秋葵是什么味道

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　　秋葵吃起来没味道。如果直接吃，可能有点苦，吃起来滑滑的，可能不是所有人都喜欢。

　　秋葵(学名：黄秋葵)是锦葵科秋葵的一个属性，又名黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、茄子。它种植在萍乡，江西省和中国南部。

　　因为长得像辣椒，所以又叫“洋辣椒”。如果用刀纵向劈开，可能会把很多食客吓得远离厨房。

　　它是温暖的，它的起源是非洲，靠近今天的埃塞俄比亚和热带亚洲。目前在欧洲、非洲、中东、印度、东南亚等热带地区广泛栽培。

　　其可食部分为果荚，分为绿色和红色。其特点是脆嫩多汁，滑而不腻，香味独特。

　　近年来，它已成为**、台湾省、香港和西方国家的一种受欢迎的蔬菜。

　　想做一道秋葵炒腊肉，还得多注意一下原料。

　　好的原料绝对是做一道好菜的关键。那么秋葵应该如何挑选才能获得高品质呢。

　　②秋葵一般长5-10cm，否则不好吃。

　　③用手挤压秋葵，选择感觉比较坚韧的。

　　④黄秋葵应脊上有毛，颜色为绿色。

　　在较高的温度下，由于其快速的呼吸作用，黄秋葵的组织迅速老化、变黄和**。最好在7℃~10℃保存10天左右。

　　不要把碎冰直接撒在水果上，否则会造成水渍斑。买了秋葵后要防止刮花，不然刮花几个小时就会变黑。

　　洋辣椒，并不是辣椒。学名秋葵，原产美洲地区。

　　清末由湖南浏阳的留学生从**带回中国栽种，因其长得像辣椒，于是被命名为洋辣椒。因其味道甜美，其可食用部分是果荚，分绿色和红色两种，口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，种子可榨油。

　　1洋辣椒嫩果中含有一种黏性液质及**聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

　　2洋辣椒含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。

　　3它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。

　　4它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。

　　5还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白细嫩。

　　6洋辣椒的钙含量也很丰富。

　　而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛**来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。

　　7洋辣椒中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖**病的偏方。

　　8洋辣椒还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性**有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。

精选问答：

　　1、洋茄和秋葵有什么区别？

　　洋茄和秋葵没有区别。洋茄,又叫羊角黑茄,也叫秋葵或黄秋葵,锦葵科秋葵属,素有“蔬菜王”之称。原产地印度,广泛栽培于热带和**带地区。其茎圆柱形,疏生散刺,叶掌状,裂片阔至狭,托叶线形,被疏硬毛。其花单生于叶腋间,花梗疏被糙硬毛,小苞片钟形,花萼钟形,密被星状短绒毛。其花**,内面基部紫色,花期5～9月。其蒴果筒状尖塔形,种子球形,具毛脉纹。它喜温暖,怕严寒,耐热力强,对土壤适应性较广,不择地力,但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土较宜。?

　　以肉质柔嫩、润滑的嫩荚供食,既可炒食、凉拌、作汤,又可作泡菜、制罐头,其营养丰富,每100克黄秋葵的嫩荚中含有还原糖2.11克、纤维素1.06克、粗蛋白2.44克、胡萝卜素0.682克、维生素C26.5毫克、维生素A1.25毫克、维生素B10.2毫克和多种矿物质,蛋白质含量高达15～26%,碳水化合物达6.4%,脂肪2%,每百克鲜果可提供150千焦的热量,其粘滑的汁液中还含有可溶性纤维、半乳胶糖及**聚胶糖等物质。

　　2、菱角和秋葵是一个东西吗？

　　不是一样的

　　菱角属一年生草本水生植物的果实。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食用　

　　　秋葵是一种一年生草本植物，也叫黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄。果荚脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。秋葵可以炒着吃，可以秋葵炒鸡蛋，秋葵炒木耳，凉拌秋葵等，平时可以适当的食用