有一种山菜叫山什么

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1、山芹菜小叶芹与大叶芹有何区别？

1、科属不同

大叶芹和小叶芹的区别表现在科属上，其中大叶芹是伞形科茴芹属的多年生草本植物，它主要生长在海拔500-900米的河边或者林边，而小叶芹是伞形科羊角芹属的多年生草本植物，主要分布在我国的黑龙江等地。

2、外形不同

大叶芹和小叶芹的外形不同，其中小叶芹的高度为30-100厘米，其根状茎较为细长，茎枝直立，呈现圆柱形，具有细条纹，呈现中空状，而大叶芹的高度为70-85厘米，其茎枝为圆管状。

2、山根菜别名？

山根菜是北柴胡。别名蚂蚁腿、山柴胡。为伞形科植物。多年生草本，根直生，分歧或不分歧。茎直立，丛生，上部多分枝，并略作之字形弯曲。根有不规则的分枝，棕褐色或棕褐色，叶互生，广线状披针形，全缘；伞形花序，小花**，双悬果长圆形。生于干山坡，林边及草地。

3、野山珍是什么？

野山珍主要包含山蘑菇，野生蘑菇，山野菜，山菜。野山菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多，经常食用野山菌既可补充微量元素的不足，又克服了盲目滥用某些微量元素强化食品而引起的微量元素失。五谷源遴选北部山区野山珍，礼品盒系列。

蓟县山野菜，干菜系列。野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖。德国科学家已经发现一些野山菌中含有丰富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖、戌糖以及其它的醛糖和酮糖，另据美国一些媒体报道，蘑菇中还含有一种抗癌性的高分子多糖。菌类中的多糖可以显著提高机体免疫系统的功能。

4、山组词有哪些两字？

邙山、浮山、山阴、龟山、阴山、山亭、梅山、山阳、铜山、峄山、连山、涂山、山姜、丹山、尼山、奥山、山猪、历山、山岗、山越、圌山、山梨、山菜、齐山、太山、山冲、山火、山椒、长山、厓山、悬山、山农、后山、山柰、牛山、山矾、石山、山居、他山、岘山、瑶山、山灵、岳山、琼山、春山、山吹、硬山、孙山、烈山、鹊山、匡山君山、山南、下山、屏山、北山、焦山、空山、祖山、砚山、山杏、铅山、山樱、山木、祁山、山丹、山海、仙山、山塘、湖山、山曲、山人、山泽、岷山、荆山、五山、山王、山工、闾山、碧山

