浙江第三方果蔬农药检测报告怎么看

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如何辨别质检报告的真假？

1、一份正规的检验报告一般都是3—5页组成，最重要要有CMA（计量认证）、CAL（审查认可）两个标志及编号。这两个标志代表该质检机构经质量技术监督部门考查授权过，该机构所出具的数据有法律效力；

2、有效的质检报告分两种，委托检验（送检）和查抽检验。委托检验是厂方将产品直接送去检验，质检部门只对来样质量负责，而抽检是质检部门到商家的库房，在一批产品中随机（按一定的方法）抽取样品检验，相比起来抽检比送检权威性更强一些；

3、检验报告里有任何内容涂改过都为无效报告；

4、要求取得双认证的质检机构为商家出示的质检报告必须在检验单位上加盖红章及骑缝章；

5、查看检测报告上的检测标准、检测依据是否用了国家最新标准；

6、查看检验报告上委托单位及检测产品名称是否与消费者所要购买的产品名称和规格相同。因为一些厂家生产几十种产品，一种产品的检测不能涵盖所有产品，而且各种产品配方不同，其所带的有害物质含量也不相同；

7、是否明确。包括允许继续使用的参数、监控使用的限制性条件、下次检验日期、是否明确。包括允许继续使用的参数、监控使用的限制性条件、下次检验日期、判废的依据等；

8、查看检测时间。签发日期是否是同一年及有效时间；

9、检验报告页下角无编写、审核、批准人员签章无效；

10、首页或续页最下方都要有出具检验报告的单位地址和；

11、首页检验报告上的编号及报告页下方的，打去咨询验证，或根据检验报告首页上出具此报告的单位机构，进入此机构网站查询验证。

目前市场上有大量的产品生产地在外地，商家所使用的质检报告基本来自产地，对这类质检报告，往往难以判断其是否真实有效。对此认我行建议，消费者若想购买合格放心的产品，最好选择知名品牌，并在超市或专卖店内购买。同时应查看质检报告是否加盖红章，抽样的质检报告相对可靠一些，最后可打咨询相关质检部门。

农残检测报告里面的报告编号能查出来吗

可以

每个公司出具的检测报告都有对应公司的报告编号，比如SGS/BV/优联等。这个报告编号就相当于人的身份证一样，有且仅有一份。

优联的网站均可以查询报告检验检测报告编号查询 省级资质认定获证机构查询 道路货运车辆“三检合一”机构查询 能力验证项目查询 能力验证结果查询 数据统计 认证统计 认证规则 从业人员 认证人员综合。

食品安全检测结果要怎么看呀，没有参照物对比，判断依据怎么看呢？

日常检测中，食品检验不仅向社会出具具有证明作用的数据结果，还要作出合格与否的判定。准确的检验 体现了食品安全状况，是监管部门执法的重要依据，影响公众对食品安全的信心。 食品检验结果的符合性判定至关重要，要充分体现准确性、科学性、客观性等。

判定与很多影响因素有关，一是样品采集和保存，涉及数量和运输存储条件的要求;二是样品制备，涉及制样中样品和指标的代表性、均匀性、稳定性保证;三是检验数据结果的准确性;四是判定标准应用的合理性和一些基本原则的应用;五是样品分类与判定标准的匹配性等。

样品采集要注意样品的代表性和均匀性，要注意液体样品采集的不同位置，尽量保证检验样品和复检备样的一致。另外，要熟悉掌握各品种指标规定检测方法的数量和包装要求，能满足检验和复检备样要求。

必要情况下，还需要采用无菌操作开展采样。同时，产品有特殊储存条件要求的，须有相应有效的保障措施，保证能符合产品明示要求或产品实际需要。样品采集后进入实验室检验，也要保证环境条件满足样品明示保存条件，尤其针对微生物项目。

样品制备作为检验的首要关键环节，与很多因素有关。为降低因制样因素导致的判定风险，需要关注以下几个方面。

01 检测方法对制样的规定

如黄曲霉毒素B1（GB 5009.22）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（GB 5009.111）、氯霉素（GB/T .19）等检验标准对样品包装个数、样品量、样品预处理等均作了要求。

02 判定标准对制样的规定

要注意制样的取样部位，尤其注意不同类型指标的差异性，如污染物（GB 2762）和真菌毒素（GB 2761）限量标准要求取样品的可食用部位；农残限量标准（GB 2763）规范性附录A 明确了食品类别及测定部位；兽药残留限量标准（GB ）在对应化合物指标的限量表中明确了靶组织，如鱼中的恩诺沙星靶组织为皮加肉；部分产品标准，如方便面（GB ）规定理化指标测面饼，而微生物指标测面饼和调料的混合物。

