三月惊蛰种什么菜比较好

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“（惊蛰）”，是“（立春）”以后天气转暖，春雷初响，惊醒了蛰伏在泥土中冬眠的各种昆虫的时期，此时过冬的虫卵也将开始孵化，由此可见“惊蛰”是反映自然物候现象的一个节气。蔬菜农事：⒈保护地蔬菜作物的栽培管理对节能型日光温室栽培的越冬黄瓜、西葫芦、番茄、辣椒的管理应进行中耕划锄，提高地温增加透气性，促进新根生长。在管理上要结合防病进行叶面追肥，对受冻害或长势较弱(沤根)的作物要尽快换茬提高春季产量。⒉做好病虫害防治由于温度低，阴天较多，灰霉病、叶霉病、霜霉病、早疫病、晚疫病、根腐病发生较为普遍，要及时喷施各类杀菌剂，防止病菌扩散造成更大危害。

果树农事：惊蛰后气候逐渐变暖，万物开始复苏，是梨、桃、李等落叶果树的开花抽梢期和柑桔、杨梅等常绿果树的萌芽前期，也是果园年周期管理中非常重要的一个时期，在生产管理中主要应做好以下几点：1.注意清除越冬病原菌和越冬代害虫?2.加强芽前肥施用主要施用**素和有机质肥料，3.合理用药，适时化学防治

1按照传统风俗，惊蛰并没有特别的食物要吃。

2惊蛰是二十四节气之一，表示春天已经来临，万物开始复苏。食材种类丰富多样，可以根据个人口味选择各种食物。

3建议可以选择一些清淡易消化的食物，如蔬菜水果、海鲜等，以保持身体健康。另外，也可以尝试一些传统节日食品，如南方的汤圆、年糕等。

惊蛰吃梨，意为与害虫别离。惊蛰吃蛋，是因为这天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了。

炒豆，黄豆浸泡后放在锅中爆炒发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。

可以的有很多的，比如小白菜，茄子，油麦菜，黄瓜，西红柿，生菜，草莓，茄子，豆角等等。

惊蛰就是春天的第一声惊雷，所谓“春雷惊百虫”，惊蛰的意思是天气回暖、春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。一岁（年）十二个月，每月对应一卦，卯月（包括惊蛰和春分两个节气）对应的是雷天大壮一卦。

拓展好文：惊蛰前后可以种什么？惊蛰前后种什么蔬菜？

　　惊蛰是中国二十四节气之一，属于春季的一个节气，春季正是播种的季节。一般节气前后都是比较适合种植的。那么，惊蛰前后种什么？惊蛰前后种什么蔬菜？

　　以下是惊蛰前后适合种的蔬菜和生长周期：

　　1、保护地蔬菜作物的栽培管理

　　对节能型日光温室栽培的越冬黄瓜、西葫芦、番茄、辣椒的管理应进行中耕划锄，提高地温增加透气性，促进新根生长。在管理上要结合防病进行叶面追肥，对受冻害或长势较弱（沤根）的作物要尽快换茬提高春季产量。

　　2、做好病虫害防治

　　由于温度低，阴天较多，灰霉病、叶霉病、霜霉病、早疫病、晚疫病、根腐病发生较为普遍，要及时喷施各类杀菌剂，防止病菌扩散造成更大危害。

　　1、梨

　　惊蛰时节，应多吃生津润肺的食物。梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。在民间还有惊蛰吃梨的说法，梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。建议春季吃梨最好还是以冰糖煮制，这样不仅可以避免食物冰冷，更利于和胃降逆。冰糖蒸梨、川贝蒸梨制作简单方便，对咳嗽有一定的作用。

　　2、菠菜

　　惊蛰节气后，阳气生发容易导致肝火旺盛，中医有“春宜养肝”之说。有人说，菠菜是最适宜养肝的绿色蔬菜。中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经，有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效，对肝气不舒并发胃病、头痛目眩和贫血等有较佳的辅助疗效。不过，菠菜应先用沸水焯后再烹调。

　　3、枸杞