一年四季每个季节的时令蔬菜有哪些？

　　此篇农资文章刨释一下“一年四季每个季节的时令蔬菜有哪些？”的内容进行分析，但愿对广大农友有点帮助，犹豫什么呢，收藏一下吧！

　　蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。

　　水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。

　　蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。

　　水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。

　　蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。

　　水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。

　　蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。

　　水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。

　　辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：CapsicumannuumL，茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。

　　茎近**或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。

　　叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形。

　　花单生，俯垂。花萼杯状，不显著5齿。花冠白色，裂片卵形。花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂。果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。

　　丝瓜（学名：Luffacylindrica(L)Roem）葫芦科一年生攀援藤本。茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。

　　卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。叶柄粗糙，近**。

　　叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。

　　雄花通常15-20朵花，生于总状花序上部。雄蕊通常5，花初开放时稍靠合，最后完全分离。

　　雌花单生，花梗长2-10厘米。

　　子房长圆柱状，有柔毛，柱头膨大。果实圆柱状，直或稍弯，表面平滑，通常有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，里面呈网状纤维。

　　种子多数，黑色，卵形，平滑，边缘狭翼状。花果期夏、秋季。

　　咖啡黄葵（学名：Abelmoschusesculentus(Linn)Moench）亦称黄秋葵，锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。

　　叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。

　　花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形。花萼钟形，密被星状短绒毛。花**，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。

　　萝卜（学名：RaphanussativusL）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，**，稍具粉霜。

　　总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-15厘米，花期4-5月，果期5-6月。

　　柚（学名：Citru**axima(Burm)Merr），为芸香科柑橘属乔木。

　　嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱。

　　叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形。总状花序，有时兼有腋生单花。花蕾淡紫红色，稀乳白色。花萼不规则5-3浅裂。花柱粗长，柱头略较子房大。

　　果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，横径通常10厘米以上。种子多达200余粒，亦有无子的，形状不规则，通常近似长方形。子叶乳白色，单胚。花期4-5月，果期9-12月。

　　夏天不瘦，还要等到什么时候呢露肉的季节如果不能随心所欲的穿凉快又漂亮的衣服，夏天就白过了，当然这就得将注意力放到减肥事业上了，减肥大业说起来简单，但是很多人总是直接节食不吃东西，这样瘦得快反弹的更快，而且还特别不健康，得不偿失。大家都知道减肥要靠运动，但是在吃东西这一方面也是很有讲究的，这个季节最适合的减肥菜都是些什么呢今天我们就来一起说一说。

　　芹菜是一种膳食纤维相当丰富的蔬菜，虽然不能说是最多吧，但是也算是顶尖的了，芹菜本身的热量特别低，最适合减肥的时候吃了，很多人在吃芹菜的时候，只吃芹菜梗，会把芹菜叶全部都摘掉，但是事实上芹菜的叶子里纤维素和胡萝卜素要比芹菜梗中更多，芹菜叶才是重中之重。不过虽然芹菜的小姑偶强，但是口感并不是很好，很多人完全吃不惯芹菜的味道，咀嚼的时候也总是会有嚼不断的筋，这种情况可以去筋之后用沸水焯一下，这样口感会比较嫩。

　　吃笋一定要吃春笋，不过现在这个季节的春笋想必已经都变成竹子了，不过笋真的是个好东西，不仅口感鲜嫩可口，味道也特别的鲜美，重点是热量还特别低，简直就是减肥的最佳拍档，不过吃笋一定要注意，最好将笋放在沸水里焯水两分钟，去掉它本身的草酸，这样口感才是最好的。

　　空心菜一直都是每年夏天的必吃蔬菜，热量特别低，而且它本身含钙元素的量要比牛**还要多，而且空心菜作为一种绿色植物它富含叶绿素，能够“清理”我们的肠胃，排出长久积累下来的毒素，减肥的时候吃它最合适了，简直就是“夏日蔬菜王”，不过在烹饪空心菜的时候一定要注意要提前用盐水浸泡一段时间，这样才能将空心菜上的农药残留彻底去除，然后洗干净的空心菜就可以入锅了，先抄梗再炒叶，这样炒出来的空心菜才是口感一致的。

　　空心菜是我们大家常吃的蔬菜，一般在菜市场或者超市都有的卖，空心菜的家常做法有：清炒空心菜、空心菜汤等。那么大家知道空心菜的营养价值吗讲讲空心菜最有价值的几点：1、清热解毒、清暑散热这不单纯是因其性凉的原因，现在医学也表明，空心菜的汁液对金**葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，常食对于疮疡的恢复有帮助。

