黄秋葵弯果是什么回事

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　　当黄秋葵被蚜虫严重感染时，很容易导致黄秋葵果实弯曲畸形。黄秋葵蚜虫防治方法：10%净化、10%蚜虱净化、10%英雄等吡虫啉农药可用3000倍水防治。

好文探索：秋葵的功效与作用

　　秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。

　　在美、英等国家被列入新世纪最佳绿色食品名录的秋葵，因被许多国家定为运动员的首选蔬菜而被称为“奥运蔬菜”。

　　据了解，这种原产于非洲的植物还有一个更容易被记住的名字“植物伟哥”，**人称之为“绿色人参”。

　　具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，许多国家把其作为老人强肾补虚的药品，咖啡的添加剂和借用品。长期食用黄秋葵，有护肤、健胃、保肝、强肾等功效。

　　种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。

　　【功能主治】利咽，通淋，下乳，调经。

　　主咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，**不调。

　　黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。

　　黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防**病。

　　黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治**。

　　黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。

　　黄秋葵不仅含钙量与鲜**相当，且钙的吸收率在50——60%，高于牛**1倍，故是理想的钙源。

　　黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物。延缓衰老：黄酮含量为2.8%，具有抗氧化、防衰老作用，防治糖**病。

　　黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。

　　可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。

　　对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。

　　秋葵植株高，夏、秋开花，花大美丽，适用于篱边、墙角点缀，包可作林缘、建筑物旁和零星空隙地的背景材料。

　　治水肿：桐麻根、水杨柳、水灯草根各三至五钱。煨水服。

　　治腹水：桐麻根、蜂蜜各一两，煨水服。泻水后，另用槲寄生五钱，煨水服，可防复发。

　　治**路感染，水肿：黄秋葵根三至五钱，煎服。或用干根粉，每次五分至一钱，开水吞服。（《云南中草药选》）。

　　秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

　　其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。

　　含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。

　　对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。

　　同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及**聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

　　秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性**有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。

　　另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

　　秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥材料。

　　秋葵嫩荚丰富的植物黄酮，结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理，从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、**循环加快等功效。此外由于黄秋葵富含有锌、硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌能力。

　　秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。维生素A能保护视网膜，确保良好的视力，预防白内障的产生。

　　秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素，但含量并不特别丰富。

　　秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。

　　它的属性偏寒凉，烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用，可以稍微平衡它的寒凉，但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮，味道便迥然不同，对秋葵不大习惯的人，不妨一试。

　　秋葵也能生食，洗净后冷藏能保存几天，鲜味不减。不过，秋葵跟蔬菜一样，因为含有较多的钾，洗肾病患要烫过再食用。

　　料理时，可把氽烫后的秋葵，卷上培根，再撒点起司粉，用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤，由于秋葵跟起司都富含钙质，可以增加钙质的摄取量。

　　为了保持秋葵的营养成份和口感，一般如果白灼，氽水时间不要超过三分钟。

　　炒制的话，时间不要超过五分钟。

　　秋葵切段炒的时候，会有粘液，有些人为了菜肴的美观，会事先把粘液洗去再炒，其实绝对不推荐这样做。

　　秋葵的粘液正是它的营养精华所在，所以，不要怕粘，粘的才是营养的。

　　秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可。

　　生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。

　　秋葵、腊肠、大蒜、葱姜、银耳、盐等。

　　（1）银耳放水中浸泡，清洗掉泥沙后，并把根蒂去掉，撕成小朵。

　　（2）腊肠清洗一下，放锅中蒸20分钟，放凉后，将腊肠切成小片。

　　（3）秋葵清洗干净后，切成片，蒜切片、葱姜切末备用。

　　（4）锅中水烧开，将银耳放入水中焯熟，捞出沥干。

　　（5）锅中放一大勺油，油热后下葱姜蒜爆香，将秋葵下锅翻炒，加入一小勺盐，继续翻炒，然后加入焯熟的银耳，最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅。

