怎样判断铁观音农药超标

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1、一千一斤的铁观音和一百一斤的铁观音，到底有啥区别啊？我怎么感觉一百的反而更有口感啊？

区别就是打农药的和没打的，干我们这行的都知道，800以下的茶叶不管打什么牌子都是用过农药的，品质自然不会高，不适合收藏

2、60元一斤的铁观音是真的吗？

60元每斤铁观音茶叶应该没有真假之分，拿别的茶叶来造假不值当，有的只是品级的差别，主要关注采摘时间是否陈茶，是否高农药残留

3、清香铁观音和浓香有什么区别？

铁观音浓香型和清香型的区别

　　外观区别：浓香型铁观音色泽乌润，圆结重实；清香型铁观音乌绿紧结、色泽较鲜活。

　　香气区别：浓香型为火香，带花香、炒米香、焦糖香；而清香型为花香，幽长淡雅。

　　滋味区别：浓香型为滋味醇厚，口感厚实，回甘强烈；清香型为鲜爽，淡雅，细腻丰富，有回甘。

　　汤**别：浓香型为深金**、暗红色；清香型为黄绿明亮。

工艺的区别：有种误解，认为清香型铁观音是毛茶，半成品，浓香型铁观音是成品茶。清香型铁观音经过焙火就可以制成浓香型铁观音。

其实我们买到手的茶，都是成品茶。两者的不同，不在工序，而在工艺，主要不同在做青和焙火上。

做青：清香型铁观音，做青时轻摇、薄摊、长晾，发酵程度更低。

浓香型铁观音，做青时重摇、厚摊、短晾，属于传统的中度发酵。

焙火：清香型铁观音，文火慢烘，采用50~70℃的中低温焙火。

浓香型铁观音，采用90~120℃中高温焙火。

色香味的区别

工艺的不同，造成了色香味的不同。

清香型铁观音，发酵程度较轻，采用文火慢烘，茶叶中的水分较多，强调清淡与鲜度。

茶叶翠绿美观，有类似绿茶“干茶绿、汤色绿、叶底绿”的三绿特点。

茶汤很像绿茶，清汤绿水，滋味鲜醇高爽，尤其香气高扬，很有冲击力，这也是清香型铁观音能迅速流行的重要原因。

浓香型铁观音，采用传统工艺制作，在清香型铁观音刚开始流行的年头，被认为代表铁观音的“正味”，绿叶红镶边的叶底，是其典型特征。

茶条卷曲，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，颜色更深，偏墨绿色；汤色金黄，清澈明亮；香气更丰富，兰花香外，又有栗香、甜香。

因发酵程度更足，焙火更重，使得观音韵更明显，滋味更醇和厚重，回味悠长。

市场占有量的区别

清香型铁观音占据市场大头。

清香型铁观音刚兴起那几年，争议很大，不少茶人、茶商甚至茶叶专家都不看好，认为“血统不正”，视之为异类，更有甚者，判定它不出三五年，就要退出市场，自生自灭。

2000年前后，清香型铁观音爆火，风靡全国，培养了一大批清香型铁观音茶友，虽然经过2026年前后的农残超标和假冒伪劣的负面影响，迅速没落，但仍然保留了众多的消费者。

浓香型铁观音市场占有量较低，但韧性十足，其传统“正味”，吸引了许多忠诚的消费人群，而且随着口味的变化，也有些喝清香型铁观音的人转向浓香型。

　　清香型铁观音，发酵程度较轻，采用文火慢烘，茶叶中的水分较多，强调清淡与鲜度。茶叶翠绿美观，有类似绿茶“干茶绿、汤色绿、叶底绿”的三绿特点。茶汤很像绿茶，清汤绿水，滋味鲜醇高爽，尤其香气高扬，很有冲击力，这也是清香型铁观音能迅速流行的重要原因。

　　浓香型铁观音，采用传统工艺制作，在清香型铁观音刚开始流行的年头，被认为代表铁观音的“正味”，绿叶红镶边的叶底，是其典型特征。茶条卷曲，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，颜色更深，偏墨绿色；汤色金黄，清澈明亮；香气更丰富，兰花香外，又有栗香、甜香。因发酵程度更足，焙火更重，使得观音韵更明显，滋味更醇和厚重，回味悠长。

拓展好文：铁观音茶叶农药超标 罚款5万元

　　广州日报讯 （全媒体记者何颖思 通讯员穗市监）昨日，记者从广州市市场监管局获悉，今年4月荔湾区市场监管局对广州市某茶业有限公司生产经营抽检不合格的茶叶、未对其生产的铁观音茶叶进行留样的违法行为，责令当事人改正，并作出警告、没收违法所得0.25万元、罚款5万元的行政处罚。

　　根据检验机构2026年1月11日出具《检验报告》显示，当事人生产的铁观音茶叶，三氯杀螨醇项目不符合《食品安全国家标准 食品中农药最大残留**》要求，检验 为不合格。2026年1月18日，执法人员现场检查当事人的经营场所，未发现涉案茶叶的留样样品，当事人未能提供留样记录。

　　经查明，当事人在2026年9月15日生产抽检不合格的铁观音茶叶50包，抽检机构抽检4包，剩余的46包全部**完毕，**价格是50元/包，违法所得0.25万元。当事人未对其生产的铁观音茶叶进行留样、生产经营抽检不合格茶叶的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十六条第二项以及第三十四条第二项的规定，荔湾区市场监管局依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第十三项和第一百二十四条第一款第一项的规定，依法对当事人作出行政处罚。

　　据了解，三氯杀螨醇是现代农牧业生产中常用的有机氯杀虫剂之一，在茶叶原料中易发生超出最大残留**问题。