卷心菜和甘蓝的区别

　　此篇总结会给全国农友们分解一下“卷心菜和甘蓝的区别”的内容进行分享，期望对各位农友们有点帮助，赶紧收藏吧！

　　卷心菜和卷心菜没有本质区别。它们通常指的是同一种蔬菜。

　　卷心菜是十字花科和芸秧的草本植物，包括多种变种，如花椰菜（花椰菜）、结球卷心菜（卷心菜、卷心菜、卷心菜）、芥末蓝、西兰花（花椰菜）、卷心菜（卷心菜）等，在中国各地种植，是人类广泛食用的蔬菜。

　　卷心菜(卷心菜)是一种十字花科和芸秧的草本植物，有多种变种，如花椰菜(菜花)、结球卷心菜(卷心菜、洋卷心菜、卷心菜)、芥菜、西兰花(绿菜花)、卷心菜(卷心菜)等。

　　甘蓝(卷心菜)蔬菜原产于地中海北岩，由野生甘蓝演变而来，在全国各地栽培。它喜欢温和寒冷的气候，不耐炎热，适宜的生长温度是10-20℃，25℃上述生长缓慢，不耐干旱和水渍，适用于土壤疏松肥沃、排灌方便的园区。

　　1、基生叶大，肉厚，层层包裹成球形，中央密集成球形，内叶白色，外叶常呈淡绿色。

　　基生叶顶部圆形，基部突然窄成极短、翅膀宽的叶柄。上茎呈卵形或长圆形，基部抱茎。

　　花轴从周围的基生叶中取出，总花序为淡**。萼片4，直立，线性长圆。花瓣宽椭圆形倒卵形或近圆形，脉纹明显，顶部微缺，基部突然变窄成爪子。

　　长角果呈圆锥形，绿色或灰绿色，两侧略扁平，中脉突出，喙呈圆锥形。果梗粗直立。

好文探索：卷心菜知识介绍 卷心菜和包菜的区别

　　卷心菜相信大家都见过也吃过，卷心菜和包菜这两种菜，很多人都会将它混为一谈，但是这两种菜却是分别属于不同的类属，而作用也各不相同。那么卷心菜和包菜的区别在哪里呢接下来小编就给大家简单的介绍一下吧。

　　卷心菜（cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝（BrassicaoleraceaL。

　　var。capitataL。

　　）是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（BrassicaoleraceaL。）的变种。

　　又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。

　　矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色。起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。

　　甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

　　约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。

　　卷心菜，通称包菜，东北地区称疙瘩白。圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜，疙瘩白吃起来有一点辣，绿甘蓝长得像疙瘩白，但是吃起来不辣，圆白菜从侧面看要比另外两种要扁，而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓。

　　1、卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。 卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。

　　卷心菜也是重要的美容品。

　　2、卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障**患者的生活质量。

　　在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。

　　3、新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

　　4、卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防**。

　　卷心菜的另一个名字叫做洋白菜或者是圆白菜，在我们生活中做饭经常能够用到。而卷心菜和我们平时生活中常见的大白菜一样，它的产量十分之高，而且给予内储藏，并且冬天也能够吃到卷心菜，德国人认为卷心菜是蔬菜当中最好吃的，所以许多西方的菜肴中也能够见到卷心菜的身影。

　　而且青菜他的出场方式最适宜的是冷藏保存，有时候冷藏的卷心菜甚至比新鲜的新鲜卷心菜才更加具有营养。卷心菜的营养价值十分之高，世界联合国推荐人们经常食用卷心菜，同时在大气中富含着大量的维生素，以及碳水化合物。

　　经常食用卷心菜的话，能够具有防癌功效。

　　包菜它的学名叫做结球甘蓝，它是一种十字花科植物。

　　这种菜他和卷心菜的样子十分的相似，但是它又不同于卷心菜。包菜它的叶子较厚，而且层层包裹成为一个球状体，所以它的名字也叫做包菜，而包菜的一般颜色呈现出乳白色，或者是淡绿色，包菜最早的起源与地中海的沿岸，在明朝的时候开始传入我国，因为包菜具有抗寒性，而且经常食用包菜的话，对于人体体质起到一个滋补的作用。

　　我国各地目前都有包菜的种植，因此西方人对于包菜也十分的重视。

　　而至于卷心菜和包菜究竟又有哪些区别呢从外表看卷心菜和包菜差不多都呈现出圆球形。

　　但是又有一些细微的差别，比如说包菜它的叶子包裹的比较紧实，而且叶子层数较多，卷心菜又和它有所不同，当我们用菜刀把卷心菜切开，就会发现它里面会有一层类似于心脏样子的菜心，而包菜则没有。同时卷心菜它的实用功效要大于包菜。

精选问答：

　　1、甘蓝菜图片与圆白菜区别？

　　圆白菜和甘蓝的区别在于二者的颜色和外形不同。从颜色上来看，圆白菜是翠绿色的，而甘蓝则是紫红色的。

　　从外形上来看，圆白菜是比较接近规则球状的，相比较而看，甘蓝的外形则是不规则且接近球状的。

　　但是 甘蓝是指的一种类型的菜，而圆白菜属于其中之一。

　　2、卷心菜和包菜的区别是什么？

　　卷心菜和包菜看起来差不多，其实是有细微的差别

　　 卷心菜特征

　　卷心菜也叫洋白菜或圆白菜，是我们日常生活中经常吃的一种蔬菜，西方人也喜欢吃卷心菜，他们认为卷心菜不仅好吃，而且营养丰富，还有的功效。卷心菜和大白菜一样产量很高，它是里面菜心被包裹起来，而外面是半张开的形态。卷心菜的菜心经过冷藏之后，营养会更加丰富。

　　包菜的特征

　　包菜原产自欧洲，在明后期才引入我国种植。包菜是结球甘蓝的品种，属于十字花科植物，它和卷心菜一样，都是外面的菜叶将菜心一层层包裹起来，但是它和卷心菜属于两个品种。包菜的叶子较厚，有白青色和白绿色，还有一种紫红色的紫包菜，也叫紫甘蓝。

　　两者的区别

　　虽然卷心菜和包菜都是圆球形状，菜心被包裹在内，但是还是有比较细小的差别的。包菜的叶子包裹得较为紧实，菜叶较厚且层数很多，卷心菜虽然菜心也被包裹，但是如果用刀把它切开，会发现它的菜叶之间很松散，菜心的形状像心脏一样。同时，包菜的功效没有卷心菜的大。

　　营养成分

　　均富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。