生菜为什么不需要打农药

本篇知识会给大家说说“生菜为什么不需要打农药”的内容进行具体详细，期望对农资人们有点帮助，开始你的阅读吧！

1、生菜为什么没有虫？

1、并非无虫　　

青菜的虫害通常是菜粉蝶产下的卵变成的青虫，也有些是蜗牛、蚜虫造成的虫害，生菜也是会长虫子的，不过比起其他青菜生虫几率会小很多，其原因是因为生菜本身是属于莴苣科的，严格来说它就是一种叶用莴苣，茎叶中的莴苣素让它的味道微微苦，虫子不爱吃，也就相对在生菜身上繁殖较少了。

2、季节影响　　

有些季节对于虫子来说是天敌，有些季节对于虫子则是天堂，通常冬季生菜不会受到虫害的影响，主要原因就是由于冬季气温冻死了许多虫子，而它们的后代正在卵中安然等待春天的到来，而春天到了，温度回升，许多小虫子就从卵中孵化出来，成为新一代的菜虫，通常冬季大棚生菜很少有虫害，而春夏季节的生菜则容易遇到虫害。

3、用了农药　　

生菜虽然不受菜粉蝶、青虫的青睐，却是因其水分十足受到了蜗牛和蚜虫的关注，所以如果一旦遇到了这样的虫害，生菜种植者不得不采取措施，使用一些农药来治理虫害，以达到让生菜不生虫的目的，采摘前一个星期都是不可以用农药的，如果是买回的叶类蔬菜，如菠菜、小白菜、生菜等叶子菜后需要将其洗净之后再浸泡十分钟，而且最好是先泡后切，以免残留农药污染。

2、生菜有农药，农药残留如何解决?0？

浸泡水洗法

：蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗2~3遍。

碱水浸泡法

：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500毫升水中加入碱5~10克）5~15分钟，然后用清水冲洗3~5遍。

去皮法

：蔬菜瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。可用于苹果、梨、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。

储存法

：农药在存放过程中随时间能够缓慢地分解为定时间的存放，较少农药残留量。适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的水果。

加热烹饪法

：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，可加快分解。所以对一些其它方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2~5分钟捞出，然后用清水洗1~2次后置于锅中烹饪。

蔬菜水果上的农药残留一直是人们担心的问题，即便有机农业生产在农药使用上做了大幅度的限制，依旧无法做到绝对不使用农药。许多人想着清洗蔬菜水果就能去除全部农残，但实际上是很难做到的。我们清洗蔬菜水果的目的是尽可能降低其上的农残量，降低到人体免疫系统能够应付的程度即可。

3、生菜生不生虫子？

1、并非无虫　　

青菜的虫害通常是菜粉蝶产下的卵变成的青虫，也有些是蜗牛、蚜虫造成的虫害，生菜也是会长虫子的，不过比起其他青菜生虫几率会小很多，其原因是因为生菜本身是属于莴苣科的，严格来说它就是一种叶用莴苣，茎叶中的莴苣素让它的味道微微苦，虫子不爱吃，也就相对在生菜身上繁殖较少了。

2、季节影响　　

有些季节对于虫子来说是天敌，有些季节对于虫子则是天堂，通常冬季生菜不会受到虫害的影响，主要原因就是由于冬季气温冻死了许多虫子，而它们的后代正在卵中安然等待春天的到来，而春天到了，温度回升，许多小虫子就从卵中孵化出来，成为新一代的菜虫，通常冬季大棚生菜很少有虫害，而春夏季节的生菜则容易遇到虫害。

3、用了农药　　

生菜虽然不受菜粉蝶、青虫的青睐，却是因其水分十足受到了蜗牛和蚜虫的关注，所以如果一旦遇到了这样的虫害，生菜种植者不得不采取措施，使用一些农药来治理虫害，以达到让生菜不生虫的目的，采摘前一个星期都是不可以用农药的，如果是买回的叶类蔬菜，如菠菜、小白菜、生菜等“叶子菜”后需要将其洗净之后再浸泡十分钟，而且最好是先泡后切，以免残留农药污染。

