b3ivy0hm

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　　梨是不允许送礼的，象征分离，是不好的。

　　梨(Pear)，水果名称，蔷薇科梨属植物，多年生落叶乔木果树，叶子卵形，花多白色，一般梨的颜色为外皮呈现出金**或暖**，里面果肉则为通亮白色，鲜嫩多汁，口味甘甜，核味微酸，凉性感。

　　梨分布在华北、东北，西北及长江流域各省。果实成熟时采收，可鲜用或切片晒干。

　　和冰糖一起煲水，可治疗咳嗽。

　　我国是梨属植物中心发源地之一，亚洲梨属的梨大都源于亚洲东部，**和朝鲜也是亚洲梨的原始产地。中国栽培的梨树品种，主要分为白梨系统：鸭梨、雪花梨、黄县长把梨、栖霞大香水梨、秋白梨、金川雪梨、苹香梨。

　　秋子梨系统：京白梨、鸭广梨、南果梨。沙梨系统：四川苍溪梨、威宁大黄梨、云南宝珠梨、严州雪梨、黄花梨。

　　西洋梨系统：巴梨、茄梨。新疆梨系统：香蕉梨、茌长把梨、可克二介。

　　褐梨系统：糖梨、麦梨。软肉型系统：大南果梨、五九香梨、北丰梨、冬蜜梨，伏香梨，南北各梨区，都拥有适应各地区栽培的品种。

　　梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰清热、解毒。

　　梨籽：含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。可治**。

　　梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。

　　梨肉脆汁多、酸甜可口，营养丰富，有益健康。美国MSN网站指出，梨中富含的膳食纤维，可帮助人们降低胆固醇含量，有助减肥。

　　水果梨的(25张)美国营养学家研究发现，雪梨每个梨都含有10克降低胆固醇的膳食纤维，满足人体每日对膳食纤维需求量的40%。通过对马里兰州的一些成年人的调查后发现，那些摄入膳食纤维最多的人体内总胆固醇和低密度脂蛋白的含量最低。同时这些人的体重最轻，身高体重指数最低，腰围也最小。

　　2023年11月21号，美国生物科学家幔德斯劳步斯的研究成果表明，未成熟或半熟的梨，具有防辐射的作用，梨的成熟需要大量的日射，能有效吸收阳光中的射线，美国硅谷小数办公室已将梨作为防辐射的主要物品，他们认为梨的防辐射作用远远大于仙人掌和芦荟，而且比起刺手的仙人掌要更美观。

　　有研究发现，吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。

　　所以，有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。

　　梨的品种类型较多，主要有皇冠梨、鸭梨、秋月梨、雪花梨、香梨、南果梨、苹果梨、丰水梨、烟台梨、啤梨、酸梨、赵州雪花梨、金顶谢花酥梨、孟津梨、高平大黄梨、桂花梨、翠冠梨、化心梨、云南高山红雪梨等。

