大葱和小葱有什么区别

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　　大葱和小葱的区别体现在食用部位、株形和生长周期上。其中大葱可食部分以淡白色为主，株高80厘米以上。

　　生长成熟需要四个月，而小葱的可食部分主要在叶子，株高只有50厘米，两个月就可以生长成熟。

　　大葱和小葱的食用部位不同。

　　大葱的可食部分主要在葱白，而小葱的可食部分主要在叶子。在种植大葱时，要不断向根部补充土壤，使大葱长得粗壮。

　　种植小葱时，会增加光照，使植株长出更多的叶子。

　　大葱和小葱的区别体现在植物的形状上。

　　虽然同属葱属，但大葱的植株较大，高达80多厘米，而且大葱的白色较长，叶子较短，而小葱的植株较小。个头小，高度不足50公分，葱叶较多，葱白较短。

　　大葱和小葱的区别还体现在生长周期上。其中，大葱个头较大，生长时间较长。

　　种植后大约需要四个月才能成熟，而小葱个头较小，生长速度较快。种植后只需两个月即可成熟。

　　大葱养护时，可用富含矿物质的天然水和纯净水浇灌，保持土壤湿润。也可以每十天给大葱施一次肥，以提高植株的生长速度。

　　施肥时，最好以氮肥为主，磷钾肥为辅，可以让大葱长得更好。

好文探索：同样是葱，大葱和小葱有啥区别？差别很大，看完之后别再乱买了

　　二姐心得之同样是葱，大葱和小葱有啥区别。

　　很多朋友经常会买葱来调味，其实葱的用法有很多，比如我们要用到葱来去腥增香，增加葱香味道做出来的面饼会更好吃，另外拌火锅或者做饺子馅的时候也少不了在里面放上一点葱花碎末。所以葱在我们日常饮食中确实是不可缺少的食物了，我们经常会去市场买葱，一般看到葱会有2种，也就是我们经常看到的大葱和小葱了。

　　但是同样是葱，大葱和小葱到底有啥区别呢我们经常用这两种葱来做美食，其实要知道这两种葱的差别是很大的，那么我们就来详细说一下。

　　大葱与小葱的差别很大，以后别乱买了。

　　二姐在买葱的时候也问了一下摊主，摊主告诉我其实大葱和小葱是不一样的品种，很多朋友认为大葱和小葱是不同阶段生长出来的葱，其实都是一样的。

　　但其实不是说还没有长成的大葱就是小葱，而一般小葱是比较软一些的，而且小葱一般都被叫做香葱。我们可以从外表简单的区分两种葱，大葱长得非常粗壮而且偏硬一些，小葱的葱香味道会稍微淡一点。

　　小葱细长一些并且偏软，但是葱香味道更浓郁。

　　大葱体型比较大，含水量比较多，不知道大家有没有发现，很多朋友都是不吃大葱的葱叶的，一般用来调味或者去腥的话都会用到葱段。

　　但是小葱的话一般用途就比较广了，像是我们做拌菜的时候，都是将小葱直接清洗干净，去掉葱根的部分之后切成葱花碎末，然后用来做面食等等。

　　另外如果从营养方面来说，大葱的营养成分会比小葱稍微少一些，小葱有营养以及纤维成分，而大葱虽然整体也很有营养，但毕竟我们是吃不了那么多的大葱的，所以相对来说吃小葱我们会得到更多营养。

　　那么我们来说一下大葱和小葱的不同用法，一般我们做味道重的肉菜，比如说卤肉、炖肉的时候，一般会用大葱来去腥增香，用到的方法一般是焯水。尤其是牛羊猪肉，这些腥味很重的肉类就需要提前用大葱来焯水去味，这样才能发挥出肉质本身的鲜嫩口感。

　　而小葱经常被用作辅料，一般我们拌凉菜用的时候就会用小葱，做火锅蘸料、饺子蘸料的时候会用小葱，而且我们做葱花饼的时候一般也会用到小葱。很多朋友买小葱的频率会比大葱更多，一般炒菜的时候为了增香效果好，让葱香味道更浓郁，也会放入小葱。

　　但是大葱的用途也很重要，两者都是不能互相替代的。

　　因此不仅从外形上有差别，大葱和小葱的口感、用法其实都不同，学会之后不会买错了。

精选问答：

　　1、青蒜和大葱有何区别？

　　青蒜，又叫蒜苗（不见光时为蒜黄）。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。

　　大葱（学名：Allium.fistulosum L.var.gigantum Makino）为葱种下一变种，区别于分葱（小葱）变种与红葱（楼葱）变种。大葱植株地上部的外形很象洋葱。叶圆筒形而中空，它的叶鞘茎部包含成假茎，若行培土软化，便造成棍状的“葱白”。葱白是主要食用部分。

　　2、问！菜市场上，很粗的葱和细葱吃着有什么区别么？

　　

　　市场上很细的葱叫　香葱，平时生吃　沾酱都可以。

　　比较粗的叫大葱，一般炒菜呛锅用。

　　粗的相对于细的会辣一些，葱白的地方生吃味道也不错