4、生菜为什么不容易长虫？

1、并非无虫　　

青菜的虫害通常是菜粉蝶产下的卵变成的青虫，也有些是蜗牛、蚜虫造成的虫害，生菜也是会长虫子的，不过比起其他青菜生虫几率会小很多，其原因是因为生菜本身是属于莴苣科的，严格来说它就是一种叶用莴苣，茎叶中的莴苣素让它的味道微微苦，虫子不爱吃，也就相对在生菜身上繁殖较少了。

2、季节影响　　

有些季节对于虫子来说是天敌，有些季节对于虫子则是天堂，通常冬季生菜不会受到虫害的影响，主要原因就是由于冬季气温冻死了许多虫子，而它们的后代正在卵中安然等待春天的到来，而春天到了，温度回升，许多小虫子就从卵中孵化出来，成为新一代的菜虫，通常冬季大棚生菜很少有虫害，而春夏季节的生菜则容易遇到虫害。

3、用了农药　　

生菜虽然不受菜粉蝶、青虫的青睐，却是因其水分十足受到了蜗牛和蚜虫的关注，所以如果一旦遇到了这样的虫害，生菜种植者不得不采取措施，使用一些农药来治理虫害，以达到让生菜不生虫的目的，采摘前一个星期都是不可以用农药的，如果是买回的叶类蔬菜，如菠菜、小白菜、生菜等“叶子菜”后需要将其洗净之后再浸泡十分钟，而且最好是先泡后切，以免残留农药污染。

5、生菜有寄生虫吗？

生菜生吃是会有寄生虫的。

生菜一年生或二年草本，高25-100厘米。根垂直直伸。

茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色。基生叶及下部茎叶大，不**，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，长6-15厘米，宽1.5-6.5厘米，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，基部心形或箭头状半抱茎，边缘波状或有细锯齿，向上的渐小，与基生叶及下部茎叶同形或披针形，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄，基部心形或箭头状抱茎，边缘全缘，全部叶两面**。

拓展好文：入夏后，菜市场这6种蔬菜别错过，不打农药无虫害，纯天然放心吃

　　夏天有千千万万个好处，但唯一的缺点就是气温太高，特别适合细菌的生长和传播，所以很多蔬菜瓜果都是需要打农药才能长得水灵又肥美。我们在食用前也会特别注意有没有将农残处理干净。有时候去超市买菜，会看到一些纯绿色无公害的蔬菜，但价格却不怎么亲民，所以夏天应该如何避免吃到农残蔬菜呢？小小给大家推荐这6款蔬菜，听老菜农说，这6种蔬菜从不打农药，新鲜又便宜，纯天然可以放心吃，下次买菜的时候可别错过了。

　　

　　01、韭菜

　　韭菜，一种生长能力很强的蔬菜，割一茬就能再长一茬，菜农不会给韭菜打农药，但会在收割后往菜地里撒大量的草木灰，一是可以预防和杀死韭蛆，二是可以给韭菜提供各种微量元素，让韭菜长得更加肥美。

　　

　　推荐菜品：【韭菜火腿小饼】

　　食材：韭菜，鸡蛋，火腿，面粉，大蒜，生抽，香醋，香油，食盐，胡椒粉。

　　做法：

　　韭菜洗净切碎，火腿肠切丁，在韭菜中打入3个鸡蛋搅拌均匀，再加入适量面粉和胡椒粉和食盐，充分拌匀后加入火腿丁搅拌成浓稠的菜糊，然后用手将菜糊团成小饼状，依次放入蒸屉大火蒸制10分钟，再用蒜末，香醋，生抽和香油调制一个蒜醋汁，蘸着韭菜小饼吃特别香。

