不打农药的草莓如何辨别

这篇知识汇总会给农资从业者们说明一下“不打农药的草莓如何辨别”的内容进行精确讲授，但愿对各位农友们有点帮助，还等什么，快收藏吧！

1、草莓生长环境无任何污染，水源、土壤都是经过去污处理，保证草莓在健康的环境下自然生长;

2、种植过程中不添加任何农药、化肥、催大剂等;

3、草莓不是越大越好，真正的有机草莓大小适中，个头均匀，口感吃起来不水囊囊、香甜自然，果肉紧实;

4、最关键的一点是要有国家认可的有机证书，这可是权威认证哦，在北京都没有几家草莓园能够获得;如果大家想吃到真正的有机草莓就可以来到怀柔的红莓园。

没有毒，发青只是因为还没有熟，是可以吃的。草莓又叫红莓、洋莓、地莓、凤梨草莓等。是一种红色的水果。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物。草莓品种繁多，草莓外观呈浆果状圆体或心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，营养丰富，是水果中难得的色、香、味俱佳者，属于高档水果，

草莓叶子发黑干枯，主要是施肥不当，浇水过多，引起的植株叶斑病害。草莓不耐涝，要求土壤有良好通透性。

大棚栽植可及时拔除病株，注意大棚通风增加光照。若盆栽草莓，需注意松土、注意排水。防止湿度过大和浇水过多。发现零星病叶及时摘除，防止蔓延，并合理降低栽植密度，修剪过密枝叶。可将花盆放置于通风，光照充足处可逐渐恢复。

估计是打农药了吧！要不就是因为气候的原因！

拓展好文：连续5年被评为最脏水果，草莓真的农药很多吗？

　　云无心丁香妈妈

　　每年春天，网上都会出现一个「最脏12种蔬果」的榜单。最新的2025版已经出来了，草莓连续5年排名榜首，成为「最脏蔬果」。

　　图片来源：网络

　　别急，我们请来食品工程专业的云无心博士来给大家说说。

　　草莓真的是「最脏」水果吗？

　　先来看看这个「最脏」是怎么评定出来的。

　　发布的榜单是美国环境工作组（简称EWG）根据美国农业部的农产品农药残留数据排出来的。

　　所谓「草莓最脏」，其实主要是「平均每个草莓中检测到的农残种类最多」。

　　图片来源：图虫创意

　　排名的依据是基于6项指标，其中5项都是关于「检出农残」和「检出农残的种类」，还有1项是「平均最大农残含量」。

　　而草莓综合这6个维度之后，排名第一。难道草莓真有些问题？

　　别急……事情没有这么简单！

　　有多大风险，关键看剂量

　　农残是否危害健康由含量决定，而不同的农药，其「危害剂量」各不相同。

　　举个例子:

　　假设1个草莓上有A农药0.1个单位和B农药0.1个单位，超标量都是10个单位。

　　另1个X水果上只有0.1个单位的农药C，但C的毒性较高，有1个单位的残留就会超标。

　　按照这个排行榜的算法，相比之下，含有毒性较高农药的X水果，反而排名比草莓更靠后。

　　没错，这是个没有意义的指标，也完全不能衡量食物的安全性。

　　图片来源：图虫创意

　　补充说明一下，美国「环境工作组」这个环保组织，并不是**监管机构，也不是学术机构，只是一个提倡环保、推广有机产品的民间机构。

　　这个排行榜的数据来自美国农业部，而对于同样的数据，农业部的解读却完全不同。

　　虽然大多数果蔬都「检出」农残，很多检出的种类还不止一种，但绝大多数的农残含量都远远低于**标准，所以美国农业部的是：

　　市场上的农产品，安全性不值得担心。

　　那国内草莓农残到底高不高？

　　根据农业农村部发布的报告，2025年中国农产品检测合格率为97.4%。

　　就草莓而言，也有一些非权威机构采购了市场上的草莓进行检测，大多数的草莓都是合格的。

　　「农残标准」其实是留了很大安全余量的「执法标准」。

　　考虑到市场上的绝大部分产品都合格，偶尔遭遇几次「超标」，其绝对量也较为有限，没有必要焦虑担忧。

　　还有很重要的一点，不打农药的草莓你可能根本吃不到！

　　图片来源：图虫创意

　　我们首先要正视农药。各种农产品，基本上都可能遇到病虫害。

　　要对付病虫害，最直接有效的办法就是使用农药，否则收成就会受到影响。

　　而草莓是一种高度依赖人工干预的农产品。

　　尤其是在温室中的种植，从土壤、水肥、育苗、开花到结果、日常管护，往往会用到除草剂来让草莓独享资源、用杀菌剂来保持环境卫生、用植物生长调节剂来调控生长……

　　这些操作，也都会留下「农药残留」。

　　而这些残留都是可被身体接受的，都是在安全剂量范围内的。

　　实在担心，清水洗一洗

　　残留的农药毕竟不是人体需要的物质，如果可能，还是应该尽可能去规避。

　　如果很担心草莓的农残，那么就尽量从大型连锁超市或者信誉良好的商家**。

　　一般而言，他们会更珍惜自己的信誉，对于货源也有更好的掌控，遭遇超标的可能性要更低。

　　还担心？那就洗一洗。草莓的表面非常柔嫩，过度的浸泡与清洗很容易泡坏草莓细胞，让草莓变得不好吃。

　　用清水冲洗也就可以了。其他清洗方式并不能帮助你去除农残，反而增加其他不必要的风险。

　　图片来源：图虫创意

　　甜甜的草莓

　　其实也很适合孩子吃

　　草莓中富含维生素C，每100克草莓中，就有47毫克维生素C，远远胜过苹果、梨子等一众水果。

　　如果是要给娃补充维生素C，吃草莓的效果好过酸得没法下嘴的柠檬哦（每100克含有22毫克维生素C）。

　　草莓中的膳食纤维也很多丰富，可以有效防止宝宝**，保持便便的通畅。

　　另外，草莓中的水分充足，能给宝宝很好地补充水分。

　　难能可贵的是，集以上优点的草莓，居然含糖量不高（6%以下），甜味也不重，对宝**说也很健康。

　　顺便一提，完全成熟的草莓才会好吃，但完全成熟的草莓会很快坏掉。

　　明智的做法是尽可能「不保存草莓」，当天吃完是最好的！

　　如果买得实在太多，在避免碰坏、不进行清洗的基础上，用保鲜膜封起来放进冰箱冷藏，可以存放得长久一些。

　　如果非要说一个不建议吃草莓的理由，大概不是「脏」，而是

　　贵！

　　策划：Murphy

　　责编：Bruce

　　封面图来源：图虫创意

　　本文经由食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋审核