花菜用碱水泡会去农药吗

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花菜用碱水泡会去农药吗？

花菜是一种非常常见的蔬菜，但是由于农药的使用，许多人对花菜的安全性存在担忧。近年来，有一种说法是花菜用碱水泡可以去除农药。那么，这个说法是否正确呢？

花菜的农药问题

我们来了解一下花菜的农药问题。花菜是一种蔬菜，是在生长过程中需要使用大量农药来防治虫害和病害的。而农药残留对人体健康有一定的危害，许多人都对花菜的安全性存在疑虑。

在中国，对于蔬菜的农药残留标准是非常严格的。由于农民对于农药的使用不当，或者是使用的农药不合格，导致花菜上的农药残留超标的情况时有发生。

花菜用碱水泡能去农药吗？

回到本文的主题，花菜用碱水泡是否能去除农药呢？

我们需要了解一下碱水的成分。碱水是一种碳酸氢钠溶液，可以中和酸性物质，具有去除蔬菜上的农药残留的作用。花菜用碱水泡确实可以去除一部分的农药残留。

需要注意的是，花菜用碱水泡并不能完全去除所有的农药残留。因为不同的农药有不同的性质，有些农药在碱性环境下并不能被分解，花菜用碱水泡去农药的效果并不是百分之百的。

其他去农药的方法

除了用碱水泡花菜，还有其他一些方法可以去除花菜上的农药残留。

第一种方法是使用醋。醋可以中和花菜上的碱性物质，从而去除一部分的农药残留。需要注意的是，醋的浓度不宜过高，否则会对花菜造成伤害。

第二种方法是使用盐水。盐水可以中和花菜上的农药，从而去除一部分的农药残留。需要注意的是，盐水的浓度不宜过高，否则会对花菜造成伤害。

第三种方法是使用流水清洗。将花菜放入流水中，用手轻轻搓洗，可以去除表面的农药残留。需要注意的是，这种方法只能去除表面的农药残留，不能去除内部的农药残留。

花菜用碱水泡可以去除一部分的农药残留，但并不能完全去除所有的农药残留。如果想要去除花菜上的农药残留，还可以使用醋、盐水和流水清洗等方法。需要注意的是，这些方法并不能完全去除所有的农药残留，选购安全的蔬菜是最好的保障。

相关问答拓展:

菜园物理除虫最有效的方法？

菜园物理除虫可以采用以下几种方法：

1.手工捉虫：对于一些小型靠近地面的害虫，如蚜虫、粉虱等，可以手工捉拾，以避免化学药物造成的环境污染和毒副作用。

2.物理方法：如利用蒸汽杀菌、紫外灯杀菌、洒水冲刷病虫害，或者采用覆盖网或小棚等物理隔离方法。

3.植物间作法和互相搭配栽培：可以试着把一些具有驱虫作用的植物栽种在自己的菜园里，如蚕豆、洋葱、蒜、辣椒、大蒜、花椰菜、番茄等，在这些植物中或栽培相邻时，可以抑制有害生物的发生。 在选择物理除虫的方法时，应根据自己的情况选择适合的方法，并密切关注病虫害的发展态势，早发现、早处理。

开了花的黄花菜怎么处理才没有毒？

1.焯水

所含的秋水仙素在60度左右的水温下就可以去除，所以如果想要食用新鲜黄花菜的话，那么需要将水煮开之后把新鲜黄花菜放入水中进行焯水。通过焯水就可以有效地将花瓣当中的秋水仙素分解掉，这样的话才能放心食用。