　　黄金梨，梨的一个品种，由韩国园艺试验场罗州支场于二十世纪杂交育成的新品种。

　　果实扁圆形，平均单果重350克，9月上旬成熟。成熟时果皮黄绿色，储藏后变为金**。

　　果皮极洁净，套袋时果皮成金**，呈透明状。

　　果肉细嫩而多汁，白色，石细胞少，果心很小。

　　含糖量可达147%度。味清甜，而俱香气。

　　风味独特，品质极佳。易成花一般载后次年成花可见果。

　　异花授粉，极丰产。梨即“百果之宗”。

　　黄金梨是梨的一种。因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。

　　酥梨为一种喜闻乐见的水果品种，以其表面光洁，个大丰满，多汁酥脆，营养丰富和无公害等几大特点而深受国内外消费者喜爱，在我国有多个品种，畅销海内外。

　　果实近圆柱形，顶部平截稍宽，平均单果重250克，大者可达1000克以上。果皮绿**，贮后**。果点小而密。

　　果肉白色，中粗，酥脆，汁多，味浓甜，有石细胞。含可溶性固形物11%-14%，可溶性糖735%。

　　香梨，又称大头梨，是梨的一种。

　　世界上梨子的种类十分丰富，香梨是独特的一种。据介绍，有花萼的像长胡子的就是公梨，没有花萼的就是母梨。

　　新疆当地早就有“吐鲁番的葡萄、哈密的瓜、库尔勒香梨没有渣”的说法，说明库尔勒在被誉为瓜果之乡的新疆是重要而独具特色的林果基地。

　　库尔勒香梨是新疆负盛名的果品之一，香梨实属果中珍品，声名远扬海内外。

　　鸭梨，一种白梨，为河北省魏县古老地方品种。

　　因梨梗部突起，状似鸭头而得名。鸭梨适应性强，丰产性好，果实大而美，肉质细脆多汁，香甜，较耐贮。

　　适宜在黄淮海平原沙地栽培。另外鸭状梨在白梨、沙梨、青梨中均有，但主要指白梨，因此也称白梨。

　　果实中大（通常单果重175克，大者400克），皮薄核小，汁多味，石细胞极少，酸甜适中，清香绵长，脆而不腻，素有“天生甘露”之称。内含丰富的维生素C和钙、磷、铁等矿物质，在维生素B家族中堪称佼佼者，含糖量高达12%以上。

　　无论是哪一种梨的栽培，都要加强管理，也可以适当的追施采法特氨基酸水溶肥，保证养分供应。

　　大量梨储存的正确方法大量梨储存的正确方法简单介绍。

　　　梨分布在华北、东北，西北及长江流域各省。

　　其种类和品种极多，我国是梨属植物中心发源地之一，亚洲梨属的梨大都源于亚洲东部，**和朝鲜也是亚洲梨的原始产地。中国栽培的梨树品种，主要分为白梨系统：鸭梨、雪花梨、黄县长把梨、栖霞大香水梨、秋白梨、金川雪梨、苹香梨。秋子梨系统：京白梨、鸭广梨、南果梨。

　　沙梨系统：四川苍溪梨、威宁大黄梨、云南宝珠梨、严州雪梨、黄花梨。西洋梨系统：巴梨、茄梨。

　　新疆梨系统：香蕉梨、茌长把梨、可克二介。褐梨系统：糖梨、麦梨。

　　软肉型系统：大南果梨、五九香梨、北丰梨、冬蜜梨，伏香梨，南北各梨区，都拥有适应各地区栽培的品种。

　　气调贮藏可以推迟梨果肉、果心的变褐，推迟褪绿，保持梨的脆性和风味。气调贮藏除了可采用大帐和塑料袋小包装的简易气调贮藏外，还可利用气调库、气调机进行贮藏。

　　其气调贮藏方法与苹果相似，不同之处是必须严格控制二氧化碳浓度。使二氧化碳浓度控制到最低的程度。

　　2、冷库贮藏。梨可进行冷库贮藏。

　　在冷库贮藏过程中要注意冷害的发生。鸭梨、雪花梨、长把梨采后不能像苹果那样直接入0℃冷藏。

　　否则，梨黑心严重。一般在10℃以上入库，每周降低1℃，降至7～8℃以后，再每3天降低1℃，直至降到0℃左右。

　　这一段时间大约需要30～50天。在冷藏条件下，要结合气调贮藏。

　　气调贮藏可用气调帐或塑料薄膜小包装进行，特别要注意的是，鸭梨、莱阳梨、长把梨、雪花梨在较低浓度的二氧化碳下就会发生中毒现象，表现症状是果肉、果心变褐。因此要采取二氧化碳小于1%或无二氧化碳的贮藏方法，这可以通过在袋或帐中加入生石灰或经常放风的方法来解决。

　　3、室内贮藏法。莱阳茌梨室内贮藏法是莱阳农民普遍采用的一种方法。

　　利用此方法贮藏莱阳茌梨4～5个月，果皮鲜绿、果肉无变色现象。果实采收前喷布多量式波尔多液（1：3：200）。

　　果实采后挑选无病虫、无机械伤的果实放入果筐或箱中，果筐或箱内衬有厚006～007毫米厚的聚乙烯保鲜袋，袋内按果实重的5℃加入生石灰，石灰用纸包成几个小包，分别放在果筐、箱的不同地方。在10月中下旬当外界气温降低时，将在阴凉通风处经预冷的莱阳茌梨移到空闲屋内。

　　入室后如果室温白天较室外低，夜间较室外高时，白天宜在门窗上挂布帘，晚上应把门帘全部打开，充分利用外界低温与室温对流，以降低室温。当外界气温低于0℃时，窗要密封，再冷时，门上吊棉门帘，保持温度。

