西兰花杆如何腌制

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　　西兰花杆可以用刀去皮，洗净切成小丁，放入密封盒中，加入适量盐腌制约30分钟，然后倒出腌水，再用水冲洗，加入适量的糖、酱油、醋，放入冰箱冷藏约1天。

好文探索：原创冬天，吃菠菜吃白菜，不如吃它，营养极高，爽脆鲜嫩，给肉都不换

　　冬天最好吃菠菜或卷心菜。营养极其丰富，酥脆嫩滑，不用换肉。

　　欢迎，这是西兰花。其实，西兰花煮熟后就可以食用。

　　和虾一起吃。它味道浓郁，热量低。

　　你也可以尝试一下。冬天最好吃菠菜或卷心菜。

　　营养极其丰富，酥脆嫩滑，不用换肉。

　　材料准备：买一片西兰花（主要选择颜色翠绿的西兰花，不要偏黄，建议选择根茎少、叶子很紧的西兰花），准备新鲜活虾（也叫虾）200克，一定要选择壳透明、无黑点的虾。

　　有黑斑的虾是养殖环境较差的虾。一定要选择活虾。

　　建议不要选择冷冻虾，会影响这道菜的新鲜度和口感），姜几片，蒜几瓣，料酒少许，淀粉一勺半，生抽少许还有料酒，水几大碗，盐少许，鸡精和味精少许，等等。

　　难度分析：西兰花和虾的选择很重要。

　　虾线要去掉，虾要腌一会儿，西兰花要焯一下。掌握这道西兰花炒虾的步骤。

　　烹饪步骤1：用手将西兰花切成小块，剪掉多余的西兰花茎。不要用水冲洗，因为这会让昆虫将卵隐藏在西兰花中。

　　烹饪步骤二：姜、葱分别切好，蒜打成糊状，鲜虾去头，在虾背上划一道口子，用牙签把虾捞出来，用水洗干净，放置这一页。

　　烹饪步骤三：将去虾的虾放入碗中，加入料酒、少许生抽，加入葱末、姜末，撒上盐搅拌均匀，将虾腌制好。

　　煮第四步：准备烧开一大锅水，多撒一点盐，把西兰花放在冷水里煮一下，焯水几分钟，让西兰花更绿，然后放入冷水中，不要焯水西兰花放置时间太长，将西兰花晾干，放在一边。

　　烹饪步骤5：锅里再烧热一些油，加入姜蒜炒匀，加入一些大虾翻炒，直到所有的大虾都变色，说明大虾基本熟了。

　　烹饪步骤6：然后将焯过的西兰花倒入锅中，搅拌约2分钟，加少许盐调味，一小勺生抽和蚝油和少许水。

　　烹饪步骤七：快速搅拌一会，加入一些鸡精，待食材吸收味道后，盛入盘中，出锅。

　　这道超低热量的西兰花炒虾就做好了。虾非常鲜嫩，西兰花非常脆淡。

　　味道鲜美，营养丰富，家里人都喜欢吃。

　　Tips：西兰花是十字花科蔬菜。

　　花茎中含有许多虫卵和泥土。它们不能直接用水清洗。

　　您需要将西兰花放入盐水中焯一下，以排出虫卵并使其更容易清洁。西兰花更脆，口感和营养价值更高。

　　虾线一定要去掉，虾还要腌制一段时间。记得用冷油烧热锅，然后煎虾。

　　 加入西兰花并搅拌在一起。最后加入香料，搅拌均匀后从锅中取出。

　　好处：西兰花是一种绿色蔬菜，根部绿色，营养价值高，但热量不高。和虾一起吃。

　　它味道浓郁，营养最大化。虽然营养价值很高，但不易发胖，有助于缓解肥胖。

　　如果油腻，刮去油可以排毒，达到减肥的目的。可制成减肥菜肴食用。

精选问答：

　　1、腌好的牛排的家常做法？

　　黑椒牛排

　　食材明细:

　　牛排:适量 现磨黑胡椒:适量 盐: 适量 橄榄油:适量 芹菜:二根 土豆:一个 胡萝卜：半根 红椒：半个

　　制作步骤

　　1、准备材料。

　　2、牛排二面撒上现磨黑胡椒和盐腌一会儿。

　　3、准备配菜：芹菜切段，土豆胡萝卜切 块，红椒切片。

　　4、将切好的配菜入锅中煮至8成熟，先煮 难熟的'土豆和胡萝卜，再将红椒，芹菜烫 一下捞出备用。

　　5、将锅烧热，倒入橄榄油放入腌好的牛 排。

　　6、将火调成中火煎好一面后再反面煎另一 面。

　　7、煎好的牛肉盛出，锅中放少许橄榄油将 煮好的菜放入再煎炒加少许盐调味。

　　8、配菜与牛肉盛于盘中开吃喽。

　　香煎牛排

　　食材明细:

　　牛排:2人份 西兰花:4朵 黄油: 适量 盐:适量 胡椒粉:适量 烧烤酱:2勺 蚝油:2勺 料酒:1瓶盖 生抽:1勺 罗勒叶:2 片

　　制作步骤

　　1、准备好2人份牛排。

　　2、用刀背把肉敲松。

　　3、牛排抹上盐和胡椒粉。

　　4、取一个碗，倒入烧烤酱2勺，生抽1勺。

　　5、倒入2勺蚝油。

　　6、兑入料酒调匀成汁。

　　7、把牛肉浸在调好的汁里。

　　8、撒上罗勒碎，腌制1小时。

　　9、热锅融化黄油。

　　10、下牛排煎5分钟。

　　11、翻面继续煎3分钟，关火，用余温继续 热一会。

　　12、西兰花焯水盛出，就可以摆盘啦。

　　2、西兰花怎样做？

　　1· 西兰花切成块状，清洗干净后，永热水焯一下，然后凉水过凉后捞出沥干水分备用。

　　2· 瘦肉切片加适量生抽，料酒，生姜粉，花椒粉，胡椒粉，一点盐，一勺淀粉。

　　3· 抓拌均匀，腌制几分钟。

　　4· 葱姜蒜小米辣准备好

　　5· 锅内加入适量油

　　6· 待油温升高把肉下入锅中

　　7· 翻炒至肉接近成熟盛出备用。

　　8· 锅内底油加葱姜蒜小米辣生抽爆锅

　　9· 西兰花倒入锅中翻炒，翻炒时加入适量盐，炒的过程中担心糊锅可以适当加一点点清水，西兰花已经焯水，翻炒就是为了让它吃进盐味，三二分钟即可。

　　10· 加入肉片翻炒均匀即可出锅。

　　11· 营养美味的西兰花上桌开吃啦！