2.暴晒

秋水仙素在高温底下也会分散挥发掉，所以可以将新鲜的黄花菜平铺在地上，通过太阳的暴晒让黄花菜表面的秋水仙素去除蒸发，这也是一个去除毒素的好办法。

3.盐水浸泡

将新鲜的黄花菜放入到盐水当中，水要煮开，这样的话盐可以很好的来分解黄花菜当中的秋水仙素，这样也可以起到一个去毒素的作用。

长豆角农药残留最高吗？

从种类上讲，豆类、绿叶类和茄果类蔬菜的农残检出率较高。农产品监测中心的统计显示，农残合格率从低到高依次是豆类、茄果类、白菜类、绿叶蔬菜、芋薯根菜类、葱蒜类、瓜类、食用菌类。

在具体的食物中，空心菜的农药残留较为严重，主要原因是其生长特性导致菜农需要在相对短的时间内进行采摘，从而使得农药尚未挥发便进入市场。 夏季温度较高，种植空心菜时虫害较多，菜农需要不断打农药以保证空心菜的完好。黄瓜和花菜也是农药残留较多的食物，但与空心菜相比，它们的农药残留水平较低。白菜在生长过程中至少要打两种农药，一种打在根部，一种打在叶子上，因此也容易存在农药残留。

干红石花菜的正确泡发方法？

先要将干石花菜凉水锅中开展加温，并放进小量碱，随后急火烧开(留意不能久煮，要不然石花菜便会腐烂)，烧开后要马上捞起来，用凉水太凉，清洗，随后在放进温开水中侵泡好多个钟头。

留意：凉拌石花菜时，添加适量生姜沫或生姜水，能够合理减轻石花菜的寒凉。用温小水泡。

什么蔬菜用水泡一下会新鲜？

当然不是啦 ^^ 我们洗菜时总喜欢将菜浸泡一段时间，这可是会造成蔬菜中的维生素C和B族维生素损失哦，但是不泡呢又怕蔬菜上的农药残留。 我们首先要了解一点：农残主要以两种形式存在，一是附着在蔬菜、瓜果表面；

一是在生长过程中，直接进入蔬菜、瓜果的根茎叶中。 各地蔬菜农残状况的几个特点是：南方高于北方，叶菜类高于瓜果类。

无论南方还是北方，叶菜类病虫害多而难冶，施药量高且施用次数多，因此容易被农药污染的蔬菜有小白菜、韭菜、黄瓜、甘蓝、菜豆、番茄等。 可是，农残真能用水清除吗? 蔬菜表面的水溶性农药是可以的；也可以加一些洗涤剂将水溶性差的农药清洗掉；大多数有机磷类农药在碱性环境下可迅速分解，所以可用碱水浸泡，一般是在500毫升清水中加入食用碱5～10克，浸泡5～15分钟后用清水冲洗3次即可，而且也可用淘米水浸泡。 对于内吸性农药，采用以上方法就达不到去除的目的了。

如有机磷农药就具有内吸特性，可以直接进入蔬菜瓜果的根茎叶内部。 那么是不是可以切开后再用水泡的方法去除农残呢？ 从营养学的角度，此法不宜提倡，因为即使能够去除一点农药，更多的营养成分也会被水带走，得不偿失。

就目前而言，普通消费者没有什么更好的办法去除内吸性农药（人类好可怜）。 ^^1， 不买来路不明的蔬菜，超市、菜店等定点蔬菜相对安全；

2， 对于带皮的果蔬，如苹果、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、莴笋、马铃薯、茄子、西红柿等能去皮的，最好去皮后食用，既可口又安全。

如韭菜，去除老叶和一部分根部，可大大减少农残量。

3， 因为农药在存放过程中能缓慢地分解为对人体无害的物质，所以对易于保存的瓜果、蔬菜，可通过一定时间的存放 (10—15天左右)，减少农药残留量。

4， 加热可促使氨基甲酸酯类农药分解，对一些其他方法难以处理的蔬菜、瓜果，可以用此法去除部分农残。

做法是：先用清水将表面污物洗净，放人沸水中 2-5分钟捞出，然后用清水洗1—2遍，然后置于锅中烹饪。

此法最适合豆角、菜花、芹菜、甘蓝等，对减少甲胺磷等剧毒农药有明显作用。