冬瓜为什么苦

　　本篇知识汇总会给广大农资人分解一下“冬瓜为什么苦”的内容进行解释，但愿对大家有点帮助，别忘了收藏哦！

　　冬瓜苦的原因有：冬瓜和其他植物一起种植，导致冬瓜中葫芦素增多，带有苦味。冬瓜进入自我保护状态。天气炎热时，葫芦素会使自己苦涩，避免被外界生物食用。

　　冬瓜苦了建议不要吃，以免影响自己的健康。

好文探索：冬瓜为什么苦 发苦要慎吃

　　很多人买到的冬瓜有发苦的味道，冬瓜本身味道比较淡，发苦其实是不太正常的，很多人又不懂为什么发苦，下面介绍冬瓜为什么苦发苦要慎吃。

　　正常的冬瓜是不会发苦的，一旦发苦，就证明冬瓜里的葫芦素增加，可以引发人的中毒，一般情况下这种葫芦素的产生会因为以下两种情况，一是如挂冬瓜与一些其他植物杂交种植，还有一种情况就是冬瓜的自我保护作用，在天气炎热气温高的情况下，就会散发葫芦素变苦。

　　避免被人们吃掉。这属于植物的本能保护，也是对人健康的一种提醒，大千世界真是非常的奇妙。

　　其实，不仅是冬瓜含有葫芦素，只要是一些变质的瓜果都有可能产生，专家告诉我们：在某种特定条件下，当然这种特定的条件现在也是很难去把握的，可能发生在种植过程中，也可能发生在运输过程中，或者可能跟季节有关，只要条件适宜，黄瓜、南瓜等属于葫芦科植物的果实内均可能出现葫芦素。所以，当你发现食用的冬瓜、黄瓜或南瓜有苦味，尽管扔掉，千万不要食用，不要为了省钱而搭上自己的健康。

　　冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异，以中国广东产冬瓜为例，每100。

　　g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3g，碳水化合物1.8g，膳食纤维0.9g，钾65mg，钠0.2mg，磷14mg，镁5mg，铁0.1、

　　mg，维生素C27mg，维生素E0.02mg，核黄素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。

　　研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治**效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富。矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能。含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸。冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。

　　把冬瓜横放过来，切成尽量等分的大块。

　　切好后用小刀掏出内心的冬瓜瓤，此处用手也行。

　　然后一分为二，为了是方便下刀。

　　像削西瓜皮一样，片去瓜皮取瓜肉。

　　把所有冬瓜块的瓜皮去掉后放在一起备用。

　　冬瓜利水作用较强，一般性水肿的人(如水肿型肥胖)应常吃。

　　但冬瓜做成清润的“冬瓜汤”未必适合肾病导致的水肿患者食用，当心越喝汤身体越浮肿。水肿应限制饮水并吃药利**。

　　水肿是肾脏病最常见的症状之一，肾病患者水肿又常见两种情况：。

　　第一种是肾炎性水肿：常见于肾小球肾炎，水肿多见于眼睑、面部等组织疏松部位。患者不仅钠盐排出困难，并且水也排不出来，又称“钠水潴留”，治疗应以排钠利**为主。

　　第二种肾病性水肿：常见肾病综合征，水肿多发生于小腿等位置低的部位。患者会出现低蛋白血症，血胶体渗透压下降，治疗应该先提高渗透压，再进行利**。

精选问答：

　　1、冬瓜虾丸苦了是什么原因？

　　是因为冬瓜发生变质所导致的，而且是不能吃的。

　　冬瓜发生变质后，冬瓜内部的葫芦素就会开始快速增长，而这种葫芦素是冬瓜的一种自我保护机制，并且葫芦素会分泌出大量的毒素，从而使冬瓜变苦。

　　2、为什么我炒的瓜有点苦？

　　那要看你炒什么瓜啦。如果你是炒苦瓜，就算你切好用盐水泡两个小时。在用开水煮一下。也会有一点点苦啦！

　　要是你炒的是丝瓜，就不会苦了。不过丝瓜也有两种哦。有一种就算去皮的话，也会有一点点苦。也有很多不苦的瓜。比如说南瓜，冬瓜。云南瓜。这些瓜吃起来还有一点甜哦