无农药大南瓜

1、南瓜农药残留多吗？

一般南瓜不会有,南瓜一般很少生虫病,不放心的话,可以用水刷刷表皮,吃之前,削去南瓜皮再吃就行了。

市场上有便携式农药残留检测仪可以帮助检测果蔬中的农药残留的含量，果蔬解毒机，也可以降解水果蔬菜表面的农药残留。

2、南瓜被虫子叮一下就烂怎么预防？

无法预防因为南瓜本身就容易受到各种细菌及虫害的威胁，而且南瓜在采摘之后，很难保证它的完整性，一旦被叮咬或划破就很容易被细菌感染导致腐烂。可以在储存时选用没有受到破损的南瓜，并放在通风干燥的地方，以减少南瓜受到污染和细菌感染的几率。可以采用化学药剂或有机农药喷洒来明显降低南瓜受虫害的几率，但是这些方法可能会对人体健康造成负面影响，所以谨慎使用。

3、使用菜地永无虫农药的菜能吃吗？

菜喷农药后至少要十天以上才可食用。

如果不放心的话，可以用以下的方法，可以最大限度地去除菜上残留的农药：

1、小苏打水浸泡。

买回蔬菜后，可放入盆内清洗干净，适量放入小苏打浸泡，10分钟左右，然后再用清水冲选几遍。

2、淘米水浸泡。

用淘米水浸泡蔬菜10分钟左右，可有效减少农药残留。

3、加热。

甲酯类杀虫剂随着温度的升高会加快分解，因此一些蔬菜可通过加热来去除农药残留，如芹菜、卷心菜等。

先用清水将蔬菜表面污物洗净，放入沸水中煮2~5分钟后捞，然后用清水冲洗1~2遍后即可置于锅中烹饪成菜肴。

4、储存法。

去蔬菜残留农药农药在空气中随着工夫的推移，能够缓慢地分解成对人体无害的物质，所以，对一些易于保管的蔬菜，如冬瓜、番瓜等，可通过一定工夫的存放来减少农药残留量。一般应存放10天以上。

五.去皮法

削皮是一种较好的去除蔬菜水果表面农药污染的方法。可用于黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦及许多的水果等，务必先以清水多冲洗，否则刀上所沾染的农药会造成污染。但要注意避免削过皮后再次污染。

4、南瓜不结瓜绝招？

1、停止氮肥

南瓜是一种对土壤、水、肥条件适应性很强的植物，其吸水、吸肥的能力强，在肥沃土壤种植，或者是氮肥过多时，植株容易徒长，造成枝叶过多，生长旺盛，不结瓜。此时要停止使用氮肥。

2、人工授粉

南瓜不结瓜可能是授粉不良，要进行人工授粉。虽然露地种植的南瓜可以借助风和昆虫授粉，但连续阴雨天，授粉质量比较差，即使能结果，长不大就会掉落。所以，遇到阴雨天时，可以进行人工授粉，在上午**点时，摘下雄花辅助授粉。

3、主蔓基部塞砧

如果南瓜主蔓长到2.5米以上时，还不开花坐瓜；此时可在南瓜茎基20厘米处，割一个3厘米左右的贯穿性缝隙，将一个2厘米厚度的砧木或石头片塞入，并使用草木灰涂抹消毒抑菌；也可使用三根竹签，贯穿南瓜蔓基15厘米处，每隔两厘米插一根竹签；可以破坏南瓜养分传输惯性，削弱瓜养分顶端优势，促使养分回流，**南瓜花芽分化，可改善南瓜不坐瓜，坐不住瓜的症状。

4、中耕断根

发现南瓜有旺长迹象，或者南瓜主蔓超过2米不见花的时候，可以采取中耕断根。减少南瓜养分**数量，减缓南瓜蔓叶生长速度，从而达到控制南瓜蔓叶旺长的势头。

5、翻藤扭蔓

如果南瓜主蔓超过两米的时候，还未见南瓜开花；这时候可以用一只手轻轻捏住蔓头抬起，另一只手拔起分生的不定根；当不定根全部拔起时，再将蔓头旋转360度，直至在蔓基10至20厘米处扭结；翻藤的目的是，抬起不定根，阻止不定根汲取营养，减少养分**；扭蔓的目的是促使南瓜藤蔓基部维管束变窄，减缓维管束养分传输速度，促使养分回流，**南瓜营养生长转向生殖生长。

5、农残少的蔬菜？

农药残留少的绿色蔬菜有以下几种：

第一，生菜。生菜是速生菜，二到三个月就可以食用，打农药后反而会降低它的生长速度，得不偿失。这就是为什么你买的生菜上会有小蜗牛。

第二，丝瓜。丝瓜是夏季的时令菜，产量高，丝瓜生长过程中，藤蔓会释放出令虫子不喜欢的气味。使丝瓜基本不会受虫害，而且打农药后反而会容易受药害，所以菜农很少会打农药。