　　室内温度以0℃为宜。贮藏过程中要注意经常打开袋口通风。

　　天下黄河贵德清：40年前的青海贵德记忆。

　　1、5％的高锰酸钾水溶液，5％的漂白粉溶液，燃烧后的蜂窝煤残渣或活性炭，塑料编织袋。

　　用5％的高锰酸钾溶液浸泡蜂窝煤燃烧后的残渣或活性炭数小时，然后将其捞出，沥去溶液，置阴暗通风处晾至半干，制成小块或小颗粒，即为保鲜剂。

　　将塑料编织袋用5％的漂白粉清洗消毒，放在阴凉处晾干即可。

　　将柠檬与保鲜剂按4：1的重量比一起装入塑料袋中，封好口存放于低温阴暗处，温度在0℃--12℃最好。用此法贮藏柠檬，贮藏期可达200天。

　　1、全能保鲜液保鲜法：美国科研人员最近发明出一种用于水果保鲜的全能保鲜液，并且获得美国专利。

　　2、据介绍，这种功能齐全的保鲜液是将3％的柠檬酸或75％--80％浓度的食用级正磷酸的pH值调至3.5以下，加入30％--40％的蔗糖，0.3％以下的苯甲酸钠或抗坏血酸，0.03％的磷酸氢钙配制而成。

　　使用该保鲜液不仅能防止水果褪色，抑制细菌繁殖，并且能防止水果皱缩、破裂，保持果肉质地不变，提高糖度且风味如新。

　　贵德，人称青海之江南，此言不虚。

　　但那时我不懂。那时候我读小学和初一。

　　初二时读了一点就跟着父亲转学去了民和县。

　　我在青海生活几年，后来随父到民和县、兴海县和省会西宁市。

　　回头想想，真正怀念的是贵德。

　　我不知道贵德名字的来历，后来读道德经五十一章，道生之，德蓄之，物形之，势成之。

　　是以万物莫不尊道而贵德。贵德县名原来叫“吃噶归德”来自藏语音译，后来在清朝乾隆年间改为贵德，“贵德”在道德经里意思是“以德为贵”。

　　贵德县含义大概也是取了道德经的意思。

　　贵德物产丰富，当时见而无知，现在不见方知，是之后比较而得的结果。

　　在周边苍凉的高山群谷包围下，上帝遗下了一枚璀璨明珠，这就是贵德。贵德给人的美，至今仍深深印在脑海里。

　　天下黄河贵德清，说的是天下黄河皆为**的河水，但惟独贵德一段泥沙含量最为微小，黄河水在这一段清澈无比。贵德上游也是**的河到了贵德就突然清澈了暂且存疑，大概一辈子研究黄河水文的父亲能够回答这个问题。

　　黄河里盛产黄河鱼，数量最多的当数“小胡子鱼”，这鱼不大，象海里的小青鱼，浑身有鳞，巴掌大小，长着两道胡须，因此人称“小胡子鱼”。有天中午把鱼线下好，十几分钟去拉，一条线上五个鱼钩居然钓上了五条“小胡子鱼”。

