农药残留的法规依据

1、怎么去除山药的农药残留？

淘米水去农药残留。

每天煮米饭清洗大米的时候都会有淘米水，用来清洗我们的蔬菜水果。淘米水中含有很多淀粉，不仅有多种营养成分，而且去污能力也很强。

削皮去农药残留。去皮是最好消除残留农药的方法。但是要注意在削皮之前先用清水洗掉皮表面的泥土。可以防止泥土粘在刀面上污染果肉。

2、果皮上残留的农药可以污染果肉对不对？

在果皮上残留的农药可以污染果肉，这不一决定的错误，如果您农药的残留没有达到一定的程度，是不会污染到果肉了，所以这个问题没法判断对与错，这就要看果皮的残留农药的浓度，能不能达到国家的标准？

3、3911农药残留期多长？

3911农药残留时间一般是3个月。农药3911是一种透明、有轻微臭味的油装液体，它具有高毒性，是禁用农药，在蔬菜、果树、茶叶、中草药材等作物上不能使用。

4、火龙果含有较多农药残留吗？

火龙果含农药不重，因为火龙果不怎么使用农药就可以正常生长。

那些高毒高残留的农药不能用，虽然对于杀虫效果很好，但通常会药检不合格，火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以正常生长。

5、食品中的农药残留不可怕，只要控制好量，不超标的食品可以放心食用，对吗？

对，食品农药残留指给农作物直接施用农药制剂后，渗透性的农药主要黏附在蔬菜、水果等作物表面，大部分可以洗去，因此作物外表的农药浓度高于内部。

GB2763规定了部分加工食品中农药的最大残留**，例如谷物（成品粮，如小麦粉、全麦粉等）、油料和油脂（植物油，如大豆油、菜籽油、花生油、棉籽油等）。

干制水果（柑橘脯、李子干、葡萄干等）、饮料（果汁，如蔬菜汁、水果汁等）。需要注意的是，标明是加工食品的最大残留**适用于加工食品；未加工食品最大残留**不能使用于加工食品中。

拓展百科知识：农药残留（农药使用后没有被分解而残留的降解物和杂质的总称）

农药残留（Pesticide residues)，是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土农药残留壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒 代谢物、 降解物和杂质的总称。它是一种在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、 水产品中以及土壤和水体中的现象。

拓展好文：18部门：严控农药兽药残留、重金属、食品污染物等安全风险

人民网北京11月23日电 (记者申佳平)据工业和信息化部官网消息，工业和信息化部、市场监管总局、中央网信办等18部门近日印发《进一步提高产品、工程和服务质量行动方案(2026—2026年)》(以下简称《行动方案》)，其中提出“加快推进食品安全追溯体系建设，严控农药兽药残留、重金属、食品污染物等安全风险”。

《行动方案》要求，扩大安全优质农产品食品**。强化农业投入品质量安全风险评估，推广应用缓释肥、有机肥和高效低风险农药。完善农业全产业链标准体系，强化米面油等大宗粮油产品和蔬菜、果品、木本油料质量保障。着力提高乳制品质量安全水平，增强国产婴幼儿配方乳粉竞争力。加强冷链食品监管，严格排查管控涉疫食品，防止脱冷变质的冷藏冷冻食品流入市场。加快推进食品安全追溯体系建设，严控农药兽药残留、重金属、食品污染物等安全风险。完善食品质量标准体系。推进绿色、有机、地理标志和达标合格农产品(农产品“三品一标”)发展以及优质农产品基地建设，开展地理标志助力乡村振兴行动，推进地方特色产品标准化、品牌化，继续实施地理标志农产品保护工程。

《行动方案》提出，到2026年，质量**与需求更加适配，农产品食品合格率进一步提高，消费品优质**能力明显增强，工业品质量稳步向中高端迈进，建筑品质和使用功能不断提高；生产**加快向专业化和价值链高端延伸，生活**可及性、便利性和公共服务质量满意度全面提升。