青菜用淡盐水泡能去掉农药残留吗 青菜用淡盐水泡能去掉农药残留吗

此篇经验总结会给朋友们剖析一下“青菜用淡盐水泡能去掉农药残留吗”，此外还会对“青菜用淡盐水泡能去掉农药残留吗视频”的内容进行介绍，但愿对你们有点帮助，关注下本站哈！

本文目录

• 有农药残留的蔬菜可以用盐水泡吗？
• 白菜用盐泡多久才能去农药？
• 用盐水洗菜,能洗掉农药嘛？

有农药残留的蔬菜可以用盐水泡吗？

1、自来水：不要泡太久，以10分钟为宜中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，用自来水浸泡或冲洗可以去掉部分农药残留，但不要泡太久，以10分钟为宜。如果泡的时间太长，反而可能产生亚硝酸盐，也有害健康。有机磷农药残留引起的蔬菜中毒事件比例很高，包括常见的敌敌畏等，清洗这类农药残留时，温水的洗涤效果比凉水更好。

2、盐水：易让营养流失，有利去除小虫中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国表示，用盐水浸泡果蔬不太可取，尤其对绿叶菜来说，盐水会破坏菜叶的细胞膜，不仅损失营养，还可能让农药残留进入菜中。上海市食品协会专家委员会主任马志英指出，盐水对清洗农药残留没有太大作用，但对去除果蔬内的虫害有些帮助，比如盐水可以泡出樱桃、菜花等果蔬中的一些小虫。

3、水中加碱（小苏打）：若浓度把握不好与自来水无异朱毅指出，对于常见的农药残留，用小苏打泡的效果可能会更好一些。小苏打等食用碱对去除有机磷农药残留有一定效果，在清水中加入10%的食用碱清除效果最佳，对敌敌畏的去除率可达到76.11%。 食用碱浓度低于2%或超过15%效果和自来水无异。 用碱性水清洗果蔬需要掌握好浓度。

4、淘米水：有帮助，但得确保本身无残留生活中人们常见的淘米水其实就是弱碱性水，对清洗农药残留有帮助。不过，有些米本身就有农药残留，淘米水中可能存在不确定风险。

白菜用盐泡多久才能去农药？

答：浸泡15分钟，

1、用盐水浸泡蔬菜时，一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入盐水中浸泡15分钟，再用清水冲洗1遍；可有效去除大部分农药残留。

2、除盐水浸泡外，还可使用以下方法：碱洗：先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟。

用盐水洗菜,能洗掉农药嘛？

盐水洗基本不能去掉农药。除去除农药残留的方法1、 碱水大部分农药呈酸性，用碱水浸泡可起中和反应，清除蔬菜残留的农药效果更好。所以清洗果蔬残留农药最简单的方法之一是使用食用碱。具体方法是，先在清水中加一小撮碱面，待其溶解后放入蔬菜浸泡5～10分钟左右，再用清水冲洗干净即可加工或直接食用。2、 淘米水目前，广大菜农、果农大多使用有机磷农药和氯基甲酸脂类农药，这些常用农药遇到碱性溶液，一般会迅速失去大部分毒性，而淘米水呈弱碱性，可起到解毒作 用。如果把未切的蔬菜、瓜果先放在淘米水中浸泡几分钟后，再用清水漂洗千净，蔬菜、瓜果表而上的农药残留物大部分可去除或除去毒性。3、 清水其实对于果蔬表面农残留国家有严格的标准，所以，正常销售的果蔬只要用清水认真清洗即可食用，不必过于紧张。