辣椒留根第二年还能用吗

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　　第二年不能用辣椒叶。辣椒是一年生或有限的多年生草本植物。

　　当植物的花朵凋谢时，它会长出鲜艳多彩的果实。栽培辣椒时，在12度以上时，将其播种在湿润的土壤中，等待1-3周，辣椒就会发芽。

　　第二年不能用辣椒叶。辣椒属一年生或有限多年生植物。

　　当植物的花期结束后，枝条上会长出绿色的果实，当果实成熟时，表面的颜色会逐渐发生变化。变成鲜红色。

　　辣椒播种时，保证播种环境温度在12度以上。若在室外播种，可在每年立春、秋末进行。

　　播种辣椒时，应将种子均匀撒在掺有腐殖质和沙子的土壤中，然后给植株浇水一次，使土壤保持微湿状态。

　　注意养护辣椒每3天加一次水，保持土壤湿度。

　　植物生长的阳光越多，它就会越好。养护时应放在向阳处，保证辣椒每天有8小时的光照。

　　注意在养护过程中，花椒需要通风。避免病虫害。

好文探索：辣椒留根第二年还能用吗

　　辣椒留根第二年不能用了，不能再次结果了。辣椒是一年或有限多年生草本植物，一般常作一年生栽培，第二年栽培需要重新种植。

　　并且，辣椒是由种子发育而来，留着根部无法实现繁殖的作用。

　　整地基肥：辣椒选好种植地块，选择排水良好，排灌方便，土质疏松透气，没有连作的地块，对地块进行深耕处理。

　　为了增加肥力，可以往土壤中施入基肥，每亩施腐熟厩肥50-80担，过磷酸钙15公斤，草木灰25公斤，在土壤中作畦。

　　播种育苗：准备好播种育苗的苗床，筛选好种子，提前做好处理，种子均匀播入苗床中，用拌有老糠灰或煤灰的细土盖种。

　　在苗期，一定要定期浇水，必要时排出土壤中的积水。

　　定植栽种：辣椒的定植以土温15℃以上为宜，选择晴天的下午定植，将小苗种植到土壤中。

　　田间管理：定植成活后，及时耕土，中耕时结合除草和培土。整个生育期内的不同阶段有不同的管理要求，需根据生长的需求来浇水、施肥，保证好生长需求。

　　注意，还需做好防治病虫害的措施。

精选问答：

　　1、**教你做正宗干锅虾？

　　主料：基围虾两斤

　　辅料：葱姜蒜十克、料酒十五克、生抽十克、干辣椒段适量、辣妹子十克、鸡精味精各两克、藕半根、香芹两根

　　干锅虾之步骤

　　步骤一、首先把买回来的基围虾清洗几遍（特别是虾的腹部要多刷几次），然后用剪刀把虾头剪掉，再用牙签把虾线挑出来，尾部切一刀，刀口深一些最佳，清洗干净后放在一旁待用步骤二、然后把姜清洗干净切成姜丝，葱洗干净后切成葱末，蒜瓣去皮后排成蒜末，再把干辣椒清洗干净后切成段放在一旁待用（所有备料都准备好，这样后期忙起来不会手忙脚乱）

　　步骤三、把炒锅清洗干净，然后倒入一大锅水烧开，见水烧开之后，把之前准备的虾放进去焯烫半分钟，见大虾明显卷起来就可以倒出来了（这一步主要为了去除脏物），再把辅料中藕和香芹焯水倒出。步骤四、接着继续开炉点火，锅内烧干水分，放入植物油加热至6成热（油温高些，这样炒出来的虾才香），再把虾放进去翻炒一会（这个过程约需要一分钟）

　　步骤五、看到大虾变色后把料酒、姜丝、蒜末、葱末、藕、香芹、生抽、盐、干辣椒段等调味料放进去大火爆炒一会（这一步要把底料中的香味给炒出来，这样出锅才香），然后用大火不断的翻炒均匀，就可以出锅装盘了，非常的美味可口，如果家里富裕的话，来点白芝麻点缀一下，就更加完美了，整体看起来更有食欲感

　　2、冷菜店里面的卤菜怎么卤的？

　　卤水的几种制作方法：

　　1.用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮3/4个。

　　做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚，慢火煲至一小时半至两小时

　　2.用料：八角（两粒）、小茴、花椒（各两茶匙）、甘草（六片）、桂皮（一片）、草果（一个）、陈皮（1-4个）

　　做法：卤水料用布袋载着，加十二杯水煮三十分钟取出。

　　3.用料：猪肉，猪骨，加入老霉豆豉，桂皮，陈皮，甘草，小茴香，八角，罗汉果。

　　做法：加水熬一小时。

　　4.用料：酱油精、八角、桂皮、草果各，沙姜、花椒、丁香各，甘草，开水。

　　做法：先将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放在瓦盆放在慢火上，约煮1小时后便成。香料和药材包须经常泡在盆中。卤水制成后，最好是隔日使用。

　　5.用料:川椒、八角、桂皮、丁香、红曲米、甘草、肥肉、老抽、鱼露、冰糖、精克、南姜、青蒜、炸蒜头、芫荽、绍酒

　　做法：将川椒、八角、桂皮、丁香、红曲米、甘草、装入“药袋”；肥肉切片，炸出猪油后弃渣。取大不锈钢锅，倒入清水，老抽，生抽，鱼露，冰糖，精盐，用旺火烧开后，放入猪油，南姜，青蒜，炸蒜头，芫荽，绍酒，“药袋”煮开20分钟，便成卤水。卤水存放时间愈长愈香。

　　卤水的使用　　

　　1.凡动物性原料在卤制前均需先做氽水处理，否则原料直接下锅后，会导致卤水急剧减少，从而造成菜品口味过咸。

　　2.一锅上好的卤水，应经常卤制鲜味较浓的动物性原料，这样才能增加卤水的鲜香味。有一句行话叫做“卤水越老越好”，讲的就是这个道理。

　　3.猪肉和鸡、鸭、鹅、兔这类鲜香味较浓的原料，应与异味较重的牛、羊肉及各种动物“下水”如肥肠，原料分开使用卤水，以保证卤水和卤制菜品的质量。

　　4.在使用过程中，要经常检查卤水的色泽、香味、咸度以及汤汁是否充足等，一旦发现某方面有所减少应及时补上，即我们常说的“缺啥补啥”。

　　卤水的保管

　　1.卤水经过一段时间的使用后，会留下少数原料或香料的残渣，这时便需要进行过滤，以此来保证卤水的质量。

　　2.卤水经反复使用后汤汁会变得比较浓稠，虽经过滤，但还需“清扫”，即用干净的动物**与清水混合后，徐徐加入到烧沸的卤水中，这便是利用蛋白质的吸附和凝固作用，吸去卤水中的杂质，以使卤水变得清澈，讲究一些的还要用瘦肉茸对卤水进行“清扫 ”。但需注意，每锅卤水清扫的次数不能过多，以免卤水失去鲜香味。

　　3.卤水中浮油要经常打掉，最好使卤水表面只保留薄薄的一层“油面子”。否则，油脂过多，容易使卤水变质脂肪氧化变质所致。

　　4.卤水在不使用时，应烧沸后放入搪瓷桶内，令其自然冷却，且不要随意晃动。另外，桶底还应垫上砖块，以保持底部通风。若是夏天，卤水必须每天烧沸，如果有条件，还可放入冷库中存放。卤水在长期不用时，也应时常从冷库中取出烧沸，冷却后再放入库中。