豆角没炒熟会中毒吗 豆角多久可以结果

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　　豆角是我国北方地区一种比较常见的蔬菜，尤其是夏季几乎成为普通人家每一天饭桌上都可以看到的当季蔬菜，食用方法也是比较多，那豆角何时种植呢豆角从种到结豆角多久才能收获下面和三农苑说一起来了解一下吧。

　　长豆角没做熟的情况下都有中毒的可能性，因为豆角中含有皂苷和豆素两种毒素，在高温的情况下会分解就会变成无毒。

　　但是如果做法不当，比如炒或者蒸的方法没有将其内的毒素分解掉就会造成中毒。中毒患者主要表现为剧烈的胃肠道症状，大多数患者都会出现剧烈的恶心、呕吐，严重者可能会伴发并发症出现贲门撕裂。

　　有些患者可以诱发胃肠道炎症，出现发热、脱水等相应的症状，少部分患者可能会出现凝溶血功能障碍。经过积极对症治疗比如给予患者应用补液，保护胃黏膜的药，止吐药都能够缓解，大多数患者预后都不错。

　　豆角从种到结果需要多少天应根据品种定。若是种植的是早熟的品种，大概要65-70天的时间。

　　若是中熟品种，要75-80天的时间。若是晚熟品种，则需要85-90天的时间。

　　它的生长发育分为四个阶段，分别是发芽期，幼苗期，伸蔓期以及开花结果期。播种到出苗要五六天，到开花要45天左右。

好文探索：豆角没熟透吃了会不会中毒

　　豆角没熟透，食用后会中毒。豆角又称菜豆角、四季豆、刀豆、肉豆、芸豆等，这类食物造成的中毒在临床上统称为豆角中毒，是一种非常常见的植物性毒素中毒。

　　进食大量贮存过久、烧煮不透的豆角导致豆角中毒，大多发生在秋季，中毒的潜伏期一般是1-5小时，**与胃肠炎类似，有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀、头痛、头晕等症状，部分患者可以出现胸闷、心悸、出冷汗、四肢麻木、畏寒等表现。

　　豆角内所包含的豆素和皂素是主要的致病毒素，豆素是一种存在于各种食用豆类中、具有凝血作用的毒蛋白，需要经过长时间煮沸才能破坏。

　　皂素对黏膜有强烈的**性，并含有破坏红细胞的溶血素，这种毒素通常包含在豆角的外皮中，豆角包含的皂素必须在100℃以上才能破坏。