03 要关注指标本身的稳定性

对于易变化的指标，如酸价、过氧化值、挥发性盐基氮、农残、亚硝酸盐等，应优先制样检验并做好稳定性保存，以避免检验结果随样品的储存条件或放置时间而变化。

04 要注意制样的代表性和均匀性

制样时应选择合适的粉碎设备，尽量保证样品的均匀性。如，农产品的不同个体或同一个体不同部位的农兽药残留有差异；香辛料样品包装中不同的香辛料对重金属的富集有差异等。 特别要注意防止制样中因人员、接触器具、工具等带入的污染，如木质菜板的五氯酚酸钠、油性记号笔的孔雀石绿；制样人员带入的污染，如手部涂抹氯霉素软膏、甲硝唑软膏直接接触样品。

一是方法的合规性，即所采用的方法是否与判定标准的要求匹配。农药残留、污染物及真菌毒素等基础标准均指定了相应的检验方法，在用到该基础标准作符合性判定时，须采用匹配的检验方法。

二是方法本身对于检测结果的影响。对于有多个标准或是标准中有多个方法可选择时，要注意理解方法原理、方法间的差异，针对不同的样品基质选择合适的方法，以确保检测结果的准确可靠。如，酒类甜蜜素的测定，需采用液相或液质法，是由于气相色谱法测定时酒中的其他成分会产生干扰，导致假阳性结果。 在日常检验过程中，机构还应特别注意是否具备方法资质，方法是否及时变更确认等，以避免超资质范围出具检验报告。

食品检验是痕量分析，受很多因素影响，如基体干扰、基质效应、过程污染、定性准确等系统性问题。

一方面食品检验过程质量控制方式的设计和结果的评价尤其重要，涉及空白（全试剂空白、样品空白等）、关键点加标回收、阳性样品、阴性样品、在线监控抗污染和分析系统稳定性等方式。过程质量控制需采取有效针对性方式，一般建议元素类可采取有证标准物质；食品添加剂及农药残留类可采取加标方式；兽药残留尤其存在结合型情况下，建议采用真实阳性样品或实验室间进行比对开展监控。

另一方面是对检验结果的客观评估，特别关注可能的基质干扰问题。实际检验中发现，酱腌菜中三氯蔗糖、蜜饯中山梨酸、饮料中展青霉素、菜籽油中的 TBHQ 可能存在干扰，首选需要识别出干扰，可通过更换不同方法或前处理、更换色谱柱或调整流动相比例、采用质谱手段进一步确认。批量性检出或是结果异常时，需对试剂试药、仪器设备、器具耗材及操作过程等逐一排查。要重视结果的重现性及平行性。重现性及平行性能提示检验存在问题，如前处理过程是否恰当（提取、衍生是否充分，洗脱是否完全等）、样品是否均匀、基质是否有干扰等。

食品标准体系复杂，标准应用要充分了解标准的基本应用原则。

首先是标准的时效性

需要理清标准发布实施日期与样品生产日期的逻辑关系、不同标准的时效性差异等。

二是标准的执行效力

理清强制标准与推荐性标准、基础标准与产品标准/地方标准/企业标准的优先级及执行条件。

三是标准的适用范围

只有适用范围内的样品才可用此标准判定，如 GB2712-2026《食品安全国家标准 豆制品》只适用于预包装豆制品，不适用于大豆蛋白粉。

还要关注标准间的衔接整合

如基础标准对推荐性标准和产品标准进行了整合，发布/实施日期在基础标准之前的推荐性标准和产品标准，其规定与基础标准不一致时，应以基础标准为准。

如速冻面米制品产品标准（GB -2026）对预包装的生制速冻面米制品设置了致病菌限量，而致病菌基础标准（GB -2026）未作规定，两者不一致。但由于速冻面米制品产品标准的发布实施日期在基础标准之前， 要以基础标准为准，无需对生制速冻面米致病菌进行检验和判定。

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关于蔬菜农药残留检报告流程问题（义乌）

我就是农药厂的质量管理人员，据我所知道的，农药残留基本上都是ppm级别的极少量残留（特殊情况除外），这种微量甚至是痕量的农药残留是无法使用便捷方法检测出来的。我们公司检测残留也是使用了气相色谱仪和液相色谱仪检测的，这些仪器售价动辄几十万元，根本不是个体经营者能够承受的，而且检测还需要有标准对照样品，其价格也是不菲。而且这类检测也是一种技术活，否则很难检测准确。最重要的是，不是专业机构的检测报告，你说的哪些食堂是否认可和接受！

我有以下几点建议：

1.我不知道食堂为什么要执行这样的制度。我想应该没有哪个食堂可以将这个制度严格执行下去，那他们的目的是什么？是满足某些领导的“三把火”，是政治斗争，还是试图通过这样的方式逼迫蔬菜经营户降价？这恐怕才是最核心的东西吧。如果是的话，那么是否应该从这个方面考虑使得食堂接受不能提供残留报告的现实呢？

2.再出个邪恶的主意——如果食堂的确想要这个东西，那么是否可以想办法搞个假的给他，弄个电子档，每次自己编写后打印出来，自己敲个章就好了。不过造假也是技术活，要注意点哦。