　　

　　02、土豆

　　埋在地下生长的蔬菜，比如芋头，土豆，胡萝卜等等，基本都是不用打农药的，因为其生长环境就可以隔绝大部分的虫子，而土豆表皮的天然毛绒也可以隔绝虫子，所以可以放心食用。

　　

　　推荐菜品：【酸辣土豆丝】

　　食材：土豆，蒜，小葱，红辣椒，生抽，香醋，食盐。

　　做法：

　　土豆选择更为脆爽的白心土豆，将其切成丝后放入清水中浸泡片刻，大蒜，辣椒和小葱切片备用。锅中倒入适量油，油热后爆香蒜片辣椒和葱段，接着倒入土豆丝大火爆炒十几秒钟，再加入生抽，香醋和食盐，继续爆炒片刻即可出锅。

　　

　　03、生菜

　　跟其他绿叶蔬菜不同的是，生菜并不需要打农药就可以长势喜人，而且没有任何虫卵虫洞，这是为什么呢？因为生菜中还有莴苣素和芥酸两种物质，它俩自带特殊的苦涩味，而虫子吃过后就会被味道误导，认为这两种物质有害，长此以往，虫子就天然不去吃生菜叶子了。

　　

　　推荐菜品：【蚝油生菜】

　　食材：生菜，小米辣，大蒜，蚝油，生抽。

　　做法：

　　生菜提前洗净后用开水焯烫成熟，然后沥干水分摆入盘中。油锅爆香蒜末，依次加入生抽，蚝油，食盐和清水，煮至酱汁收至浓稠后淋在生菜上即可。

　　

　　04、苋菜

　　苋菜，从某种意义上来讲，属于野菜的一种，而野菜大多都具有很强的生长能力，苋菜也不例外，因为其快速地生长能力使虫子无法在附近繁殖，所以苋菜也是不打农药的。

　　

　　推荐菜品：【家常炒苋菜】

　　食材：苋菜，大蒜，食盐，鸡精。

　　做法：

　　将苋菜去掉根部清洗干净，大蒜剥皮切碎，锅中热油爆香蒜末，然后放入苋菜翻炒变软，接着放入适量食盐和鸡精调味，翻拌均匀即可盛盘。

　　

　　05、莲藕

　　莲藕是纯天然的绿色植物，因为生长在淤泥里，不仅不会有虫子的干扰，还会汲取淤泥中的各种营养物质，所以在秋天和夏天，可以多给家人吃一些莲藕，润燥凉血，多身体很有益处。

　　

　　推荐菜品：【莲藕雪梨汤】

　　食材：莲藕，雪梨，银耳，红枣，花生，红糖。

　　做法：

　　莲藕和雪梨去皮后切成小块，银耳泡发后剪碎放入砂锅，冷水下锅慢煮20分钟，然后把所有食材放入砂锅中继续炖煮30分钟，最后倒入适量红糖炖煮5分钟即可。

　　

　　06、苦瓜

　　苦瓜，自带天然的苦味，别说虫子不爱吃，很多朋友也都会挑食不吃苦瓜，但“苦夏苦夏”，意思就是让我们夏天要多吃点苦味食物，清热去火，夏天要多吃才对。

　　

　　推荐菜品：【苦瓜炒茄子】

　　食材：苦瓜，茄子，辣椒，大蒜，生抽，蚝油，淀粉，食盐。

　　做法：

　　茄子和苦瓜洗净后切成小条，放入盐水中浸泡片刻，大蒜和辣椒切丝备用；碗中加入蒜末，蚝油，生抽，淀粉和少许清水拌匀备用。锅中热油放入茄子炒软炒香后倒入苦瓜，接着加入适量食盐增加味道，最后倒入调好的酱汁和辣椒丝，翻炒至汤汁收干后即可盛盘。

　　

　　各位食友们，关于夏季不打药的蔬菜你还知道哪些呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）