　　秋葵350克，大葱20克，生抽8克。

　　（1）将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出。

　　（2）将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。

　　（4）秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。

　　秋葵300克，豆腐1块，盐1匙，素易鲜1/2小匙。

　　（1）把秋葵烫熟沥干切成星星状。

　　（2）在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。

　　秋葵200克，培根100克，鸡清汤1升，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙。

　　（3）加入鸡清汤，加入培根，大火煮沸腾。

　　（4）加入秋葵，沸腾后，转文火煮1刻钟。

　　（5）最后加盐、胡椒粉调味即可。

　　鸡爪3只，秋葵2根，油适量，盐适量，枸杞适量，胡椒粉适量，料酒适量。

　　（5）将鸡爪凉水入锅，加料酒大火煮开。

　　（8）将鸡爪重新入锅中加水、姜片再次煮沸至能用筷子穿透。

　　（9）过煮鸡爪的过程中将秋葵去蒂。

　　（11）将切好的秋葵放入煮好的汤锅中。

　　（14）关火后加白入胡椒粉调味即可。

　　秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

　　适合胃炎、**、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。

　　形状饱满、直挺的，才是生长优良、品质较佳的秋葵。

　　秋葵越小越嫩，长度为5——10公分是最好的。

　　用手轻轻捏，感觉不发硬，有点韧度为好。表面饱满鲜艳，脊上有毛的为佳，颜色发暗发干则是老了。

　　不要选到果身有虫蛀痕迹的黄秋葵，因为内部可能已腐烂。

　　不要挑选果身出现黑色斑痕，表示黄秋葵的运送过程受到伤害，品质受损，较易腐烂。

　　生物学特征：喜温暖气候，不耐寒，以深厚肥沃土壤、阳光充足之地栽种。

精选问答：

　　1、为什么移栽的秋葵苗不长大？

　　秋葵的生长能力比较强，一般长到1米如果不打顶，它还会疯狂的长下去。但有些人种的秋葵却长不高，甚至外形娇小。秋葵长不高的原因很多，像光照不足、营养不足、水分不足等，都会导致秋葵长不高，特别是气温低下，会抑制它的正常生长。

　　　　光照不足

　　　　秋葵天性喜暖怕冷，如果光照不足，且气温低下，就会抑制它的生长，出现不长个，还掉花的情况，很多人种栽的秋葵花一碰就掉，也与光照不足有关，没有光照少了活力，自然就不长个了。

　　　　营养不足

　　　　秋葵的营养不足，是指肥料**不足，当肥料不足时秋葵的长势就较弱，秋葵为什么长不高，营养不足也有关系。营养不良会出现瘦弱之相，不长个，所以要花期前要多施氮肥，帮助补充营养，在果期要补充磷钾肥，这样才能更好的让秋葵长高，长状。

　　　　水分不足

　　　　秋葵具有很强的耐旱能力，但并不代表不需要浇水，水充足，营养足，才是它长势快的主因。缺水的秋葵不仅长不高，而且还会有干又瘦，果实比营养水分充足的要显老。

　　秋葵的生长周期长，想要让它长势好，管理很重要，充足的阳光、水分、养分都是它快速成长的关键因素。

　　2、秋葵怎么挑选嫩？

　　秋葵的挑选方法

　　1、看个头：个头越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已经老了，纤维较多且里面的籽变硬发涩，口感不好，营养价值也不高。一般来说，以谢花后3～5天采摘的秋葵最为鲜姨，长度约为5～10厘米。

　　2、看绒毛：秋葵的表面有一层细细的绒毛，这也是它鲜嫩的一个标志，如若每条脊上的绒毛都在就更好，说明没受什么挤压。

　　3、看颜色：鲜嫩的秋葵色彩匀称鲜亮，常见的是绿秋葵，以自然鲜绿色为好，带点嫩**的更嫩，是我们的首选。表面皱缩或褪色的，就不新鲜了，而颜色发暗发干则是老了。

　　4、看外形：新鲜的东西总是很饱满的，秋葵也一样，表面应平而无皱，没有斑点和伤痕。不要挑选果身出现黑色斑痕的，表示在运送过程受到伤害，品质受损，较易腐烂。也不要购选有虫蛀痕迹的秋葵，因为内部可能已腐烂。

　　5、看果柄：果柄的断面比较新鲜，说明这是刚刚摘下来的秋葵，果柄断面处已经发黑了，说明这个秋葵摘下来的时间比较久了，可能已经老化了。

　　6、用手捏：选秋葵时候要用手捏捏其软硬，感觉不发硬，有点韧度为好。较硬而坚固的表皮一般也是过老了的标志，里面的种子已经发硬滞口，且肉里纤维已过多，吃起来完全没了独特的香味和柔嫩的质感。

　　7、闻香味：新鲜的秋葵有一股自然的清香，就像下雨时你能闻到青草的香味一样。老的和不新鲜的秋葵都会缺乏香味。

　　8、指甲掐：判断蔬菜老嫩程度最绝的一招，就是用指甲在蔬菜表面轻轻划上一道，如果划痕处有汁水冒出来，那肯定就是非常新鲜的啦。如果划不动或没有汁水出来，就是老了