5、马山菜学名？

山马菜又名尖叶丝石竹、石栏菜、尖叶霞草。

山马菜

，高30～50厘米。根粗壮，黄褐色。因在粉绿色的圆茎上，生长着肉质披针状长圆叶，就很象是田间地头的马菜，又是生长在山间，故俗称“山马菜”。

拓展好文：18种客家人煲汤最常用的药根｜全都是宝贝！你食过几种？

　　原标题：18种客家人煲汤最常用的药根｜全都是宝贝！你食过几种？

　　当泥（山稔）根

　　当泥，即是山捻，桃金娘，初秋，是当泥（山捻）果熟时节。其果先青而黄，黄而赤，赤而紫。

　　当泥（山捻）熟得紫色的时候最好吃，生津止渴，回味甘甜，舌头牙齿也会被染成紫黑色。

　　而捻子多吃了时一定要喝一碗盐水，否则次日会大便困难。

　　当泥的根含酚类、鞣质等，有治慢性痢疾、风湿、肝炎及降血脂等功效。

　　白花蛇舌草

　　白花蛇舌草，别名蛇舌草、蛇舌癀、蛇针草野生于山坡、路边、溪畔草丛中。性味：苦甘；寒；无毒。

　　清热解毒，活血利**。在临床实践中，发现白花蛇舌草能活血消肿，散结止痛。尤其对治疗各种类型炎症及能有效的预防**的发生。

　　白花牛**树根

　　牛**树根分为白花牛**树根和红花牛**树根，生长环境为深山老林，用来煲汤的必须是白花牛**树根。

　　其性温、味甘、辛。味道甘中带香。牛**树根煲出来的味道带有牛**味。

　　白花牛**树根具有清热，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。

　　溪黄草

　　溪黄草，别名溪沟草、山羊面、熊胆草等。

　　为多年生草本；根茎肥大，粗壮，有时呈疙瘩状，向下密生纤细的须根。

　　溪黄草是民间草药，俗称土黄连等，具有清热利湿、退黄祛湿、凉血散瘀的功效，用于治疗急性黄疸型肝炎、急性胆囊炎、痢疾、肠炎、跌打瘀痛等病症。

　　石参根

　　古人有云“东北人参、东南石参”，石参自然野生于深山石岩夹缝中。

　　其根具有滋补强肾、宁心安神、增强智力的作用，是一种药食两用的药材，客家人通常用来煲汤，其味甘甜，带有浓浓的人参味，汤色鲜美，乃汤中之精品，喝后回味无穷。是家庭筵席、酒楼、宴会的绝佳汤料。

　　石参根治阳气虚弱、温补肾阳、腰膝酸软，**、**或女性性冷淡、风火牙痛、神经衰弱、失眠、多梦、消化不良、防癌解毒、增强智力等，长期饮用尤其对肝肾功能有着特殊的保健作用。

　　臭屁藤

　　臭屁藤，又叫通气藤、鸡矢藤。

　　为茜草科植物鸡矢藤的全草，夏季采收全草，晒干。其味甘、微苦，性平。

　　臭屁藤具有清热利湿、通气降火、活血止痛、骨折、主黄疸型肝炎、消化不良、急性结膜炎、跌打损伤等疗效。

　　臭屁藤汤（小半碗热汤）也是客家妇女剖腹产后首选草药，对通气、活化体内淤血及止痛的具有非常好的效果。

　　五叶神

　　五叶神，又叫绞股蓝。因含有与人参完全相同营养成分的人参皂贰，故有第二人参及南方人参的美誉。

　　系瓜科植物绞股蓝的全草，味甘微苦性凉无毒。

　　五叶神具有益气健脾、养心安神、固表敛汗、补肾温阳、祛痰止咳的功能，对神疲乏力、少气懒言、心悸胸闷、失眠多梦、盗汗、食欲减退、便溏、久咳痰白等心、肺、脾气虚症有明显的改善作用。

　　五叶神因为“既能降低烟气中有害物质，又能与烟草香味相协调”，最先被“五叶神”香烟所应用。

　　地斩头

　　地斩头又叫地胆头、草鞋根。

　　多生长于客家地区田埂、山坡、路边或村落旁旷野草地上。

　　地胆头有白花和红花两种，从功效上来说，红花较好，味微苦。

　　专治头风，具有清热解毒，凉血消肿，止咳利**，防流感等功效，地斩头根配青头鸭煲汤，消暑消炎，对感冒患者或上呼吸道炎症者起辅助治疗功效。

　　金樱子

　　金樱子，中药名。客家话：糖盎（瓶）儿，为蔷薇科植物金樱子的干燥成熟果实。

　　金樱子固精止带，涩肠止泻。

　　金樱子中含有大量的酸性物质、皂成等，既能固精室防止男子遗精滑泄、女子带下过多，又能涩肠道，防止脾虚约束不力所致的泻痢。

　　金樱子膏就是金樱子果实熬制而成，为棕黑色稠厚的半流体；味微甜、酸、涩；性热。

　　另外金樱子也可以煲汤食用！

　　五指毛桃

　　五指毛桃属桑科植物，并不是桃，广泛分布粤北地区为主的山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。

　　五指毛桃气味辛甘，性质温和，香气四溢，煲出的汤有椰**香味，具有平肝明目，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。

