砂仁的药材鉴定

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　　⑴阳春砂仁果实椭圆形、卵圆形或卵形，具不明显的3钝棱，长12-25cm，直径08-18cm，表面红棕色或褐棕色，密被弯曲的刺状突起，纵走棱线状的维管束隐约可见，先端具突起的花被残基，基部具果柄痕或果柄。果皮较薄，易纵向开裂，内表面淡棕色，可见明显纵行的维管束及菲薄的隔膜，中轴胎座，3室，每室含种子6-20颗，种子集结成团。种子不规则多角形，长2-5mm，直径15-4mm，表面红棕色至黑褐色，具不规则皱纹，外被淡棕色膜质假种皮，较小一端有凹陷的种脐，合点在较大一端，种脊凹陷成一纵沟。

　　气芳香而浓烈，味辛凉、微苦。

　　⑵绿壳砂仁，果实卵形、卵圆形或椭圆形，隐约呈现3钝棱，长12-22cm，直径1-16cm，表面棕色、黄棕色或褐棕色，密被略扁平的刺状突起。果皮内表面淡**或褐**。每室含种子8-22颗。种子不规则多角形，长2-4m，直径2-4mm，表面淡棕色或棕色，具较规则的皱纹。

　　气芳香，味辛凉、微苦。种子横切面。

　　⑴阳春砂仁横切面类方形或类菱形。

　　外周微波状。假种皮细胞多列，细胞壁稍弯曲。

　　种皮表应细胞1列长至50μm，直径至3μm，外被角质层。下皮细胞1列。含亩棕**素。油细胞1列。

　　切向延长。内含油液。色案层细胞4-5列。

　　切向延长。会黄棕色或红棕**麦。

　　内种在厚壁细胞1列径向延长，圆柱形，长至35μm，直径至25μm，外壁薄，内壁极厚，非木化，胞腔含硅质块。外胚乳细胞含淀粉粒，近内胚乳的细胞多乳含草酸钙方晶。内胚乳细胞皮含糊粉粒。

　　胚细胞内含糊粉粒及油滴。

　　⑵绿壳砂仁类卵圆形，外周微波状。

　　假种皮细胞壁皱缩弯曲。种皮表皮细胞径向延长，长圆形或楔状卵圆形，长至50μm，直径至35μm。下皮细胞含红棕**素。色素层细胞3-4列，含红棕色或黄棕**素。内种皮厚壁细胞圆柱形，长至32μm，直径至23μm，胞腔含硅质块。

　　（中华人民共和国药典）1995年版规定，阳春砂、绿壳砂种子团含挥发油不得少于30%（ml/g）。海南砂种子团含挥发油不得少于10%（ml/g）。该品含水分不得过150%。

　　商品规格商品有国产砂仁和进口砂仁两类。

　　①阳春砂：不分等级，因加工不同分壳砂仁和砂仁两种。

　　③海南砂仁：分统货和一、二等货，也因加工不同分壳砂仁和净砂仁两种。净砂一等：种子团呈三棱状的椭圆形或卵圆形，分成三瓣，每辩约有种子10数粒，子粒饱满，每50g，150粒以内。二等：种子团较小而瘪瘦，每50g150粒以外。

　　⑵进口砂仁习称“缩砂”，分壳砂和原砂仁。主产于泰国、**、**、印度尼西亚等地。

　　除上述商品外，尚有红壳砂仁，其果实圆球形，具明显或不甚明显的3钝棱，长09-18cm，直径07-14cm，表面棕褐色或红棕色，被刺状突起。每室含种子5-18颗，种子不规则多角形，长2-4mm，直径1-25mm。气香，味辛凉，微苦。

　　主产于云南。少内使用，部分销外省。

精选问答：

　　1、砂仁搭配什么药材煲汤？

　　砂仁根，茯苓同老母鸡煲汤最佳。

　　主料：

　　鸡1只，砂仁根2根，茯苓15克。

　　辅料：清水适量。

　　做法：

　　1、鸡洗净斩件。

　　2、砂仁根洗净斩件。

　　3、将各种原料全部放入煲锅，锅内加清水。煮沸，大火煲至20分钟，转至小火煲2小时，撇出浮油，加精盐调味即可。

　　4、出锅。盛入碗里，即可食用。

　　2、砂仁和金砂仁区别？

　　砂仁和金砂仁的区别，主要是外观不同、功效作用不同以及禁忌人群不同等。

　　外观不同:砂仁和香砂外形看起来很相似，但仍然有不同之处，香砂的体积稍大，外皮比较薄；砂仁的体积较小，外皮厚，且较为坚硬。两者虽然都可以作为香料和中药来使用，但是香砂更适合做香料而砂仁则更适合做药材。