洗几遍，也有不错的去农药残留的效果。

　　第二：果蔬中使用的农药大多数都是有机磷农药与氯基甲酸脂类农药等，这类化学物质的特性是遇热易分解、遇碱易分解。所以使用温水浸泡或者用含有弱碱性的溶液（小苏打配成的水、淘米水）浸泡都有着不错的去残留效果。

　　第三：醋，我们都知道醋一直都有不错的杀菌能力，除此之外，醋的去污能力也很强，也能有效的去除一定的残留毒素。

　　第四：去皮。一些茄果类的蔬菜因为表皮上有一层蜡质，所以农药残留大多留在果实表面，所以食用时尽可能的去除带皮果实的表皮。

　　第五：贮藏。一些可以长期存放的果蔬最好先放置一段时间在食用，因为其中的农药残留会随着时间慢慢分解转化为无毒的物质。

　　以上，就是个人了解的去除果蔬中的农药残留的方法，望大家多多补充！