自然发酵菌种来源

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　　自然发酵的菌种来源主要是附着在发酵物上的天然野生酵母。自然发酵是利用自然环境中的微生物进行发酵的过程。

　　例如，谷物可以通过天然野生菌种自然发酵，发酵的意大利面不仅软而且易于消化，而且在酸化过程中更容易被吸收和利用。

精选问答：

　　1、传统生物发酵有哪些？

　　传统发酵技术包括果酒、果醋、腐乳、泡菜制作等，它丰富了我们的餐饮生活，也给我们的业余生活增添了难以忘怀的乐趣。

　　果醋制作过程中的发酵菌种是醋酸菌，是原核生物，无细胞核。

　　腐乳制作过程主要的发酵菌种是毛霉，毛霉是真核生物具有细胞核；属于固体培养。

　　酒的发酵过程发酵液可以看做是酵母菌的培养基，属于液体培养基。

　　制作泡菜时用的菌种是乳酸菌，乳酸菌的严格厌氧微生物。

　　传统发酵技术中，都没有接种菌种，也没有严格的灭菌，但都可以得到相应的发酵产物．其菌种于空气中或者原材料上的菌种。

　　2、原菌种发酵方法？

　　发酵流程：选择干净的地下水或者自来水60公斤（自来水需要曝气6小时），注入发酵容器中，把1包EM菌和1包藻绿源和水混合均匀，盖上容器，防止空气的杂菌掉入（不必密封死，保证可以和空气交换），同时使用打气泵供氧（没有供氧的情况下隔4小时搅动一次），发酵30个小时即可使用

　　用量及功效：发酵后的成品可用30亩水面

　　EM菌+藻绿源的发酵成品可以在鱼苗开花期至鱼苗分塘后都可以使用，每隔15天左右使用一次。可以提高鱼苗开花的成活率。

　　1. 培养水体优质藻类，为鲮鱼提供优质的天然饵料。提升水体藻类品种，减少天气突变的应激反应。增加水体的溶氧，提升鲮鱼对饲料的利用率。

　　2. 加入了大量的益生菌，分解水体的有机质，减少氨氮、亚盐等有毒物质的产生，抑制水体有害菌的数量，减少鱼类发生**的几率。延长旺季生长时间。

　　3. 优良的水质，稳定的PH，提高养殖品种的抗病力，提升养殖效益。