第三，茼蒿。茼蒿本身有一股特别的味道，好多人都不喜欢吃，而虫子同样也不喜欢，它散发的气味会远离它，所以菜农不会使用农药。

第四，莲藕。莲藕虽然长在泥里，但却干干净净，深受人们喜爱。种植莲藕只要给够足够的肥料，莲藕的产量就不会低的，但注意的是，不要买到漂白后的莲藕。

第五，南瓜、冬瓜。这类蔬菜因为产量高，得病少，所以不太需要打农药，而且收购价只有几毛一斤。使用太多的农药或者肥料，容易亏本，所以干脆就不打或少打。还有山药、红薯叶、木耳菜等都是喷洒农药少的蔬菜。

拓展百科知识：巨型南瓜

782公斤的巨型大南瓜，创世界南瓜最重纪录，载入吉尼斯世界纪录。

拓展好文：用这一物 2分钟就能去掉饭菜里的农药！

过去，对于蔬果中农药残留问题，通常使用的办法就是用水冲洗久些，但也不确定是否能冲洗干净，一项研究发现，竟然只要一包几十块钱的小苏打粉就能轻松去掉农药，而且在烹饪调理时也有妙用，或是用它来打扫、清洁、洗衣都可以，用途相当广泛，几乎是万能的物品。

小苏打(Baking Soda)是商业上的名称，它是一种纯天然的物质，可以自然分解、无毒性、不会污染环境，不**皮肤，一般碳酸温泉水中就含有很高成分的碳酸氢钠，对人体完全无害。

2分鐘去掉农药

小苏打粉一汤匙泡水，水变成微黄顏色，再把水果蔬菜放进去清洗。

用小苏打水去农药，简单又快速，只要将一匙的小苏打粉溶于水中，先把水果蔬菜放进去浸泡2分钟以上，然后再清洗，即可有效去除蔬果中残留的农药。

原理：小苏打粉其实就是碳酸氢钠粉，化学式是 NaHCO3! ，Na是钠带正电，放到自来水裡面，会跟水中带负电的氯结合变成氯化钠，也就是盐巴，这解决了自来水氯毒的问题。

再来就是H氢，氢带正电加入水中会结合带负电的水分子O2，变成OH弱硷水，一般大部份的农药都是酸性，因此弱硷水中和酸性之外，还能加速去除附著在蔬果上的农药。

这样浸泡2到3分鐘就OK了，就可以吃了。

六大方法清除瓜果蔬菜上的残留农药

蔬菜瓜果中的农药残留问题一直是消费者餐桌上的一大隐患，也是我们老百姓非常关注的食品安全问题之一。

一般情况下，生长周期短的绿叶菜或菜花、草莓等表面凹凸不平的果蔬中农药残留量较多，这是因为绿叶蔬菜叶片大，容易残留农药。特别是卷心菜、白菜等蔬菜，若是虫害多，每长一层就要打一次药；青椒、黄瓜、豆角、萝卜等根茎类蔬菜，西红柿、樱桃、油桃等薄皮类的果蔬，土豆、洋葱、萝卜、红薯、花生等直接埋在土里生长的果蔬，因农药不易或无法附着，农药残留量较少；而残留量最少的当属病虫害较少的茴香、香菜、辣椒、芥蓝等有异味的果蔬，以及猕猴桃、核桃、栗子等带厚皮的水果和坚果。

而在日常生活中我们应该如何去除残留农药，简单的说应该怎样洗菜呢？北京大学国际**临床营养科营养师金金给大家介绍几种常用的去除蔬菜瓜果中残留农药的方法：

1、浸泡水洗法：仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础方法，一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗两三遍。

适用果蔬：叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。

2、碱水浸泡法：有机磷农药在碱性环境下分解迅速，用碱水浸泡是去除农药污染的有效措施。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中(一般500ml水中加入碱面5-10g)5-15min，然后用清水冲洗3-5遍。

适用果蔬：各类蔬菜瓜果。

3、去皮法：蔬菜瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。

适用果蔬：苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等

4、储存法：蔬菜在存放过程中，空气中的氧和蔬菜中的酶等活性物质能与残留的农药反应，使农药氧化降解，可减少农药残留量，降低其毒性。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。一般存放15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的水果。

适用果蔬：苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。

5、晾晒法：光谱效应会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。经日光照射后的蔬菜，农药残留较少。对于方便储藏的蔬菜，最好先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。

适用果蔬：白菜等。

6、盐水清洗法：使用1%-3%的淡盐水洗涤蔬菜不仅可以去除部分农药，而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小虫。

适用果蔬：各类蔬菜瓜果

与此同时，尽量选择当地的、应季的蔬菜、水果，也是应对食品安全的有效途径之一。对于家庭日常餐桌，应努力做到保持清洁、生熟分开、安全煮熟、在安全的温度下保存食物、使用安全的水和食物原料。

在日常生活中我们每个人都应该养成均衡饮食的好习惯。尽量做到每日营养均衡，食物种类选择多样，尽量少吃油炸、腌制、熏烤等不健康食物，减少在外就餐，响应光盘行动少吃剩饭剩菜，坚持体育锻炼等，对于保障身体健康，应对食品安全也是至关重要的。