　　适合夏季食用，适合热性**、**上火的人群食用。2、洁齿固齿主要是源于其富含的粗制纤维及丰富的叶绿素，可洁齿防龋。

　　空心菜也是含钙量很高的蔬菜，在蔬菜中算是高的。每100克空心菜含99毫克的钙，含38毫克的磷。

　　洁齿固齿一举两得。3、有利于降三高高钾低钠，适合高血压人食用。

　　高纤低脂，对于控制体内的胆固醇总量及甘油三脂含量，也是有帮助的。常食用不会对血糖波动产生明显影响，能稳定血糖。

　　据说紫色空心菜有辅助降血糖的作用，但是小编并没有查到相关资料，故暂不推荐。食用禁忌空心菜本身太多食用禁忌，只是平常有脾胃虚寒、便溏等问题的朋友做菜时可配点生姜进去。

　　食用时，要注意摘取嫩茎，嫩叶食用。不能加热太长时间，需大火快炒，以避免营养流失。

　　所以老梗就不能选用，可能会因加热时间短而显得生涩而难以下咽。空心菜和鸡蛋、鱼类、豆腐等一起食用，从营养搭配角度考虑，均是很不错的选择。

　　空心菜作为常用的绿叶菜之一，有上面这么多的好处，上述提到的人群可以多食用，经常食用，可让您身心舒适、身体健康。

　　时令蔬菜水果表，各个季节该吃什么时令蔬菜水果。

　　四五月份应季蔬菜有空心菜、芦笋、菠菜、豆角、青椒等。

　　空心菜是春季比较常见的蔬菜之一，四五月份正是其旺季。空心菜口感嫩滑、清香可口，含有丰富的维生素。

　　在烹调上，空心菜可以炒、煮、凉拌等多种方式制作。而且空心菜的种植条件比较简单，在市场上面也是常见的。

　　芦笋也是春季比较常见的蔬菜之一，四五月份正是其采摘期。在烹调上，芦笋可以生吃、煮汤、炒等多种方式制作，口感清爽、爽脆可口。

　　菠菜是春季比较常见的绿叶蔬菜之一，四五月份正是其生长最快的时候。在烹调上，菠菜可以清炒、烩、煮汤等多种方式制作，味道清新、爽口。

　　豆角是春季比较常见的蔬菜之一，四五月份正是其上市的季节。豆角口感鲜嫩、清爽可口，在烹调上，豆角可以炒、煮、炖等多种方式制作，味道鲜美可口。

　　青椒是春季比较常见的蔬菜之一，四五月份正是其盛产期。青椒口感爽脆、味道鲜美，含有丰富的维生素。

　　在烹调上，青椒可以炒、煮、烤等多种方式制作，味道鲜美可口。

　　蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜。

　　水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。

　　蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、豇豆、黄瓜、西红柿、东瓜、四季豆、蚕豆等。

　　水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。

　　蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。

　　菜花、胡萝卜、藕、大葱、豆角、黄瓜、西红柿、藕、茄子、百合。

　　水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。

　　蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣、花椰菜、大白菜、油菜、油麦菜、菜心、芥菜、菠菜、黄芽白、芥蓝、荸荠、藕等。

　　水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。

　　温室造成大棚里面温度高，植物生长速度快。

　　缺点：蔬菜口感不好，生长中容易得霉病。

　　尤其是黄瓜，防治不好的话，一旦得病就会在短短几天会全部枯萎。

　　大棚的西红柿不酸，大棚里的西瓜草莓不甜。

　　一是温室效应，玻璃、PC板或者薄膜的红外线透过率都很低，热量进入温室内以后出去的就很少，以保持温室内温度。

　　二是温室内有各种调控设备，暖气、湿帘风机、开窗、环流风机等等，为植物创造更好的生存条件。

　　空心菜指蕹菜，茎圆柱形，有节，节间中空，节上生根，**。

　　叶片形状、大小有变化，卵形、长卵形、长卵状披针形或披针形。

　　叶子长35～17厘米，宽09～85厘米，顶端锐尖或渐尖，具小短尖头，基部心形、戟形或箭形，偶尔截形，全缘或波状，或有时基部有少数粗齿，两面近**或偶有稀疏柔毛。叶柄长3～14厘米，**。

