马铃薯麻嘴怎么回事

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　　土豆麻嘴发芽或变绿，会产生一种叫做龙葵素的毒素，是一种有毒的糖苷生物碱，可溶于水、腐蚀性、溶血性，一般100克土豆含有龙葵素约10毫克，少量食用不会中毒。

好文探索：嘴唇发麻怎么回事

　　嘴唇发麻可以见于食物或药物因素，此时一般不用太过担心，另外也有可能是面神经炎、脑血管病等所致。

　　1、食物或药物因素：比如吃了过于辛辣的东西，或吃了芒果、荔枝等，外面可能喷洒了**性的酸性物质，接触到口唇，从而出现麻木的症状，此类麻木只要是加以注意，注意清洗，避免再**，可以自己好转。

　　2、面神经炎：面神经炎患者早期可以出现口唇麻木的表现，也可能见于三叉神经病变，支配口唇受到影响，可以出现嘴唇发麻的症状。

　　3、脑血管病：短暂性的脑缺血发作、**死，或者是脑出血，都可以出现口唇发麻的表现。

　　4、周围神经病变：比如糖**病引起的周围神经病变，长期大量饮酒，酒精性的周围神经病变。

　　5、药物因素：如利特灵，或者一些化疗药物，都可以引起嘴唇发麻的表现。

　　6、颅内**：例如听神经瘤压迫了面神经，也可以出现嘴唇发麻的表现，这些情况可以通过头颅CT和头磁共振加以鉴别诊断。

精选问答：

　　1、为什么马铃薯在空气中会发霉？

　　土豆发霉应该是没有存贮好。储存土豆最关键的是要控制温度。

　　土豆必须放在背阴的地方，切忌放在塑料袋里保存，因为捂出的热气容易让土豆发芽、变质。不用塑料袋保存的土豆，即使发芽也长得特别慢。

　　土豆也可以放在冰箱里，但这种方法得不偿失，不但占空间，而且买土豆的钱往往还抵不上所耗的电费。

　　土豆是人们常吃的蔬菜，平常不会引起中毒的。 当它颜色变绿或发芽、发霉的时候，会产生大量龙葵素，又叫茄碱。这是一种毒性很强的物质。这种毒素不仅存在于土豆的表层中，而且它的芽、芽眼和芽根及变绿的地方含量更多。有时我们在吃土豆时舌头上发麻，就是由于土豆含有龙葵素的缘故。芽里的龙葵素的含量比土豆内里高50～60％倍。如果人们吃了含有龙葵素的土豆，就会出现中毒：首先感到咽喉和口内骚痒，上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻。症状较轻的，可在停食后 1～2小时自愈；重者有反复呕吐而造成失水、发高烧、呼吸困难、瞳孔散大、昏迷、抽搐，严重的还会中毒死亡。

　　2、为什么我做的土豆粉是苦的？

　　我做的土豆粉是苦的是因为自制土豆粉子之所以会苦的话，是因为你里面没有放入糖呀，放入一些糖的话。就不会那么苦了。

　　如果是炒马铃薯丝，通常将生马铃薯丝用清水浸泡一会儿，烹调时再加米醋，就不会有涩味。

　　做色拉或者马铃薯泥时，要先用开水煮一下，也可以少放些米醋，去除麻、涩之味。