大葱怕冻吗，大葱的功效与作用

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　　大葱一般不怕冻。大葱的抗寒能力强、体细胞空隙大，当气温降低后，大葱体细胞空隙中的水分含量变成冰，而植物细胞却并不会遭到损害，这时只要不去震撼它，待温度上升后，大葱体细胞空隙中的冰霜便会慢慢地溶化，大葱也会再次修复生机。

　　大葱一般不怕冻。葱一般不怕冻。

　　大葱的抗寒能力很强，体细胞空隙大，在-10℃的低温环境下不致遭冻害，在积雪保护的露地能耐-30℃的低温环境，当气温降至0℃以下后，其体细胞空隙中的水分含量会变成冰，但植物细胞却并不会遭到损害，这时只要不去震撼它，待温度上升后，大葱体细胞空隙中的冰霜便会慢慢地溶化，大葱也会再次修复生机。通常在大葱受冷后不能随便移动，假如遭到了人工的机械设备挤压，体细胞空隙的冰霜会使植物细胞挤伤，待到温度上升后，细胞液便会渗溢出来，使大葱粘湿而腐烂。

　　千万不要放到温暖的暖气房里，温热的情况下，大葱非常容易烂掉。

　　大葱和洋葱一样，含有丙烯基硫醚，能**胃液分泌，有助于食欲增加。当与含有更多维生素B1的食物一起摄入时，它会促进淀粉和糖变成热量，可以缓解疲劳。

　　发汗抑菌大葱具有**身体汗腺，达到发汗散热之作用。葱油可以**上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御病菌、病毒的作用，特别是在对伤寒杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。