　　都在线上挣扎，鳞光闪闪，水花四溅，从线上摘鱼的快乐只有钓鱼人知道。一中午钓一大碗，晚上是美味的油炸“小胡子”。

　　体型较大的是长着美丽斑点的菜花鱼，无鳞，肉厚而肥美。此鱼上钩率也较高。

　　有天傍晚，照例把鱼钩都按上蚯蚓，带着鱼线的石头被甩进黄河深处，回家无事。晚上十点许，带着手电到岸边。

　　那次拉线的感觉至今记忆尤深，节奏缓慢而有力的，间隔有好几秒的样子，噔----，噔----，噔----，知道大鱼上钩了。慢慢的拉，渐渐看到大鱼在水里摆出浪花。

　　大喜。大鱼拽的猛了就把线暂且松一松，随后再紧拉，松紧有度拉近岸边。

　　这次钓到一条大鲶鱼。至今记得称重是3斤9两，大概是我在黄河钓到最大的鱼了。

　　自然，这大鱼第二天就变做锅里鲜美的鱼汤。那是个物质贫乏的年代，鱼的价值恐怕不是金钱能衡量的罢。

　　最为名贵的鱼种据说是黄河鲤鱼。这鱼一般钓不到。

　　偶尔钓到一次，带鳞。红色也有**的。

　　漂亮。味道当属一般，似乎没有菜花鱼和大鲶鱼的肥美。

　　名贵的原因大概是因为数量少。

　　有次，我朋友李健明和我一起到黄河边回水里下挂网。

　　挂网有用很细的网线制作，网眼大小合适，鱼一旦碰上就容易被粘住，越是挣扎粘得越厉害。挂网下好后第二天一早起网，大大小小的鱼儿挂在网上，足有几十斤吧。

　　这比钓鱼的效率高多了。既然收获颇多，按说常去下网啊，但我们只用挂网一次，大概是因为我们都小，做事没有恒心是其一，读书没有时间是其二。

　　鱼最终拿到县上去卖了，两毛钱一斤，卖得五元钱。若是现在，五元钱不知道能不能买到一斤。

　　有一年冬天我和李健明到黄河边，突然看到冰层之下波光闪闪，走近一看，原来是密密麻麻大大小小成百上千黄河鱼在冰层下拥挤着仿佛争抢什么。后来知道，可能水下太冷，鱼们靠近冰层晒太阳。

　　黄河流到贵德时还是非常清澈的，河里的**是刚下过雨的山上流下来掺杂着泥沙的雨水。

　　黄河岸边长满灌木丛，灌木丛里是野鸡的天下。

　　野鸡多极了，在灌木丛间一走，几十步就有野鸡惊而飞起。公野鸡都长着好看的羽毛，暗红的、蓝郁郁的，十分漂亮。

　　叫着，跳着，一走近它们就飞了。李健明家是贵德猎人世家，家里有网，有枪。

　　他也会捉野鸡，方法是下套，等着野鸡钻进去。我们下了不少，但后来上学，没有时间去看，不知道捉到了没有，过了很久我们去看，还有几个套在那里，但什么也没有。

　　有时候野兔也会钻进套里。野鸡、野兔、野鸽，飞着，叫着，跳着，天上地下跑着。

　　现在想想，那真是童话般的世界。灌木丛间生长着野生的沙棘树，树上长着红红的或是黄黄的沙棘果，撸一把填到嘴里，大酸，酸倒牙的酸。

　　后来才知道这沙棘果是天下第一等的富含维C水果。只是口味不佳，且小，且树上带刺，因而采集者少。

　　偶有几个顽童采几粒吃吃就吐了。不知道近几年得到了怎样的开发。

　　李健明家大鸽子抱了小鸽子就送我一对，养着，渐渐的熟了。每次我放学回家，那鸽子看见我就飞到肩膀上落下，亲热的嘀嘀咕咕和我说什么，意思可能是想我，怎么才回来或是在我脚下转圈觅食，喂它点粮食，就咕咕地叫，似乎是高兴的说些感谢的话，总之我是听不懂。

　　反正小鸽子慢慢长大，慢慢和我成好朋友。但好景不长，养着鸽子的库房进去了野猫。

　　第二天，打开门，看到了满地鸽子毛，和一些血迹，库房里只剩下一只惊恐的鸽子。后来几天，剩下的鸽子总是叫，那种孤独和悲伤我懂得，那种愤怒和伤痛我记得。

　　这个鸽子再也不会落到我肩上了。再也不围着我转，它后来飞到房檐上不肯下来，任凭我千呼万唤。

　　再后来整日围着库房盘旋，且歪着头看着库房，咕咕的叫，仿佛想唤它伙伴出来。再后来就朝着东面，朝着黄河大桥方向飞走了，我追过去，看到这只伤心鸽子，但它说什么也不肯回来。

　　鸽子的伤心和愤怒留给了我。从此，我和野猫记下了仇。

　　养鸽子带来伤心记忆，那以后再也没养过鸽子。

　　特别是长把梨，放到冬天就会变黑，冻成冰疙瘩，好像哈尔滨的冻梨。用水化开，甜美而独特风味。

　　那时候贵德水文站院子里种了很多梨树，爸爸和他的水文战士们提着测量黄河水的仪器登上测量船，我便爬到梨树上用力摇晃，梨子们“啪啪”掉一地，飞快捡到脸盆里，居然就有满满一盆。那时候我读小学，还是个拿着弹弓当枪，骑着木棍当马的顽童。