　　蕹菜原产于南方，性喜温暖、湿润气候，耐炎热，不耐霜冻，在长江流域各省4～10月都能生长。

　　作为一种蔬菜广泛栽培，或有时亦为野生状态。中国中部及南部各省常见栽培。

　　分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。

　　蕹菜在栽培上有品种之分，有的以栽培条件分为水蕹菜（又叫小叶种或大蕹菜）和旱蕹菜（又叫大叶种或小蕹菜），有的以花色分为白花种（植株绿色，花白），紫花种（植株各部略带紫色，花淡紫）。

　　蕹菜对土壤的适应性强，既耐肥，又耐渍，也有一定的耐瘠性，但在人工栽培条件下，为了达到高产，以富含有机质的粘壤或壤土栽培为最适。

　　1、春季应吃慈菇、青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等蔬菜。

　　2、夏季应吃青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄、菜豆、茄子、南瓜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、空心菜等蔬菜。

　　3、秋季应吃青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆、茼蒿、生菜、花瓜等蔬菜。

　　4、冬季应吃青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、芥菜、草头、生菜、慈姑、青蒜等蔬菜。

精选问答：

　　1、哪些蔬菜一年四季都可以种？

　　西红柿、韭菜、空心菜、苋菜、小白菜,香葱、萝卜,大白菜,生菜,罗卜,黄瓜等蔬菜是一年四季都可以种。

　　一月播种蔬菜：

　　油菜、四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、茄子、番茄（西红柿）、辣椒、芋头、芫荽。

　　二月播种蔬菜：

　　四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、芫荽、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋头、白菜、萝卜、甘蓝。

　　三月播种蔬菜：

　　四月曼、菠菜、芥蓝、白菜、萝卜、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、苋菜、甘蓝。

　　四月播种蔬菜：

　　白菜、萝卜、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、芹菜。

　　五月播种蔬菜：

　　白菜、萝卜、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、苋菜、甘蓝、芹菜、韭菜。

　　六月播种蔬菜：

　　空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、芹菜、花椰菜。

　　七月播种蔬菜：

　　空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜。

　　八月播种蔬菜：

　　空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、芹菜、青花菜、豌豆、嚼硭、胡萝卜、大蒜。

　　九月播种蔬菜：

　　空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、菠菜、生菜、葱、芫荽、青菜、青花菜、豌豆、嚼硭、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。

　　十月播种蔬菜：

　　甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、嚼硭、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。

　　十一月播种蔬菜：

　　甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、嚼硭、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。

　　十二月播种蔬菜：

　　甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、嚼硭、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿、茄子、番茄、辣椒。

　　春季（农历一~三月）

　　蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。

　　水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。

　　夏季（农历四~六月）

　　蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。

　　水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。

　　秋季（农历七~九月）

　　蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。

　　水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。

　　冬季（农历十~十二月）

　　蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。

　　水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。

　　2、四季蔬菜播种时间？

　　按照季节选择，主要种植蔬菜如下：

　　春季（阳历3～5月）

　　韭菜、苋菜、西红柿、苦瓜、救心菜、丝瓜、豌豆、四季豆、鱼腥草、朝天椒、茄子、紫苏、木耳菜、玉米、紫背菜、茄子、葫芦

　　夏季（阳历6～8月）

　　空心菜、西洋菜、花菜、油麦菜、黄瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、菜瓜、辣椒、苦瓜

　　秋季（阳历9～11月）

　　白菜、白萝卜、豇豆、油豆、菠菜、香菜、红菜苔、大白菜、芹菜、秋茄子、茼蒿、莴苣

　　冬季（阳历12月～后2月）

　　青菜、菜心、菠菜、生菜、胡萝卜、香菜、百合、萝卜、芥菜

　　全年可种蔬菜

　　大蒜、葱、小白菜 、豆芽

　　按月份选择，南方的菜友可以适当提前点，北方的菜友最好适当延后半个月至一个月：

　　1月：油菜、四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、茄子、番茄（西红柿）、辣椒、芋头、芫荽。

　　2月：四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、芫荽、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋头、白菜、萝卜、甘蓝。

　　3月：四月曼、菠菜、芥蓝、白菜、萝卜、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、苋菜、甘蓝。

　　4月：白菜、萝卜、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、芹菜。

　　5月：白菜、萝卜、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、苋菜、甘蓝、芹菜、韭菜。

　　6月：空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、芹菜、花椰菜。

　　7月：空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜。

　　8月：空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜。

　　9月：空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、菠菜、生菜、葱、芫荽、青菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。

　　10月：甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。

　　11月：甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。

　　12月:甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿、茄子、番茄、辣椒。