菜油是什么时候种植的

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　　油菜冬性强，大部分地区可以在9-10月种植。如果直播种植，可以在9月下旬到10月中旬进行，移植种植可以在9月进行。

　　油菜播种时需要稀播均匀播种，每亩可育苗6-7万株。移植后，每亩密度可控制在1.4万株左右，行距300株。

好文探索：菜籽油的发展历程！

　　1、油菜发展历史中国是油菜起源地之一，在陕西半坡新石器时代遗址里发掘出的陶罐中，科学家们发现了大量炭化的芥菜籽，碳14测定表明这些种子距今有7000年。

　　在湖南长沙马王堆西汉古墓出土的农作物中，也发现了保存完好的芥菜籽。

　　其种皮黑褐色，圆球形，直径多在1.5毫米左右，有明显的种脐、种蒂和网纹，它和现今栽培的油菜籽已经完全相似了。

　　公元前3000年的夏代历书《夏小正》是中国现存最古的科学文献之一，其中就有“正月采芸，二月荣芸”的记述。

　　芸，即为栽培的油菜，意思是说春分前后开始采摘菜苔，农历二月油菜就开花了。

　　商周时期的《诗经》“采葑采菲”（葑菲为白菜）也展示了油菜的食用。

　　公元前3世纪的《吕氏春秋》也谈到当时油菜种植：“菜之美者，阳华之芸”。高诱注：“阳华，山名，在吴、越之间。

　　公元6世纪《齐民要术》和李时珍的《本草纲目》中均有油菜的记载。

　　宋代《天工开物》中详细记录了当时榨油的经验和方法，宋代一般每百公斤菜籽可榨油三十公斤。

　　13世纪我国南方利用冬闲田种植油菜，并发展油菜与水稻轮作，14世纪遍及南方地区。

　　15世纪江南地区创造了油菜育苗移栽技术，解决了油菜与水稻轮作换茬季节紧张的矛盾。到了17世纪，油菜已发展成为我国重要的油菜作物。

　　我们现在所说的“油菜”，其实是一个泛泛的概念，并不特指某一种植物。十字花科芸薹属、能用于榨油的，我们都称作“油菜”。

　　其中就包括了欧洲甘蓝型油菜，中国芸苔、油白菜（白菜型油菜）以及在华北地区被称为“高油菜”的油芥菜等等。而这些植物开出的**花朵，都被我们统称为“油菜花”。

　　11世纪苏颂著《图经本草》才正式称它为油菜，并列入油料作物，说它“出油胜诸子，油入蔬清香，造烛甚明，点灯光亮，涂发黑润，饼饲猪亦肥。上田壅苗堪茂，秦人名菜麻，言子可出油如脂麻也”。

　　说明了菜籽油的多种用途，饼粕还可以作肥料。

　　解放前，我国油菜生产以白菜型为主，西南和西北地区有一定面积的芥菜型油菜。

　　甘蓝型油菜栽培种最早于中世纪开始在欧洲栽培，为冬油菜类型，由于其越冬抗寒性强，很快就替代了原来的白菜型油菜，加之一战二战时期食用油和机械用油的匮乏，欧洲的甘蓝型油菜得到了飞速的发展，20世纪传至世界其他地区。甘蓝型油菜最早在上世纪30年代通过于景让教授从朝鲜（当时被**占领）引进我国，通称为**油菜。

　　上世纪50年代至70年代，**油菜由于其对霜霉病和病毒病表现高抗，对菌核病也有一定的抗性，在中国得到了快速推广，尤其在长江流域，完全取代了原产的白菜型油菜。80年**始，经全国多个科研育种单位的不懈努力，我国先后培育出一批双低（低芥酸、低硫苷）的不同成熟期的优质甘蓝型油菜和杂交油菜新品种，逐渐形成了适合中国环境的半冬性油菜类型，替代了原有的**油菜，成为我国最重要的油料作物。

　　至此，我国油菜品种发生了根本性变化，现已成为世界上杂交甘蓝型油菜推广面积最大的国家。从油菜在我国的育种历史看，我国近现代油菜的发展经历了三次重要的变革：20世纪60年代甘蓝型油菜替代白菜型油菜。20世纪90年代双低油菜的育成和推广。20世纪90年代后期以来双低杂交油菜的大面积应用，杂交油菜替代常规油菜的品种变革，该变革的过程是一个油菜种质资源被挖掘和利用的过程。

　　以上都表明我国农民种植油菜已有悠久的历史。中国是世界最大的油菜生产国，种植面积和产量约占世界1/3左右。

　　油菜在我国分布地域极广，北起黑龙江南至海南，西起新疆东至沿海各省，不论是海拔4000米以上的青藏高原，还是地势低平的长江中下游平原，均有大面积的油菜种植。

　　云南省罗平县是全国31个油菜籽生产基地县之一，每年种植油菜100余万亩，享有“东方花园”“绿色油库”“滇东油库”之称，在中国甚至全世界都是唯一。

　　2023年罗平县经上海大世界吉尼斯总部批准，创下吉尼斯世界纪录，罗平油菜种植园成为世界最大自然天成花园，被人们誉为地球上春天最美的地方。

　　早在先秦时人们就开始食用动物脂肪，到周秦两汉时油脂已成为食用广泛的物质，两汉时，已普遍开始使用和食用植物油，当时就有菜籽油。

　　春秋时《诗经国风》和西汉《礼记内则》中的膏指的就应该是油脂，也就是说从西周时期起，已经有了原始植物油制取的方法，中国的制油业的种子从此就萌芽了。

　　南朝梁元帝萧绎《别诗二首》有“三月桃花含面脂，五月新油好煎泽”之句，五月新油当为五月前后收获并新压榨出来的植物油。

　　在人类食用油类的历史长河中，人们所食用油从动物油慢慢转变为植物油，由于榨油技术的诞生才开始有素油。素油的提炼，大约始于汉，西汉时张骞通西域后，胡麻(芝麻)和红蓝花先后引进中原，榨油技术可能同时传入。