　　那梨花，春天四月盛开的时候，想想那动人的图画。晶莹剔透，含水带露，洁白梨花长满梨树，开在贵德村村落落，家家户户。

　　那是贵德春天带给人最美丽的记忆。“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”。

　　梨花的淡香和温煦春风吹在脸上。至今，这些动人美丽的梨花仍开在心里，一年四季不曾凋落。

　　我那时弹弓打得准，天天拿弹弓打鸟，无数无辜的鸟儿死在弹弓下。一天老冯和爸爸测量回来，老冯说，看见那个大个的梨子了吗，打下来就是你的，啪，弹到梨落，跑过去捡起来，老冯哈哈大笑。

　　有一天，一只野猫在大门洞露了一下猫头，啪，打过去，野猫一声惨叫。为鸽子报仇。

　　妈妈说，不要打野猫。我说，它吃我鸽子。

　　妈妈说，野猫不懂事，你也不懂事现在，邻居家的猫在我家吃饭，慢慢成了我的猫，我想，可能是对打猫的补偿吧。

　　贵德手抓羊肉飘着异香。

　　每年都有**不远千里百里，一路辛劳，赶着羊群，过黄河，一直赶到西宁附近的屠宰场去。那些羊不知道一步步走向死亡，一路吃草，拥挤着，喧闹着，混混沌沌，浩浩荡荡走到贵德，走不动的，受伤的就叫乏羊，一只乏羊十元八元，而羊皮就能卖的十元八元，羊肉基本不用花钱。

　　青海的绵羊是纯粹吃干净牧草长大，那肉，鲜美而异香。我们一家人本来是不吃羊肉的，来到青海贵德也喜欢吃羊肉。

　　来自西宁的青海省畜牧公司的老纪他们就住在水文站，成了我们的朋友，他们管处理乏羊的事，因此我们得以吃了很多羊肉。撒上盐，花椒，大姜，大葱，煮上一锅，全家饱餐。

　　味道鲜美而醇香。用手抓着吃，因此叫做手抓羊肉。

　　因为青海气压低，我们都是煮的熟熟。而藏族牧民则不是，他们说煮到七八分熟羊肉最鲜美，最好带点血丝丝，好吃。

　　他们骑着马，赶着羊，煮成七八分熟的羊肉装在布袋子里，布袋子挂在马上，饿了就用藏刀割着吃。十分豪爽与浪漫。

　　但也十分辛苦与劳累。那真是餐风露宿，天做房子地当被的生活。

　　冬天，黄河结了冰，滑冰成了最大爱好，自己做个冰车，划得忘乎所以，吃饭都不回家。有一次妹妹来叫回去吃饭，就在这时，冰车在一个斜面上往回溜车，“哐”一下，掉进了冰窟窿里，幸亏窟窿不大，棉裤湿了。

　　惊恐是最好的老师，风险是最好的教育。从那以后再也不去溜冰了。

　　胜过大人叮嘱千句万句。

　　站在水文站门口经常看到老**路过，老远就和**打招呼，“乔德茂，乔德茂”，你好的意思，老**很高兴的笑着回答，“乔德茂”。然后我说，“乔岗交既”------你到哪里去啊**回答，“阿。

