茼蒿要过水吗

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　　炒菊花时，一般需要先用水（漂白），这样才能使菊花更美味。菊花是一种一年生或二年生草本植物，属于桔梗、菊科、春**、菊花、菊花，其茎叶可食用或入药。

好文探索：茼蒿需要焯水吃吗 茼蒿焯水焯多长时间

　　有很多蔬菜在炒之前，都需要焯一下水，因为这样子做出来的菜会比较好吃。那茼蒿需不需要进行焯水的程序呢焯水的话，一般需要焯水多久合适。

　　茼蒿属于寒性食物，经过焯水之后，肠胃不好的人食用之就不会有太大的影响。

　　洗茼蒿时，在清水里撒一些盐，这样可以把青菜里的虫子清洗出来。

　　青菜在炒制之前可以在开水中焯一下，并赶快捞起，焯水一分钟即可，这样青菜看起来颜色更鲜艳。

　　1、炒食：可以将茼蒿与肉、蛋这类食物一起做着吃，是比较美味的，还能促进人体吸收维生素A。

　　2、凉拌：这种做法，特别适合高血压人群，因为茼蒿内的叶绿素可以降低人体的血压。

　　3、馅料：因为茼蒿中独有的香味，可以**人的食物，所以可以直接做成馅料。

　　4、豆腐：最常见的吃法就是将茼蒿和豆腐一起炒制，味道十分美味。

　　1、首先将茼蒿择取一下，去除老叶，放入清水中仔细的清洗，随后沥干，切段，差不多3厘米长度备用。

　　2、将葱洗净，切碎备用。大蒜切碎备用。

　　3、开始热锅，随后先放入葱花，进行爆香。

　　4、等香味出现之后，再将茼蒿放入，用大火快速的翻炒。

精选问答：

　　1、泥蒿要不要过水？

　　需要。锅中水煮沸后加少许盐和少许的油，下入洗净的茼蒿，沸水煮30秒左右，把茼蒿断生捞出，再向锅中加入油、大蒜、食盐、酱油等翻炒。

　　加入盐和油的目的是使煮后的茼蒿去涩、颜色鲜绿。若茼蒿直接下锅炒，茎不易炒熟，叶子又容易烂，并且容易变色。

　　2、蒜蓉茼蒿用不用焯水？

　　可以焯水。先将茼蒿洗净焯水10秒钟左右捞出控水，再将打蒜瓣剁碎用清水泡几分钟，然后捞出控水备用。

　　起锅烧油把蒜蓉下到锅里面，反复翻动，至蒜蓉微微发黄加入少许的食盐，之后把蒜蓉和油一起浇在茼蒿上面即可。