当前我国蔬菜农药超标的主要原因是

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　　禁止大量使用农药：不按规定浓度使用，增加剂量，增加使用次数。生产环节监督不利：农民对农药安全使用标准、农药合理使用标准、农药性质缺乏了解。农药市场管理存在漏洞：优质蔬菜难以实现优质价格，挫伤农民的生产热情。

精选问答：

　　1、茄子农药残留多吗？

　　茄子的农药残留不高，这首先取决于茄子本身的生长特性，茄子的抗病性是比较强的，尤其是在农村露地种植的茄子。

　　1、 茄子在生长期是很少用农药的

　　我甘肃农村老家种植的茄子就是这样，在茄子开花之前还会有有喷药，这主要是因为茄子植株还没有长大，整个的抵抗力不是很强，还有温度比较高，恰逢虫害盛行的时候所以也就会喷一些农药。

　　那么当茄子开始结果后农药就一般很少去打了，所以在整个生长周期里面茄子的农药残留还是比较少的。

　　2、 茄子表面有一层保护自己的蜡光膜

　　这在蔬菜和水果上面几乎都会有，然而茄子的就看上去很明显，其实有的人说茄子的皮很薄，但我不这样认为，恰恰相反茄子的皮对茄子具有很好的保护作用，当然也离不开表面的一层蜡。

　　2、蔬菜超标是什么意思？

　　有毒有害物质是农药残留、亚硝酸盐、激素等和有害生物（病原生物和寄生虫卵）。

　　超标蔬菜是指：

　　一是蔬菜在生产过程中很容易发生病豁和虫害，农民为了防治病虫害，少数人使用高毒高残农药，或过量使用农药，造成农药残留超标；

　　二是农民盲目过量地使用氮肥和激素，造成亚硝酸盐或激素超标；

　　三是土壤、空气、灌溉水等生产环境中存在污染源，造成重超标；四是有机肥没有经过无害化处理，造成有豁生物超标