　　西汉晚期农学著作《氾胜之书》中已有关于胡麻种植的记载，所以在那时应该就有榨取和利用植物油的技术，《汜胜之书》“豆有膏”是我国最早记载大豆含有油脂的一本农书。

　　北魏《齐民要术》卷三有“种芥子及蜀芥、芸薹取子者，皆二、三月好雨泽时种，旱则畦种水浇，五月熟而收子，崔寔曰：六月大暑中伏后可收芥子。

　　”芸薹子为五月收获，其油当即萧绎诗中的五月新油，所以在那个时期，就已有食用菜籽油的历史。

　　压榨法是一种历史很悠久的制油方法。

　　早在五千多年前的中国、埃及、印度、巴比伦等古老国家就开始使用土法榨油了。

　　北宋时期大型的木制榨油机就已经出现，木制榨油机在当时是十分先进的，正是它们的出现，才慢慢形成具有规模性的专业榨油作坊。

　　在宋、元、明、清近千年的漫长时间里，正是这种榨油设备，为开封、北京、南京、杭州等先后兴起的大都市，提供了充足的食用油。由于长期使用榨油机，人们也慢慢在生产实践当中总结出一套成熟的榨油加工工艺。

　　在元代的《王祯农书》、明代的《天工开物》、《农政全书》中，都有榨油机和榨油方法的记载。

　　早在元代王祯所著的《东鲁王氏农书》一书《油榨》一章详细记录了油榨车的结构和使用方法：。

　　用坚大四木，各围可五尺，长可丈余，叠作卧枋于地，其上作槽，其下用厚板嵌作底槃，槃上圆凿小沟，下通槽口，以备注油于器。凡欲造油，先用大镬炒芝麻，既熟，即用碓舂，或辗碾令烂，上甑蒸过，理草为衣，貯之圈内，累积在槽。横用枋桯相桚，复竖插长楔，高处举碓或椎击，擗之极紧，则油从槽出。

　　此横榨，谓之**。立木为之者，谓之立槽，旁用击楔，或上用压梁，得油甚速。

　　明朝科学家宋应星著《天工开物》，详细总结古代用油菜籽榨油的经验和方法，包括如何炒制，如何选择炒制器具，以及如何提升出油率等，在当时一般每百公斤菜籽可榨油三十公斤，而采用宋应星的方法可以将其产量提升至四十公斤。

　　“菜籽入釜，文火慢炒，透出香气，然后碾碎受蒸。

　　”炒菜籽要选用“平底锅深六寸者，投籽仁于内，翻拌最勤。”怎样才能提高菜籽的出油率呢“既碾而筛。

　　择粗者再碾，细者则入釜甑受蒸。蒸气腾足，取出以稻秸与麦秸包裹，如饼形。其饼外圈箍，或用铁打成，或破篾绞刺而成。

　　凡油原因气取，油生子无。出甑之时，包裹怠缓，则水火郁蒸之气游走，为此损油。

　　能者疾倾疾裹的而疾箍之，得油之多，诀由于此。”宋应星还指出，菜籽油饼粕“皆重新碾碎，筛去秸芒，再蒸再裹，而再榨之。

　　初次得油二分，二次得油一分”。在当时一般每百公斤菜籽可榨油三十公斤。

　　“耨勤而地沃，榨法精到者，可榨油四十斤”。

　　油菜从蔬用发展为油用的历史，是人类认识和利用自然的过程，并使油菜植株性状朝向人类需要的方向改变。

　　中国油菜栽培是从小面积上“供作蔬茹”逐步发展到“采苔而食”直至“亦得取子”榨油。始种于北方旱区，尔后渐次扩展到江南稻区，再后来发展形成了中国以黄河流域上游为中心的春油菜区和长江流域为中心的冬油菜区。

　　在漫长的历史沉淀中，古法木榨菜籽油技艺世代相传，随着机械化生产的普及，菜籽油产量提高了，古法木榨菜籽油技艺逐渐被冰冷的流水线所替代，正宗古法木榨菜籽油在现代人生活中渐行渐远，被人们所忽视、遗忘，落寞地退出了历史的舞台。

精选问答：

　　1、河南种植油菜最佳时间？

　　河南八月底九月初种植油菜。种植油菜首先把地翻一翻，撒上油菜籽，如果天气干旱的话，要洒水油菜发芽出的快。一般来说，一周时间油菜就可以发芽啦。第二年三月份，油菜就开花了，黄腾腾的一片花香漂移，非常漂亮。

　　到了五月份，油菜就熟了，把油菜籽收起来，可以打成菜籽油，食用菜籽油有益人的身体健康，很受欢迎。

　　2、黄菜油是什么油？

　　黄菜油俗称菜油、香菜油，是用油菜籽榨出来。它是我们厨房里经常用到的食用油，因为它美味又富有营养。辛农民遂宁黄菜油，色泽纯正，香味浓郁，营养放心！

　　特点：

　　★源头遴选

　　源头遴选，采用优质原料。

　　★油色清亮

　　油色清亮，色泽纯正。

　　★香味浓郁

　　香味浓郁，让美食更鲜香。

　　★营养均衡

　　富含多种营养，如维生素E、亚油酸等不饱和脂肪酸等。