花菜怎样清洗能去除农药

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1、花菜和西兰花哪个农药多？

：一般情况下，花菜和西兰花的农药使用量相近，没有明显差别。

解释原因：花菜和西兰花属于十字花科蔬菜，它们种植的环境和生长习性相似。一般而言，它们在种植过程中需要使用的农药种类和使用量也类似。不过具体使用情况还要根据不同地区、不同种植户和不同需求进行调整。

内容延伸：

1.无公害或有机种植：为减少农药的使用，可以采用无公害或有机种植方法。

2.合理选购：在**蔬菜时，选择品质上乘、外观看起来新鲜的蔬菜，这样相比于长时间储存的蔬菜，农药残留量会更低。

具体步骤：

1.选择正规农贸市场或超市**蔬菜。

2.在**时注意蔬菜的生长环境。

3.烹饪时注意清洗去皮，特别是靠近根部和枝条交接处，清洗干净去除土壤、农药和碱垢。

2、花菜使用农药量大吗？

比较大的，我种过，一般主要在移栽两周后，蛾类害虫比较多，如菜青虫。农药防治3周后，第二代爆发，也是花菜生长的旺盛时期，叶肥，有利于的害虫的繁殖。还有一次是在现蕾前期。对付害虫，而不使农药残留严重，我一般用甲维盐，兑水1000倍防治。希望我的经验能帮到你！

3、农药残留该如何清洗？

浸泡水洗法：蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗两三遍。

碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500毫升水中加入碱面5到10克）5到15分钟，然后用清水冲洗3到5遍。

去皮法：蔬菜瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。

储存法：农药在存放过程中随时间能够缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，较少农药残留量。适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的水果。

加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，可加快分解。所以对一些其它方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2到5分钟捞出，然后用清水洗一、二遍。

4、怎么掐菜花？

1.把买回来的菜花从道子里全部拿出来，把黄的坏的先捡去。

2.然后呢，放在菜篮子里面等着摘掉老的，把它摘成段，长的也摘成小段就好了，就像下面这样子。

3.摘成段之后呢，把老的，不要的杆去掉。

4.把摘好的菜花放入洗菜盆中清洗，一到两边就好了，可以适当放些许盐进去清洗，这样残留的农药会清洗掉许多。

5.把清洗好的菜花，洗好放入菜篮中，准备下锅炒。

6.清洗一些蒜米，切成蒜末，这样就把炒菜花的准备工作准备好了。

5、洗青椒，到底该怎么洗？用淘米水要泡多久才能把农药泡净？

1、淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡1至2小时，再用清水冲洗，以清除残留的农药。

2、碱洗：用碱洗蔬菜要先在水中放上一小撮碱粉、无水碳酸钙或冰碱、结晶碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，把碱水倒出来，接着用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。

3、用洗洁精洗：将洗洁精稀释至300倍清洗1次，再用清水冲洗1至2遍，这样可去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药。

4、用开水泡烫：对有些残留的农药最好的清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅前最好先用开水烫一下。据试验，此法可清除90％的残留农药。

5、用日光照消毒：利用阳光中多光谱效应照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量损失达60％。对于方便贮藏的蔬菜，最好先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。所以**蔬菜后，应在室温下放24小时左右，这样残留化学农药平均消失率为5％。

6、用淘米水洗：用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜中的部分农药。因我国目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏、乐果等有机磷农药杀虫，这些农药一遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。洗菜小窍门1、有些异味的原料要用热水洗。例如，豆腐干用热水泡洗能除去豆腥味。还有些原料用热水洗易去掉外皮，如西红柿。2、在温水中加一些碱，这样的稀碱液可以起到解味、去皮的作用。例如，洗干莲子就是用此方法。3、水产品的洗涤必须将血水清除，污秽洗净，否则会影响菜肴的色、香、味

拓展好文：花椰菜怎么洗才干净 4种清洗方式

　　被誉为「超级食物」的花椰菜，(Superfood)，除了含有抗氧化及抗癌功效外，也富含多种营养素，因而成了备受欢迎的食材。只是花椰菜的花蕾密密麻麻的，除了易藏脏污，也是小虫的住所，所以在处理时比较麻烦。不怕不怕，以下和大家分享来自专家们的4招花椰菜清洗方式，让你可以把花椰菜洗得干净，不用再担心把有害物质也吃进肚子里了。

　　方法1 ：

　　在一个大碗内放入切块的花椰菜，再拿个较小的碗压住花椰菜，免它们浮起来;扭开水龙头，让流动小水流进大碗内约15 分钟，流动的水可以把浮在水面的小虫带走，15分钟后就可以把花椰菜捞起，沥干水分就用来料理了。

　　方法2 ：

　　花椰菜的花蕾部分朝上，大概斜拿30 度左右，用流动的水冲花蕾大约10-20秒，可以把一些虫卵冲走。接着再用小刷子或软毛的牙刷，在花蕾的部分轻刷，把一些泥土、灰尘等刷走。之后，把花椰菜花蕾的部分朝下，放入一大碗水里，泡10分钟左右，之后再花椰菜切块，再泡5分钟左右，沥干水分即可。

　　方法3 ：

　　把切块的花椰菜放入大碗内，加入大约一大汤匙的盐巴，稍微搅拌，然后冲水，虫子遇到盐水会浮起来，可以把它们捞走。另外，也要留意花椰菜的缝隙位，有些虫子没被冲走或浮在水面，可能就藏在缝隙位，可以小牙签或叉子把它们挑出来。

　　方法4 ：

　　「万能清洁剂」小苏打粉在清洗花椰菜上也能派上用场哦!先把整颗花椰菜在流动的水下冲洗大约5分钟，然后把花椰菜切块，放在大碗或容器里，加入可盖过蔬菜的水量及1 小匙食用小苏打粉，稍微搅拌均匀，浸泡约5 至10分钟，让藏在花蕾中的小虫可以浮出水面。

　　原理是，小苏打粉有助于水的穿透性，可将蔬菜的农药及有害物质带走。但要注意的是，浸泡时间不宜超过10分钟，泡得过久反而有可能让「脏东西」又回到蔬菜里。