胡萝卜是萝卜家族吗 胡萝卜到底是萝卜家族吗

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　　1、胡萝卜不是萝卜家族，胡萝卜和萝卜在外观、品种、口感、颜色等方面有所不同。。

　　2、外观：胡萝卜的形状一般是植根圆锥或者是圆柱形的。

　　而萝卜的外形由于不同的种类其外观形状也各不相同。。

　　3、品种：胡萝卜的类别是伞形科胡萝卜属。

　　而萝卜的类别是十字花目十字花科萝卜属。。

　　4、口感：胡萝卜的口感比较有韧性，吃起来比较的硬，不过它们的保存时间比较长。

　　萝卜的口感相对来说比较脆嫩，若长时间保存的话，萝卜就会变得木质化，同时吃起来味道也发生了比较大的改变。。

　　5、颜色：胡萝卜的颜色一般为紫红色、橘红色或者**。

　　而萝卜的颜色由于种类的不同其颜色也不相同，颜色主要有红皮白肉、绿皮绿肉、绿皮红肉、白皮白肉等各种不同的颜色。

　　萝卜和胡萝卜一样吗区别是什么。

　　胡萝卜（Daucuscarrot），又称红萝卜或甘荀，是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。

　　以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2000年以上。

　　胡萝卜(Daucuscarota)繖形科(Apiaceae)草本植物，学名为Daucuscarota，通常两年生，直根可食。常见品种中，根呈球状或锥状，橘**、白色、**或紫色。

　　原产阿富汗及邻近国家。野胡萝卜已成为分布于欧洲、美国和其他温带国家的杂草。

　　地中海地区早在西元前就已栽培胡萝卜，在中国和西北欧不迟于13世纪，现栽培于整个温带地区。。

　　胡萝卜富含胡萝卜素，20世纪时，人们认识了胡萝卜素(维生素A原)的营养价值而提高了胡萝卜的身价。

　　胡萝卜喜凉爽至温和的气候条件，在温暖地区不宜于夏季种植。要求深而肥沃的疏松土壤。

　　用现代化机械稀疏条播可免去疏苗工序。一般在第一个生长季节长叶，叶为二回复叶，细裂，直立丛生。

　　在近冰点的低温下休眠後生出高大而分枝的花茎。复繖形花序顶生，花极小，白色或淡粉色。

　　果实为小而带刺的双悬果，每半含一粒种子。新鲜胡萝卜甜脆，皮平滑而无污斑。

　　亮橘**表示胡萝卜素含量高。可凉拌或烹食。

　　公元10世纪从伊朗引入欧洲大陆，15世纪见于英国，发展成欧洲生态型。16世纪传入美国。

　　约在13世纪，胡萝卜从伊朗引入中国，发展成中国生态型。并于16世纪从中国传入**。

　　萝卜（学名：RaphanussativusL）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，**，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-15厘米，花期4-5月，果期5-6月。

　　史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。

　　萝卜根作蔬菜食用。种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。

　　①二年或一年生草本，高20-100厘米。肉质直根，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色。茎有分枝，**，稍具粉霜。基生叶和下部茎生叶大头羽状半裂，长8-30厘米，宽3-5厘米，顶裂片卵形，侧裂片4-6对，长圆形，有钝齿，疏生粗毛，上部叶长圆形，有锯齿或近全缘。

　　②总状花序顶生及腋生。花白色或粉红色，直径15-2厘米。花梗长5-15毫米。萼片长圆形，长5-7毫米。花瓣倒卵形，长1-15厘米，具紫纹，下部有长5毫米的爪。

　　③长角果圆柱形，长3-6厘米，宽10-12毫米，在相当种子间处缢缩，并形成海绵质横隔。顶端喙长1-15厘米。果梗长1-15厘米。

　　种子1-6个，卵形，微扁，长约3毫米，红棕色，有细网纹。花期4-5月，果期5-6月。

　　胡萝卜（学名：DaucuscarotaLvarsativaHoffm），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：DaucuscarotaLvarcarota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或**。

　　二年生草本，高15-120厘米。

　　茎单生，全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质，长圆形。叶柄长3-12厘米。茎生叶近无柄，有叶鞘。

　　复伞形花序，花序梗长10-55厘米，有糙硬毛。总苞有多数苞片，呈叶状，羽状**。伞辐多数，结果时外缘的伞辐向内弯曲。小总苞片5-7，线形。花通常白色，有时带淡红色。花柄不等长，长3-10毫米。果实圆卵形，长3-4毫米，宽2毫米，棱上有白色刺毛。

　　产中国四川、贵州、河南、湖北、江西、安徽、江苏、浙江等省。

　　全国各地广泛栽培。分布于欧洲及东南亚地区。

　　根作蔬菜食用。并含多种维生素甲、乙、丙及胡萝卜素。

　　①二年生草本，高15-120厘米。茎单生，全体有白色粗硬毛。

　　②基生叶薄膜质，长圆形，二至三回羽状全裂，末回裂片线形或披针形，长2-15毫米，宽05-4毫米，顶端尖锐，有小尖头，光滑或有糙硬毛。叶柄长3-12厘米。茎生叶近无柄，有叶鞘，末回裂片小或细长。

　　③复伞形花序，花序梗长10-55厘米，有糙硬毛。总苞有多数苞片，呈叶状，羽状**，少有不裂的，裂片线形，长3-30毫米。伞辐多数，长2-75厘米，结果时外缘的伞辐向内弯曲。小总苞片5-7，线形，不**或2-3裂，边缘膜质，具纤毛。花通常白色，有时带淡红色。花柄不等长，长3-10毫米。

　　果实圆卵形，长3-4毫米，宽2毫米，棱上有白色刺毛。花期5-7月。

　　④该变种与原变种野胡萝卜（学名：DaucuscarotaLvarcarota）的区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或**。

　　为增加夏季蔬菜市场的花色品种，利用胡萝卜耐寒性、不易先期抽薹的特点，在春季播种夏季收获的胡萝卜**胡萝卜。春胡萝卜生长期的温度变化是由低到高，与胡萝卜各个阶段的适温恰好相反。

　　幼苗期处于低温条件下，生长缓慢，肉质根膨大期温度偏高，不利于肉质根的生长。因而春胡萝卜产量较低，着色较差，一般亩产1500千克左右，品质也不如秋胡萝卜。

　　为了提早上市，调剂淡季供应，利用塑料薄膜拱棚的增温保温效应，提前播种，可较一般春胡萝卜提前20天收获，产量也有所提高。这一栽培形式宜选择生长期为80～90天的早熟品种，3月上旬播种，5月下旬收获供应，虽说产量不太高，但价格高，经济效益也比较可观。

　　萝卜又名莱菔，根肉质，长圆形、球形或圆锥形。

　　原产我国，品种极多，具有多种药用价值。植物界，十字花科，萝卜属。

　　胡萝卜，又称甘荀，是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。

　　以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2000年以上。