　　不论春夏秋冬，男女老少皆可食用。

　　鸡骨草

　　鸡骨草又称广东相思子，是豆科相思子属的一种植物，分布于广东、广西等地。常生于山地或旷野灌木林边。

　　微苦,凉.归肝,胃经。特别注意的是种子有毒，不能直接入药，用时必须把豆荚全部摘除干净。

　　鸡骨草具有清热解毒，舒肝散瘀的功效。

　　功能主治：清热解毒,舒肝止痛.用于黄疸,胁肋不舒,胃脘胀痛;急,慢性肝炎,乳腺炎.治黄疸肝炎，胃痛，乳痈，瘰疬，跌打伤瘀血疼痛，虚寒体弱者慎用。

　　簕苋根

　　簕苋根即是簕苋的根部，又叫刺苋、野苋菜（惠阳、五华）荒地或园圃地均容易找到，颈叶长有刺。

　　簕苋根具有凉血止血；清利湿热；解毒消痈的功效，主治胃出血；便血；痔血；胆囊炎；胆石症；痢疾；湿热泄泻；带下；小便涩痛；咽喉肿痛；**；痈肿；牙龈糜烂；蛇咬伤。

　　苦斋头

　　苦斋头，学名败酱草，可在多年生草本，闻起来有一种类似“臭脚丫子”的气味，生长在深山的溪边或山沟潮湿的地方。多用于煲汤。

　　味道另类而有特色。和榴莲那样，起初因味道而排斥，品尝过后，因味道而吸引。

　　野苦斋在客家是有名的好东西，其叶部发达而有甘苦之味，却很清爽，其特殊的风味可明显增强食欲，用以炖猪肚既清暑祛湿，又能健脾养胃。

　　野苦斋所含的蛋白质、无机盐及维生素易被机体生理活动所利用，具有抗**的成分，其特殊的风味可明显增强食欲。

　　野苦斋煲猪骨是当地人们一个夏日家庭常用的汤品，能清热解毒，滋阴润燥。

　　乌脚鸡

　　乌脚鸡，又叫山白芷、白面虎（风）、毛老虎等。

　　性温、味辛，气香。荒山的草丛中常见，树林下则极少，常生于酸性向阳、排水良好的土壤上。

　　主治祛风散寒，通窍止痛，活血解毒。用于感冒风寒，咳嗽，神经性头痛、胃痛，风湿腰腿痛，**不调，**，血吸虫病。

　　狗贴耳

　　狗贴耳，即是鱼腥草。味辛，性寒凉，归肺经。

　　能清热解毒、消肿疗疮、利**除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、**便血、脾胃积热等。

　　现代药理实验表明，鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利**等作用。

　　作为中药的鱼腥草，更为人所熟知。

　　鱼腥草作为植物抗生素，最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。

　　上至咽炎、肺炎，下至**炎、**炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和**，都可以通治。

　　艾根

　　艾根，即野艾蒿的根部，喜温暖湿润气候，耐旱、耐荫，以土层深厚肥沃、富含腐殖质的壤土最宜生长。

　　艾根有2种作用：主炙百病 ，煲汤佳品。

　　客家人喜欢用艾草来煲鸡汤，认为艾草鸡汤既可以祛风暖胃、清热解毒，又可以平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳，所以艾草鸡汤已成为客家人餐桌上的常客。

　　特别是在秋冬时节，客家地区的妇女更是喜欢用艾梗、艾根熬鸡汤，认为艾梗、艾根的食疗作用更大。

　　观音串

　　观音串，学名黄花倒水莲，也叫黄花远志。

　　生于林中山谷或溪边的多年生常绿灌木植物，味甘微苦。

　　观音串具有补气，强壮筋骨，祛湿，散瘀，生津止渴，祛火补血，腰腿酸疼，乃坐月子与日常调理必备的滋补佳品。

　　土茯苓

　　土茯苓，中药名。客家民间称为硬饭头。

　　为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎，多生于山坡或林下。常于夏、秋二季采挖。

　　土茯苓具有解毒，除湿，通利关节的功效。

　　主治**及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛；湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣。

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　　：厓系客家人