　　交既”。这就是我会的两句藏语，至今就会这两句了。

　　我的藏族小学同学，乔吉、尕让、拉毛措也如我的年龄，但他们还是生活在贵德，那个美丽的地方是他们的家。如今若再见面，一定认不出来了。

　　后来我们就迁移。好像候鸟的迁移，但没有候鸟的规律。

　　后来到民和县。那里是个回族自治县，又是另一番风土人情。

　　再后来，我来到山东，每每的想起贵德，很怀念的感觉。想贵德的时候就上网搜贵德梨花，黄河鲤鱼等等。

　　想贵德的时候就打开谷歌地图，找到贵德黄河，找到黄河大桥，但怎么也找不到大桥西边黄河南岸的水文站了。慢慢放大地图，好像在天空俯瞰人间，找寻那早年间的记忆。

　　好像我在贵德时候怀念我老家埠上村，但那时没有网络，就在地图上找埠上，那村太小，也是找不到。那时不但没有网络，根本就不曾听说电脑这个词汇。

　　那时看到马路上偶尔一辆汽车开过，真是羡慕。爸爸说，汽车，只有公家才能买。

　　言下之意，个人就不要想了。那时，我最大梦想是拥有一辆自己的小自行车。

　　我在初中英语课本上画满了自行车。我的孩子几岁生日的时候，我买了辆永久牌折叠自行车送给她。

　　她不知道，小自行车曾经是她爸爸小时候梦寐以求的东西。后来，我买了辆汽车拉着爸爸拉着孩子，我对孩子说，**爸小时候的时候，最大梦想不是汽车，是小自行车。

　　谷歌地图再放大点，居然能看到黄河大桥上弧形的钢梁，我们在贵德时，妈妈也参加了黄河大桥的建设，那里有她一份功劳。黄河大桥南端写着几个大字，“黄河清大桥”。

　　我们在贵德时，还没有大桥，走的是浮桥。后来建了大桥，但没有弧形的钢梁，也没有那几个大字。

　　如今的贵德怎么样了真想回去看看。看大桥，看黄河，看老朋友。

好文探索：烟酸（维生素B3）对身体有什么好处，烟酸的作用及功能

　　补剂形态：烟酸（吡啶-3-羧酸），烟酰胺（烟酰胺或吡啶-3-甲酰胺）。

　　烟酸（维生素B3）对身体有什么好处，烟酸的作用及功能烟酸，也被称为维生素B3，是水溶性B族维生素之一。烟酸以其高生物利用度的形式NAD和NADP天然存在许多动物性食品如家禽、牛肉和鱼类中。

　　植物性食物如坚果、豆类和谷物中的主要以烟酸（nicotinicacid）形式存在。天然烟酸（niacin）在一些谷物产品中天然存在，大部分与多糖和糖肽结合，致使其仅有约30％生物利用度。

　　烟酸（niacin）是具有高生物利用度的游离形式，在美国和一些其他国家被添加到面包、谷物和婴儿配方食品中。

　　人体吸收的烟酸在我们的身体组织中转化为其主要的代谢活性形式，即辅酶烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）。

　　在除骨骼肌外的所有组织中，NAD还被转化为另一种活性形式，即辅酶烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP）。体内超过400种酶需要NAD来进行催化反应，这种反应的参与比任何其他维生素衍生的辅酶都要多。

　　除此之外，NAD还参与能量代谢并在细胞功能中起着关键作用，如控制基因的表达。NADP能够促进合成代谢反应，如胆固醇和脂肪酸的合成，并在维持细胞抗氧化功能方面发挥着重要作用。

　　严重的烟酸缺乏会导致糙皮病，这种**在工业化社会中非常罕见。此类**常见于生活在极端贫困和饮食中蛋白质摄入量不均衡的人群中。

　　糙皮病的特征是皮肤在暴露在阳光下后产生色素性皮疹或褐色变色，可能会导致舌头发红、消化道异变、呕吐、**或腹泻。糙皮病的神经症状包括抑郁症、冷漠、头痛、疲劳、记忆丧失以至于促使具有侵略性的偏执行为、**、幻听和幻视。

　　随着糙皮病的发展，会产生厌食症，最终导致死亡。

　　烟酸（维生素B3）对身体有什么好处，烟酸的作用及功能烟酸和烟酰胺是营养补充剂中两种最常见的烟酸形式。

　　1、烟酸天然存在于许多食物中，但在动物食物中的生物利用度更高。

　　2、以游离形式添加到强化食品中的烟酸的生物可利用度很高。

　　3、烟酸缺乏症在发达国家中很少见。

　　4、烟酸通常与其他B族维生素一起出现在营养补充剂中。

　　在美国，多数人群的烟酸摄入量超过每日所需。有潜在烟酸缺乏风险的群体包括因厌食症，酒精使用障碍，**病，炎症性肠病或肝硬化而营养不良的人群。

　　一种名为Hartnup病的罕见遗传**也可能导致烟酸不足，这是由于小肠中色氨酸的吸收率降低并且**液中的烟酸排泄量增加引起的。

　　世界卫生组织建议每天分开服用300毫克的烟酰胺来治疗糙皮病。

　　对于严重的烟酸缺乏症，应同时使用复合B族维生素或酵母产品来治疗其他可能出现的B族维生素缺乏，持续治疗周期应该坚持3到4周。